ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾ

16-ਸਾਲਾ ਨੇ ਕੇਕ.ਏਐਫ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ

16-ਸਾਲਾ ਨੇ ਕੇਕ.ਏਐਫ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ

ਸੇਵਾ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਨਵੇਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮੁਫਤ ਉਬੇਰ ਸਵਾਰੀਆਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ

ਲਾਸ ਏਂਜਲਸ, ਨਿ Newਯਾਰਕ ਅਤੇ ਸੈਨ ਫ੍ਰਾਂਸਿਸਕੋ ਵਿੱਚ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ ਸੇਵਾ ਉਪਲਬਧ ਹੈ.

16 ਸਾਲਾ ਡੈਨੀਅਲ ਸਿੰਗਰ, ਮਲਟੀਪਲ ਟੈਕ ਸਟਾਰਟਅਪਸ ਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕ, ਨੇ ਹੁਣੇ ਹੀ ਕੇਕ.ਏਐਫ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਸੇਵਾ ਹੈ ਜੋ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਨਵੇਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਨੂੰ ਖਾਲੀ ਟੇਬਲ ਭਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਪਿਛਲੇ ਹਫਤੇ ਲਾਂਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਇਹ ਸੇਵਾ ਤਿੰਨ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਲਾਸ ਏਂਜਲਸ, ਨਿ Newਯਾਰਕ ਅਤੇ ਸੈਨ ਫਰਾਂਸਿਸਕੋ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ।

ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ 'ਕੇਕ' ਇਮੋਜੀ ਭੇਜ ਕੇ ਮੁਫਤ ਸੇਵਾ ਲਈ ਸਾਈਨ ਅਪ ਕਰੋ ਕੇਕ.ਏਐਫ, ਜਾਂ 574-742-4191 ਤੇ ਟੈਕਸਟ ਕਰਕੇ. ਅਤੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਦਿਨ, ਰਿਜ਼ਰਵੇਸ਼ਨ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ. ਜੇ ਗਾਹਕ ਸੱਦਾ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਉਬਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਮੁਫਤ ਸਵਾਰੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਭੇਜਿਆ ਜਾਵੇਗਾ.

ਕੇਕ.ਏਐਫ ਦੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਡੈਨੀਅਲ ਸਿੰਗਰ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਕੇਕ.ਏਐਫ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਪਭੋਗਤਾ ਇੱਕ ਵੀਆਈਪੀ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਿਸਦੇ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਤੇ ਕਾਰ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਰਹੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਲਈ ਬਾਹਰ ਲੈ ਜਾਏ. “ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਕੇਕ.ਏਐਫ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤਣਾਅਪੂਰਨ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਜੋ ਹੁਣ ਸਾਈਨ ਅਪ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਹਫਤੇ ਦੇ ਹੌਲੀ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਟੇਬਲ ਭਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਤਰੀਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਪਭੋਗਤਾ ਨਵੇਂ ਖਾਣੇ ਦੇ ਅਦਾਰਿਆਂ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਇੱਕ ਜਿੱਤ-ਜਿੱਤ ਹੈ! ”

ਹਰੇਕ ਸੰਬੰਧਤ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਉਪਭੋਗਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸੱਦੇ ਭੇਜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਰਿਜ਼ਰਵੇਸ਼ਨ ਪਹਿਲਾਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ. ਸੇਵਾ ਦੇ ਅਕਸਰ ਉਪਯੋਗਕਰਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇੱਕ ਸੱਦੇ ਲਈ 'ਹਾਂ' ਦਾ ਜਵਾਬ ਦਿੱਤਾ ਪਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਇਹ ਨੋਟ ਕਰਨਾ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਹਾਲਾਂਕਿ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਜਾਣ ਲਈ ਉਬੇਰ ਸੇਵਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਆਵਾਜਾਈ ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਨਿ Newਯਾਰਕ ਸਿਟੀ ਦੇ ਸਰਬੋਤਮ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੇ ਸਾਡੇ ਗੇੜ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ.


ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਜਿਗ: 16 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਦੀ, ਐਮਡੀ ਬੇਕਰੀ ਖੋਲ੍ਹਦੀ ਹੈ

ਵਾਸ਼ਿੰਗਟਨ — ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਿਸ਼ੋਰ ਆਪਣਾ ਖਾਲੀ ਸਮਾਂ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ ਅਤੇ ਸੈਲਫੀ ਵਿੱਚ ਬਿਤਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ 16 ਸਾਲਾ ਬ੍ਰੀ ਬ੍ਰਿਟ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਿਸ਼ੋਰਾਂ ਵਰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਹਰ ਰੋਜ਼ ਦੁਪਹਿਰ 3:50 ਵਜੇ, ਬਰੀ ਸਕੂਲ ਦੇ ਬੱਸ ਤੋਂ ਉਤਰਦੀ ਹੈ, ਐਕੋਕੇਕ, ਮੈਰੀਲੈਂਡ ਦੇ ਲਿਵਿੰਗਸਟਨ ਰੋਡ 'ਤੇ ਸਟੋਰਫਰੰਟ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਪੱਟੀ' ਤੇ. ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਿੱਟੇ ਚਾਂਦੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਜੋ "ਬ੍ਰੀਜ਼ ਸਵੀਟ ਟ੍ਰੀਟਸ" ਪੜ੍ਹਦਾ ਹੈ, ਨੌਜਵਾਨ ਹਾਈ ਸਕੂਲ ਦੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀ ਤੋਂ ਕਾਰੋਬਾਰ ਦੇ ਮਾਲਕ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

“ਦਿਨ ਕਿੰਨਾ ਵਿਅਸਤ ਹੈ ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਸਾਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ ਇਸ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਮੈਂ ਇੱਥੇ ਹੋਵਾਂਗਾ,” ਬ੍ਰੀ ਆਪਣੇ ਸਟੋਰ ਦੇ ਕੈਫੇ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਬੈਠਦਿਆਂ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ।

ਸੇਂਟ ਮੈਰੀਜ਼ ਰਾਈਕੇਨ ਹਾਈ ਸਕੂਲ ਦੀ ਵਿਦਿਆਰਥਣ ਨੇ 2013 ਵਿੱਚ 12 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਫਲ ਆਨਲਾਈਨ ਪਕਾਉਣਾ ਕਾਰੋਬਾਰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਪਣੀ ਬੇਕਰੀ ਖੋਲ੍ਹੀ ਸੀ।

ਬ੍ਰੀ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, "ਜਦੋਂ ਮੈਂ 5 ਸਾਲ ਦਾ ਸੀ, 6 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਤੱਕ, ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਦੋਵੇਂ ਦਾਦੀਆਂ ਨਾਲ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਰਗਰਮ ਸੀ." ਬੇਕਿੰਗ ਦਾ ਮਤਲਬ ਬ੍ਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਭਟਕਣਾ ਸੀ, ਜਿਸ ਦੇ ਪਿਤਾ ਨੂੰ ਫੌਜ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਦਿਮਾਗੀ ਸੱਟ ਲੱਗ ਗਈ ਸੀ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਉਹ ਛੋਟੀ ਸੀ ਤਾਂ ਬਨਸਪਤੀ ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਸੀ.

“ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਮੇਰੇ ਦਾਦਾ ਜੀ ਘਰ ਆਏ, ਉਹ ਸਾਡੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਟੈਸਟਰ ਸਨ. … ਉਸਨੂੰ ਇਹ ਪਸੰਦ ਸੀ. ਸਖਤ ਦਿਨ ਦੀ ਮਿਹਨਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਕੁਝ ਚੰਗੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸਲੂਕ ਕਰਨ ਲਈ ਘਰ ਆਇਆ, ”ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ.

16 ਸਾਲਾ ਬ੍ਰੀ ਬ੍ਰਿਟ ਆਪਣੀ ਮੈਰੀਲੈਂਡ ਬੇਕਰੀ ਦੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਖੜ੍ਹੀ ਹੈ. (ਡਬਲਯੂਟੀਓਪੀ/ਰਾਚੇਲ ਨਾਨੀਆ)

ਪਹਿਲਾਂ, ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰੀ ਦੇ ਪਾਠ ਜਿਆਦਾਤਰ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਸਨ, ਪਰ ਜਿਵੇਂ ਜਿਵੇਂ ਉਹ ਅੱਗੇ ਵਧਦੀ ਗਈ, ਉਸਦੀ ਦਾਦੀ ਨੇ ਬ੍ਰੀ ਨੂੰ ਅਗਵਾਈ ਕਰਨ ਦਿੱਤੀ.

ਬ੍ਰੀ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, “ਮੈਂ ਸਾਲਾਂ ਦੌਰਾਨ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਿਆ, ਅਤੇ ਇਹ ਮੇਰਾ ਸ਼ੌਕ ਸੀ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਮਿਡਲ ਸਕੂਲ ਦੇ ਦੌਰਾਨ,” ਬ੍ਰੀ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਨੇ ਆਪਣੇ ਦਾਦਾ ਜੀ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਆਪਣੀ ਮਾਸੀ ਲਈ ਦਫਤਰ ਦੀਆਂ ਪਾਰਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵੰਡਣੀਆਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀਆਂ ਅਤੇ ਚਾਚੇ.

ਬ੍ਰੀ ਨੂੰ ਅਹਿਸਾਸ ਹੋਇਆ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੇ ਚਚੇਰੇ ਭਰਾ ਦੀ ਸਵੀਟ 16 ਪਾਰਟੀ ਲਈ ਮਿਠਆਈ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਕੰਮ ਸੌਂਪਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਪਣੀ ਪ੍ਰਤਿਭਾ ਨੂੰ ਅਗਲੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਲੈ ਜਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੀ ਹੈ.

“ਇਹ ਮੇਰੇ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਰਚਨਾਤਮਕ ਪਲ ਸੀ ਮੈਂ ਉਹ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ ਜੋ ਆਮ ਸੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਿਯਮਤ ਕੇਕ. ਮੈਂ ਅਜਿਹਾ ਕੁਝ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੀ ਸੀ ਜਿਸ ਨਾਲ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਮਨ ਮੋਹ ਲੈਂਦਾ, ”ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ।

ਬ੍ਰੀ ਨੇ ਆਪਣੀ ਨੌਕਰੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਲਿਆ. "ਉਸ ਸਮੇਂ, ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਥੋੜਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਸੀ ਅਤੇ ਮੈਂ ਉੱਥੇ ਵਿਅੰਜਨ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਮੈਂ ਇਸਦੇ ਲਈ ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹਰ ਵੇਰਵਾ ਦਿੱਤਾ."

ਪਾਰਟੀ ਲਈ, ਉਸਨੇ ਘਰ ਦੇ ਬਣੇ ਡਿੱਪਿੰਗ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ 50 ਕੇਕ ਸਕਿਵਰ ਬਣਾਏ. ਰਾਤ ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ, ਹਰ ਇੱਕ ਆਖਰੀ ਟੁਕੜਾ ਚਲਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਹ ਉਦੋਂ ਹੋਇਆ ਜਦੋਂ ਬ੍ਰੀ ਨੇ ਬੈਠਣ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਮੰਮੀ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਤੌਰ ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ.

“ਮੈਂ ਉਸ ਨੂੰ ਕਿਹਾ,‘ ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਹੈ। ਮੈਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਅਤੇ ਇਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਮੈਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਕੁਝ ਹੋਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਾਂਗਾ.

ਬ੍ਰੀ ਦੀ ਮੰਮੀ, ਚਾਰਮੇਨ, ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੀ ਧੀ ਦੇ ਵਿਚਾਰਾਂ ਬਾਰੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਸ਼ੱਕੀ ਸੀ, ਪਰ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਉਸਨੇ ਸਹਾਇਤਾ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ. ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, “ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਯਕੀਨ ਦਿਵਾਇਆ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਸਮਝੌਤਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੈਂ ਉਸਨੂੰ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਆਨਲਾਈਨ ਅਰੰਭ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਤੇ ਲੱਭਾਂਗੇ ਅਤੇ ਮੈਂ ਦੇਵਾਂਗਾ,” ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ।

ਬ੍ਰੀ ਨੇ ਸਾਬਤ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਉਹ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਲਿਆਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਆਪਣੇ ਸਨਮਾਨ ਦੇ ਦਰਜੇ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਵਾਪਸ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ, ਬ੍ਰੀ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੱਪਕੇਕ, ਕੇਕ, ਕੇਕ ਪੌਪਸ, ਕੂਕੀਜ਼, ਬ੍ਰਾiesਨੀਜ਼, ਪਾਈਜ਼ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਰੋਟੀਆਂ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਪਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਆਪਣਾ ਸਕੂਲ ਦਾ ਕੰਮ ਪੂਰਾ ਕਰ ਲੈਂਦੀ ਹੈ.

ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, "ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹੋਮਵਰਕ ਪਹਿਲਾਂ ਕਰਵਾ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੰਮ' ਤੇ ਜਾਂਦਾ ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੇਰੇ ਗ੍ਰੇਡ ਮੇਰੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ."

ਜਦੋਂ ਉਹ ਸਕੂਲ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੜ੍ਹਾਈ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਉਸਦੀ ਮਾਂ ਬੇਰੀ ਦੀ ਦਾਦੀ ਅਤੇ ਪੜਦਾਦੀ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ ਬੇਕਰੀ ਚਲਾਉਂਦੀ ਹੈ.

"ਇਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰਕ ਕਾਰੋਬਾਰ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ#8221 ਚਰਮੇਨ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ. “ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਚਾਰ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਹਨ ਜਿਹੜੀਆਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੰਪੁੱਟ ਹਨ ਕਿ ਇੱਥੇ ਕੀ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ. ”

ਬ੍ਰੀ ਆਪਣੇ ਛੋਟੇ ਭਰਾ ਨੂੰ ਵੀ ਕੰਮ 'ਤੇ ਲਗਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸਫਾਈ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਭੈਣ, 6 ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਉਹ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ.

ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੌਰਾਨ, ਬ੍ਰੀ ਵਧੇਰੇ ਮੰਗ ਵਾਲੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀ ਹੈ: ਉਹ ਮੰਮੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬ੍ਰੇਕ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਲਈ ਕਦਮ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ.

ਚਾਰਮੇਨ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, "ਕਾਰੋਬਾਰ ਦੇ ਹਰ ਪਹਿਲੂ ਵਿੱਚ ਉਸਦਾ ਹੱਥ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਰਿਹਾ."

ਬ੍ਰੀ ਨੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਪੇਟ 'ਤੇ ਜਿੱਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਪਰ ਉਸਦੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਨੇ ਕਈ ਕਾਲਜਾਂ ਅਤੇ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀਆਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਵੀ ਖਿੱਚਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਉਤਸ਼ਾਹੀ ਨੌਜਵਾਨ ਨੂੰ ਮਿਲਣ ਲਈ ਚਿੰਤਤ ਹੈ. ਅਤੇ ਬ੍ਰੀ ਦੀਆਂ ਨਜ਼ਰਾਂ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਸਕੂਲਾਂ 'ਤੇ ਵੀ ਹਨ. ਉਹ ਜਾਣਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਕੀ ਚਾਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦਾ ਡਾਕਟਰ ਬਣਨਾ ਹੈ.

ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, “ਮੈਂ ਜਾਣਦੀ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਇਸ ਸਮੇਂ ਖੱਬਾ ਮੋੜ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਮੈਂ ਇਸ ਸਮੇਂ ਹਾਂ, ਪਰ ਮੈਂ ਇਮਾਨਦਾਰੀ ਨਾਲ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਇਹ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮੇਰਾ ਮਨ ਨਹੀਂ ਬਦਲਿਆ,” ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ।

ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਐਪਰੋਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਣ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਛੱਡ ਦੇਵੇਗੀ. ਬ੍ਰੀ ਇਸ ਗਰਮੀ ਲਈ ਰਸੋਈ ਸਕੂਲ ਦੇ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕਾਲਜ ਵਿੱਚ ਹੋਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਆਪਣੇ onlineਨਲਾਈਨ ਕਾਰੋਬਾਰ ਨੂੰ ਮੁੜ ਸੁਰਜੀਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਬੇਕਰੀ ਦੇ ਸਥਾਨਕ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਨੂੰ ਚਿੰਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ: ਚਰਮਾਇਨ ਆਪਣੀ ਧੀ ਦੀ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਅਕੋਕੀਕ ਸਥਾਨ ਨੂੰ ਖੁੱਲਾ ਰੱਖਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਬ੍ਰੀ ਆਪਣੇ ਪਿਤਾ ਦੇ ਸੁਪਨੇ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕੇ, ਜਿਸਦਾ 2013 ਵਿੱਚ ਦੇਹਾਂਤ ਹੋ ਗਿਆ ਸੀ।

ਬ੍ਰੀ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, “ਉਸਨੇ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਹ 40 ਤੱਕ ਕਰੋੜਪਤੀ ਬਣਨ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਉਸਦੇ ਸੁਪਨੇ ਨੂੰ ਸਾਕਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ। “ਉਹ ਬੇਕਰੀ ਦਾ ਵੀ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਡਾ ਸਾਰਾ ਪਰਿਵਾਰ, ਸਾਡਾ ਸਮਰਥਕ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਗ੍ਰਾਹਕ ਸਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵਰਗੇ ਹਨ। ਇਹ ਬ੍ਰੀ ਦਾ ਸਵੀਟ ਟ੍ਰੀਟ ਪਰਿਵਾਰ ਹੈ. ”


ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਜਿਗ: 16 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਦੀ, ਐਮਡੀ ਬੇਕਰੀ ਖੋਲ੍ਹਦੀ ਹੈ

ਵਾਸ਼ਿੰਗਟਨ — ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਿਸ਼ੋਰ ਆਪਣਾ ਖਾਲੀ ਸਮਾਂ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ ਅਤੇ ਸੈਲਫੀ ਵਿੱਚ ਬਿਤਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ 16 ਸਾਲਾ ਬ੍ਰੀ ਬ੍ਰਿਟ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਿਸ਼ੋਰਾਂ ਵਰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਹਰ ਰੋਜ਼ ਦੁਪਹਿਰ 3:50 ਵਜੇ, ਬ੍ਰੀ ਸਕੂਲ ਦੇ ਬੱਸ ਤੋਂ ਉਤਰਦੀ ਹੈ, ਮੈਰੀਲੈਂਡ ਦੇ ਐਕੋਕੇਕ ਵਿੱਚ ਲਿਵਿੰਗਸਟਨ ਰੋਡ 'ਤੇ ਸਟੋਰਫਰੰਟ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਪੱਟੀ ਤੇ. ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਿੱਟੇ ਚਾਂਦੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਜੋ "ਬ੍ਰੀਜ਼ ਸਵੀਟ ਟ੍ਰੀਟਸ" ਪੜ੍ਹਦਾ ਹੈ, ਨੌਜਵਾਨ ਹਾਈ ਸਕੂਲ ਦੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀ ਤੋਂ ਕਾਰੋਬਾਰ ਦੇ ਮਾਲਕ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

“ਦਿਨ ਕਿੰਨਾ ਵਿਅਸਤ ਹੈ ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਸਾਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ ਇਸ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਮੈਂ ਇੱਥੇ ਹੋਵਾਂਗਾ,” ਬ੍ਰੀ ਆਪਣੇ ਸਟੋਰ ਦੇ ਕੈਫੇ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਬੈਠਦਿਆਂ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ।

ਸੇਂਟ ਮੈਰੀਜ਼ ਰਾਈਕੇਨ ਹਾਈ ਸਕੂਲ ਦੀ ਵਿਦਿਆਰਥਣ ਨੇ 2013 ਵਿੱਚ 12 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਫਲ ਆਨਲਾਈਨ ਪਕਾਉਣਾ ਕਾਰੋਬਾਰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਪਣੀ ਬੇਕਰੀ ਖੋਲ੍ਹੀ ਸੀ।

ਬ੍ਰੀ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, "ਜਦੋਂ ਮੈਂ 5 ਸਾਲ ਦਾ ਸੀ, 6 ਤੇ ਜਾ ਰਿਹਾ ਸੀ, ਮੈਂ ਆਪਣੀਆਂ ਦੋਵੇਂ ਦਾਦੀਆਂ ਨਾਲ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਰਗਰਮ ਸੀ." ਬੇਕਿੰਗ ਦਾ ਮਤਲਬ ਬ੍ਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਭਟਕਣਾ ਸੀ, ਜਿਸ ਦੇ ਪਿਤਾ ਨੂੰ ਫੌਜ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਦਿਮਾਗੀ ਸੱਟ ਲੱਗ ਗਈ ਸੀ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਉਹ ਛੋਟੀ ਸੀ ਤਾਂ ਬਨਸਪਤੀ ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਸੀ.

“ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਮੇਰੇ ਦਾਦਾ ਜੀ ਘਰ ਆਏ, ਉਹ ਸਾਡੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਟੈਸਟਰ ਸਨ. … ਉਸਨੂੰ ਇਹ ਪਸੰਦ ਸੀ. ਸਖਤ ਦਿਨ ਦੀ ਮਿਹਨਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਕੁਝ ਚੰਗੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸਲੂਕ ਕਰਨ ਲਈ ਘਰ ਆਇਆ, ”ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ.

16 ਸਾਲਾ ਬ੍ਰੀ ਬ੍ਰਿਟ ਆਪਣੀ ਮੈਰੀਲੈਂਡ ਬੇਕਰੀ ਦੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਖੜ੍ਹੀ ਹੈ. (ਡਬਲਯੂਟੀਓਪੀ/ਰਾਚੇਲ ਨਾਨੀਆ)

ਪਹਿਲਾਂ, ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰੀ ਦੇ ਪਾਠ ਜਿਆਦਾਤਰ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਸਨ, ਪਰ ਜਿਵੇਂ ਜਿਵੇਂ ਉਹ ਅੱਗੇ ਵਧਦੀ ਗਈ, ਉਸਦੀ ਦਾਦੀ ਨੇ ਬ੍ਰੀ ਨੂੰ ਅਗਵਾਈ ਕਰਨ ਦਿੱਤੀ.

ਬ੍ਰੀ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, “ਮੈਂ ਸਾਲਾਂ ਦੌਰਾਨ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਿਆ, ਅਤੇ ਇਹ ਮੇਰਾ ਸ਼ੌਕ ਸੀ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਮਿਡਲ ਸਕੂਲ ਦੇ ਦੌਰਾਨ,” ਬ੍ਰੀ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਨੇ ਆਪਣੇ ਦਾਦਾ ਜੀ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਆਪਣੀ ਮਾਸੀ ਲਈ ਦਫਤਰ ਦੀਆਂ ਪਾਰਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵੰਡਣੀਆਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀਆਂ ਅਤੇ ਚਾਚੇ.

ਬ੍ਰੀ ਨੂੰ ਅਹਿਸਾਸ ਹੋਇਆ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੇ ਚਚੇਰੇ ਭਰਾ ਦੀ ਸਵੀਟ 16 ਪਾਰਟੀ ਲਈ ਮਿਠਆਈ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਕੰਮ ਸੌਂਪਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਪਣੀ ਪ੍ਰਤਿਭਾ ਨੂੰ ਅਗਲੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਲੈ ਜਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੀ ਹੈ.

“ਇਹ ਮੇਰੇ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਰਚਨਾਤਮਕ ਪਲ ਸੀ ਮੈਂ ਉਹ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ ਜੋ ਆਮ ਸੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਿਯਮਤ ਕੇਕ. ਮੈਂ ਅਜਿਹਾ ਕੁਝ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੀ ਸੀ ਜਿਸ ਨਾਲ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਮਨ ਮੋਹ ਲੈਂਦਾ, ”ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ।

ਬ੍ਰੀ ਨੇ ਆਪਣੀ ਨੌਕਰੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਲਿਆ. "ਉਸ ਸਮੇਂ, ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਥੋੜਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਸੀ ਅਤੇ ਮੈਂ ਉੱਥੇ ਵਿਅੰਜਨ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਮੈਂ ਇਸਦੇ ਲਈ ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹਰ ਵੇਰਵਾ ਦਿੱਤਾ."

ਪਾਰਟੀ ਲਈ, ਉਸਨੇ ਘਰ ਦੇ ਬਣੇ ਡਿੱਪਿੰਗ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ 50 ਕੇਕ ਸਕਿਵਰ ਬਣਾਏ. ਰਾਤ ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ, ਹਰ ਇੱਕ ਆਖਰੀ ਟੁਕੜਾ ਚਲਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਹ ਉਦੋਂ ਹੋਇਆ ਜਦੋਂ ਬ੍ਰੀ ਨੇ ਬੈਠਣ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਮੰਮੀ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਤੌਰ ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ.

“ਮੈਂ ਉਸ ਨੂੰ ਕਿਹਾ,‘ ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਹੈ। ਮੈਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਅਤੇ ਇਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਮੈਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਕੁਝ ਹੋਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਾਂਗਾ.

ਬ੍ਰੀ ਦੀ ਮੰਮੀ, ਚਾਰਮੇਨ, ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੀ ਧੀ ਦੇ ਵਿਚਾਰਾਂ ਬਾਰੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਸ਼ੱਕੀ ਸੀ, ਪਰ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਉਸਨੇ ਸਹਾਇਤਾ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ. ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, “ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਯਕੀਨ ਦਿਵਾਇਆ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਸਮਝੌਤਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੈਂ ਉਸਨੂੰ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ onlineਨਲਾਈਨ ਅਰੰਭ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਤੇ ਲੱਭਾਂਗੇ ਅਤੇ ਮੈਂ ਦੇਵਾਂਗਾ,” ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ।

ਬ੍ਰੀ ਨੇ ਸਾਬਤ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਉਹ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਲਿਆਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਆਪਣੇ ਸਨਮਾਨ ਦੇ ਦਰਜੇ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਵਾਪਸ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ, ਬ੍ਰੀ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੱਪਕੇਕ, ਕੇਕ, ਕੇਕ ਪੌਪਸ, ਕੂਕੀਜ਼, ਬ੍ਰਾiesਨੀਜ਼, ਪਾਈਜ਼ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਰੋਟੀਆਂ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਪਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਆਪਣਾ ਸਕੂਲ ਦਾ ਕੰਮ ਪੂਰਾ ਕਰ ਲੈਂਦੀ ਹੈ.

ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, "ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹੋਮਵਰਕ ਪਹਿਲਾਂ ਕਰਵਾ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੰਮ' ਤੇ ਜਾਂਦਾ ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੇਰੇ ਗ੍ਰੇਡ ਮੇਰੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ."

ਜਦੋਂ ਉਹ ਸਕੂਲ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੜ੍ਹਦੀ ਹੈ, ਉਸਦੀ ਮਾਂ ਬੇਰੀ ਦੀ ਦਾਦੀ ਅਤੇ ਪੜਦਾਦੀ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਬੇਕਰੀ ਚਲਾਉਂਦੀ ਹੈ.

"ਇਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰਕ ਕਾਰੋਬਾਰ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ#8221 ਚਰਮੇਨ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ. “ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਚਾਰ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਹਨ ਜਿਹੜੀਆਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੰਪੁੱਟ ਹਨ ਕਿ ਇੱਥੇ ਕੀ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ. ”

ਬ੍ਰੀ ਆਪਣੇ ਛੋਟੇ ਭਰਾ ਨੂੰ ਵੀ ਕੰਮ 'ਤੇ ਲਗਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸਫਾਈ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਭੈਣ, 6 ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਉਹ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ.

ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੌਰਾਨ, ਬ੍ਰੀ ਵਧੇਰੇ ਮੰਗਣ ਵਾਲੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀ ਹੈ: ਉਹ ਮੰਮੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬ੍ਰੇਕ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਲਈ ਕਦਮ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ.

ਚਾਰਮੇਨ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, "ਕਾਰੋਬਾਰ ਦੇ ਹਰ ਪਹਿਲੂ ਵਿੱਚ ਉਸਦਾ ਹੱਥ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਰਿਹਾ."

ਬ੍ਰੀ ਨੇ ਖੰਡ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਪੇਟ 'ਤੇ ਜਿੱਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਪਰ ਉਸਦੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਨੇ ਕਈ ਕਾਲਜਾਂ ਅਤੇ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀਆਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਵੀ ਖਿੱਚਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਉਤਸ਼ਾਹੀ ਨੌਜਵਾਨ ਨੂੰ ਮਿਲਣ ਲਈ ਚਿੰਤਤ ਹੈ. ਅਤੇ ਬ੍ਰੀ ਦੀਆਂ ਨਜ਼ਰਾਂ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਸਕੂਲਾਂ 'ਤੇ ਵੀ ਹਨ. ਉਹ ਜਾਣਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਕੀ ਚਾਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦਾ ਡਾਕਟਰ ਬਣਨਾ ਹੈ.

ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, “ਮੈਂ ਜਾਣਦੀ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਇਸ ਸਮੇਂ ਖੱਬਾ ਮੋੜ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਮੈਂ ਇਸ ਸਮੇਂ ਹਾਂ, ਪਰ ਮੈਂ ਇਮਾਨਦਾਰੀ ਨਾਲ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਇਹ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮੇਰਾ ਮਨ ਨਹੀਂ ਬਦਲਿਆ,” ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ।

ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਐਪਰੋਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਣ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਛੱਡ ਦੇਵੇਗੀ. ਬ੍ਰੀ ਇਸ ਗਰਮੀ ਲਈ ਰਸੋਈ ਸਕੂਲ ਦੇ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕਾਲਜ ਵਿੱਚ ਹੋਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਆਪਣੇ onlineਨਲਾਈਨ ਕਾਰੋਬਾਰ ਨੂੰ ਮੁੜ ਸੁਰਜੀਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਬੇਕਰੀ ਦੇ ਸਥਾਨਕ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਨੂੰ ਚਿੰਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ: ਚਰਮਾਇਨ ਆਪਣੀ ਧੀ ਦੀ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਅਕੋਕੀਕ ਸਥਾਨ ਨੂੰ ਖੁੱਲਾ ਰੱਖਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਬ੍ਰੀ ਆਪਣੇ ਪਿਤਾ ਦੇ ਸੁਪਨੇ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕੇ, ਜਿਸਦਾ 2013 ਵਿੱਚ ਦੇਹਾਂਤ ਹੋ ਗਿਆ ਸੀ।

ਬ੍ਰੀ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, “ਉਸਨੇ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਹ 40 ਤੱਕ ਕਰੋੜਪਤੀ ਬਣਨ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਉਸਦੇ ਸੁਪਨੇ ਨੂੰ ਸਾਕਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ। “ਉਹ ਬੇਕਰੀ ਦਾ ਵੀ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਡਾ ਸਾਰਾ ਪਰਿਵਾਰ, ਸਾਡਾ ਸਮਰਥਕ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਗ੍ਰਾਹਕ ਸਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵਰਗੇ ਹਨ। ਇਹ ਬ੍ਰੀ ਦਾ ਸਵੀਟ ਟ੍ਰੀਟ ਪਰਿਵਾਰ ਹੈ. ”


ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਜਿਗ: 16 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਦੀ, ਐਮਡੀ ਬੇਕਰੀ ਖੋਲ੍ਹਦੀ ਹੈ

ਵਾਸ਼ਿੰਗਟਨ — ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਿਸ਼ੋਰ ਆਪਣਾ ਖਾਲੀ ਸਮਾਂ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ ਅਤੇ ਸੈਲਫੀ ਵਿੱਚ ਬਿਤਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ 16 ਸਾਲਾ ਬ੍ਰੀ ਬ੍ਰਿਟ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਿਸ਼ੋਰਾਂ ਵਰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਹਰ ਰੋਜ਼ ਦੁਪਹਿਰ 3:50 ਵਜੇ, ਬ੍ਰੀ ਸਕੂਲ ਦੇ ਬੱਸ ਤੋਂ ਉਤਰਦੀ ਹੈ, ਮੈਰੀਲੈਂਡ ਦੇ ਐਕੋਕੇਕ ਵਿੱਚ ਲਿਵਿੰਗਸਟਨ ਰੋਡ 'ਤੇ ਸਟੋਰਫਰੰਟ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਪੱਟੀ ਤੇ. ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਿੱਟੇ ਚਾਂਦੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਜੋ "ਬ੍ਰੀਜ਼ ਸਵੀਟ ਟ੍ਰੀਟਸ" ਪੜ੍ਹਦਾ ਹੈ, ਨੌਜਵਾਨ ਹਾਈ ਸਕੂਲ ਦੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀ ਤੋਂ ਕਾਰੋਬਾਰ ਦੇ ਮਾਲਕ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

“ਦਿਨ ਕਿੰਨਾ ਵਿਅਸਤ ਹੈ ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਸਾਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ ਇਸ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਮੈਂ ਇੱਥੇ ਹੋਵਾਂਗਾ,” ਬ੍ਰੀ ਆਪਣੇ ਸਟੋਰ ਦੇ ਕੈਫੇ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਬੈਠਦਿਆਂ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ।

ਸੇਂਟ ਮੈਰੀਜ਼ ਰਾਈਕੇਨ ਹਾਈ ਸਕੂਲ ਦੀ ਵਿਦਿਆਰਥਣ ਨੇ 2013 ਵਿੱਚ 12 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਫਲ ਆਨਲਾਈਨ ਪਕਾਉਣਾ ਕਾਰੋਬਾਰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਪਣੀ ਬੇਕਰੀ ਖੋਲ੍ਹੀ ਸੀ।

ਬ੍ਰੀ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, "ਜਦੋਂ ਮੈਂ 5 ਸਾਲ ਦਾ ਸੀ, 6 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਤੱਕ, ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਦੋਵੇਂ ਦਾਦੀਆਂ ਨਾਲ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਰਗਰਮ ਸੀ." ਬੇਕਿੰਗ ਦਾ ਮਤਲਬ ਬ੍ਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਭਟਕਣਾ ਸੀ, ਜਿਸ ਦੇ ਪਿਤਾ ਨੂੰ ਫੌਜ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਦਿਮਾਗੀ ਸੱਟ ਲੱਗ ਗਈ ਸੀ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਉਹ ਛੋਟੀ ਸੀ ਤਾਂ ਬਨਸਪਤੀ ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਸੀ.

“ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਮੇਰੇ ਦਾਦਾ ਜੀ ਘਰ ਆਏ, ਉਹ ਸਾਡੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਟੈਸਟਰ ਸਨ. … ਉਸਨੂੰ ਇਹ ਪਸੰਦ ਸੀ. ਸਖਤ ਦਿਨ ਦੀ ਮਿਹਨਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਕੁਝ ਚੰਗੇ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਸਲੂਕਾਂ ਲਈ ਘਰ ਆਇਆ, ”ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ.

16 ਸਾਲਾ ਬ੍ਰੀ ਬ੍ਰਿਟ ਆਪਣੀ ਮੈਰੀਲੈਂਡ ਬੇਕਰੀ ਦੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਖੜ੍ਹੀ ਹੈ. (ਡਬਲਯੂਟੀਓਪੀ/ਰਾਚੇਲ ਨਾਨੀਆ)

ਪਹਿਲਾਂ, ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰੀ ਦੇ ਪਾਠ ਜਿਆਦਾਤਰ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਸਨ, ਪਰ ਜਿਵੇਂ ਜਿਵੇਂ ਉਹ ਅੱਗੇ ਵਧਦੀ ਗਈ, ਉਸਦੀ ਦਾਦੀ ਨੇ ਬ੍ਰੀ ਨੂੰ ਅਗਵਾਈ ਕਰਨ ਦਿੱਤੀ.

ਬ੍ਰੀ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, “ਮੈਂ ਸਾਲਾਂ ਦੌਰਾਨ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਿਆ, ਅਤੇ ਇਹ ਮੇਰਾ ਸ਼ੌਕ ਸੀ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਮਿਡਲ ਸਕੂਲ ਦੇ ਦੌਰਾਨ,” ਬ੍ਰੀ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਨੇ ਆਪਣੇ ਦਾਦਾ ਜੀ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਆਪਣੀ ਮਾਸੀ ਲਈ ਦਫਤਰ ਦੀਆਂ ਪਾਰਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵੰਡਣੀਆਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀਆਂ ਅਤੇ ਚਾਚੇ.

ਬ੍ਰੀ ਨੂੰ ਅਹਿਸਾਸ ਹੋਇਆ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੇ ਚਚੇਰੇ ਭਰਾ ਦੀ ਸਵੀਟ 16 ਪਾਰਟੀ ਲਈ ਮਿਠਆਈ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਕੰਮ ਸੌਂਪਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਪਣੀ ਪ੍ਰਤਿਭਾ ਨੂੰ ਅਗਲੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਲੈ ਜਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੀ ਹੈ.

“ਇਹ ਮੇਰੇ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਰਚਨਾਤਮਕ ਪਲ ਸੀ ਮੈਂ ਉਹ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ ਜੋ ਆਮ ਸੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਿਯਮਤ ਕੇਕ. ਮੈਂ ਕੁਝ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੀ ਸੀ ਜਿਸ ਨਾਲ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਮਨ ਮੋਹ ਜਾਵੇ, ”ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ।

ਬ੍ਰੀ ਨੇ ਆਪਣੀ ਨੌਕਰੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਲਿਆ. "ਉਸ ਸਮੇਂ, ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਥੋੜਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਸੀ ਅਤੇ ਮੈਂ ਉੱਥੇ ਵਿਅੰਜਨ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਮੈਂ ਇਸਦੇ ਲਈ ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹਰ ਵੇਰਵਾ ਦਿੱਤਾ."

ਪਾਰਟੀ ਲਈ, ਉਸਨੇ ਘਰ ਦੇ ਬਣੇ ਡਿੱਪਿੰਗ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ 50 ਕੇਕ ਸਕਿਵਰ ਬਣਾਏ. ਰਾਤ ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ, ਹਰ ਇੱਕ ਆਖਰੀ ਟੁਕੜਾ ਖਤਮ ਹੋ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਹ ਉਦੋਂ ਹੋਇਆ ਜਦੋਂ ਬ੍ਰੀ ਨੇ ਬੈਠਣ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਮੰਮੀ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਤੌਰ ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ.

“ਮੈਂ ਉਸ ਨੂੰ ਕਿਹਾ,‘ ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਹੈ। ਮੈਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਅਤੇ ਇਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਮੈਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਾਂਗਾ.

ਬ੍ਰੀ ਦੀ ਮੰਮੀ, ਚਾਰਮੇਨ, ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੀ ਧੀ ਦੇ ਵਿਚਾਰਾਂ ਬਾਰੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਸ਼ੱਕੀ ਸੀ, ਪਰ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਉਸਨੇ ਸਹਾਇਤਾ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ. ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, “ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਯਕੀਨ ਦਿਵਾਇਆ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਸਮਝੌਤਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੈਂ ਉਸਨੂੰ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਆਨਲਾਈਨ ਅਰੰਭ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਤੇ ਲੱਭਾਂਗੇ ਅਤੇ ਮੈਂ ਦੇਵਾਂਗਾ,” ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ।

ਬ੍ਰੀ ਨੇ ਸਾਬਤ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਉਹ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਲਿਆਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਆਪਣੇ ਸਨਮਾਨ ਦੇ ਦਰਜੇ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਵਾਪਸ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ, ਬ੍ਰੀ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੱਪਕੇਕ, ਕੇਕ, ਕੇਕ ਪੌਪਸ, ਕੂਕੀਜ਼, ਬ੍ਰਾiesਨੀਜ਼, ਪਾਈਜ਼ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਰੋਟੀਆਂ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਪਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਆਪਣਾ ਸਕੂਲ ਦਾ ਕੰਮ ਪੂਰਾ ਕਰ ਲੈਂਦੀ ਹੈ.

ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, "ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹੋਮਵਰਕ ਪਹਿਲਾਂ ਕਰਵਾ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੰਮ' ਤੇ ਜਾਂਦਾ ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੇਰੇ ਗ੍ਰੇਡ ਮੇਰੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ."

ਜਦੋਂ ਉਹ ਸਕੂਲ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੜ੍ਹਦੀ ਹੈ, ਉਸਦੀ ਮਾਂ ਬੇਰੀ ਦੀ ਦਾਦੀ ਅਤੇ ਪੜਦਾਦੀ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਬੇਕਰੀ ਚਲਾਉਂਦੀ ਹੈ.

"ਇਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰਕ ਕਾਰੋਬਾਰ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ#8221 ਚਰਮੇਨ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ. “ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਚਾਰ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਹਨ ਜਿਹੜੀਆਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੰਪੁੱਟ ਹਨ ਕਿ ਇੱਥੇ ਕੀ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ. ”

ਬ੍ਰੀ ਆਪਣੇ ਛੋਟੇ ਭਰਾ ਨੂੰ ਵੀ ਕੰਮ 'ਤੇ ਲਗਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸਫਾਈ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਭੈਣ, 6 ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਉਹ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ.

ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੌਰਾਨ, ਬ੍ਰੀ ਵਧੇਰੇ ਮੰਗਣ ਵਾਲੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀ ਹੈ: ਉਹ ਮੰਮੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬ੍ਰੇਕ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਲਈ ਕਦਮ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ.

ਚਾਰਮੇਨ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, "ਕਾਰੋਬਾਰ ਦੇ ਹਰ ਪਹਿਲੂ ਵਿੱਚ ਉਸਦਾ ਹੱਥ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਰਿਹਾ."

ਬ੍ਰੀ ਨੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਪੇਟ 'ਤੇ ਜਿੱਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਪਰ ਉਸਦੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਨੇ ਕਈ ਕਾਲਜਾਂ ਅਤੇ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀਆਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਵੀ ਖਿੱਚਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਉਤਸ਼ਾਹੀ ਨੌਜਵਾਨ ਨੂੰ ਮਿਲਣ ਲਈ ਚਿੰਤਤ ਹੈ. ਅਤੇ ਬ੍ਰੀ ਦੀਆਂ ਨਜ਼ਰਾਂ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਸਕੂਲਾਂ 'ਤੇ ਵੀ ਹਨ. ਉਹ ਜਾਣਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਕੀ ਚਾਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦਾ ਡਾਕਟਰ ਬਣਨਾ ਹੈ.

ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, “ਮੈਂ ਜਾਣਦੀ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਇਸ ਸਮੇਂ ਖੱਬਾ ਮੋੜ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਮੈਂ ਇਸ ਸਮੇਂ ਹਾਂ, ਪਰ ਮੈਂ ਇਮਾਨਦਾਰੀ ਨਾਲ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਇਹ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮੇਰਾ ਮਨ ਨਹੀਂ ਬਦਲਿਆ,” ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ।

ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਐਪਰੋਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਣ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਛੱਡ ਦੇਵੇਗੀ. ਬ੍ਰੀ ਇਸ ਗਰਮੀ ਲਈ ਰਸੋਈ ਸਕੂਲ ਦੇ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕਾਲਜ ਵਿੱਚ ਹੋਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਆਪਣੇ onlineਨਲਾਈਨ ਕਾਰੋਬਾਰ ਨੂੰ ਮੁੜ ਸੁਰਜੀਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਬੇਕਰੀ ਦੇ ਸਥਾਨਕ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਨੂੰ ਚਿੰਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ: ਚਰਮਾਇਨ ਆਪਣੀ ਧੀ ਦੀ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਅਕੋਕੀਕ ਸਥਾਨ ਨੂੰ ਖੁੱਲਾ ਰੱਖਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਬ੍ਰੀ ਆਪਣੇ ਪਿਤਾ ਦੇ ਸੁਪਨੇ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕੇ, ਜਿਸਦਾ 2013 ਵਿੱਚ ਦੇਹਾਂਤ ਹੋ ਗਿਆ ਸੀ।

ਬ੍ਰੀ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, “ਉਸਨੇ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਹ 40 ਤੱਕ ਕਰੋੜਪਤੀ ਬਣਨ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਉਸਦੇ ਸੁਪਨੇ ਨੂੰ ਸਾਕਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ। "ਉਹ ਬੇਕਰੀ ਦਾ ਵੀ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਡਾ ਸਾਰਾ ਪਰਿਵਾਰ, ਸਾਡਾ ਸਮਰਥਕ ਹੈ ... ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਗਾਹਕ ਸਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵਰਗੇ ਹਨ. ਇਹ ਬ੍ਰੀ ਦਾ ਸਵੀਟ ਟ੍ਰੀਟ ਪਰਿਵਾਰ ਹੈ. ”


ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਜਿਗ: 16 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ ਨੇ ਐਮਡੀ ਬੇਕਰੀ ਖੋਲ੍ਹੀ

ਵਾਸ਼ਿੰਗਟਨ — ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਿਸ਼ੋਰ ਆਪਣਾ ਖਾਲੀ ਸਮਾਂ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ ਅਤੇ ਸੈਲਫੀ ਵਿੱਚ ਬਿਤਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ 16 ਸਾਲਾ ਬ੍ਰੀ ਬ੍ਰਿਟ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਿਸ਼ੋਰਾਂ ਵਰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਹਰ ਰੋਜ਼ ਦੁਪਹਿਰ 3:50 ਵਜੇ, ਬ੍ਰੀ ਸਕੂਲ ਦੀ ਬੱਸ ਤੋਂ ਮੈਰੀਲੈਂਡ ਦੇ ਐਕੋਕੇਕ ਵਿੱਚ ਲਿਵਿੰਗਸਟਨ ਰੋਡ 'ਤੇ ਸਟੋਰਫਰੰਟ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਪੱਟੀ' ਤੇ ਉਤਰਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਿੱਟੇ ਚਾਂਦੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਜੋ "ਬ੍ਰੀਜ਼ ਸਵੀਟ ਟ੍ਰੀਟਸ" ਪੜ੍ਹਦਾ ਹੈ, ਨੌਜਵਾਨ ਹਾਈ ਸਕੂਲ ਦੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀ ਤੋਂ ਕਾਰੋਬਾਰ ਦੇ ਮਾਲਕ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

“ਦਿਨ ਕਿੰਨਾ ਵਿਅਸਤ ਹੈ ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਸਾਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ ਇਸ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਮੈਂ ਇੱਥੇ ਹੋਵਾਂਗਾ,” ਬ੍ਰੀ ਆਪਣੇ ਸਟੋਰ ਦੇ ਕੈਫੇ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਬੈਠਦਿਆਂ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ।

ਸੇਂਟ ਮੈਰੀਜ਼ ਰਾਈਕੇਨ ਹਾਈ ਸਕੂਲ ਦੀ ਵਿਦਿਆਰਥਣ ਨੇ 2013 ਵਿੱਚ 12 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਫਲ ਆਨਲਾਈਨ ਪਕਾਉਣਾ ਕਾਰੋਬਾਰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਪਣੀ ਬੇਕਰੀ ਖੋਲ੍ਹੀ ਸੀ।

ਬ੍ਰੀ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, "ਜਦੋਂ ਮੈਂ 5 ਸਾਲ ਦਾ ਸੀ, 6 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਤੱਕ, ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਦੋਵੇਂ ਦਾਦੀਆਂ ਨਾਲ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਰਗਰਮ ਸੀ." ਬੇਕਿੰਗ ਦਾ ਮਤਲਬ ਬਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਭਟਕਣਾ ਸੀ, ਜਿਸ ਦੇ ਪਿਤਾ ਨੂੰ ਫੌਜ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਦਿਮਾਗੀ ਸੱਟ ਲੱਗ ਗਈ ਸੀ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਉਹ ਛੋਟੀ ਸੀ ਤਾਂ ਬਨਸਪਤੀ ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਸੀ.

“ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਮੇਰੇ ਦਾਦਾ ਜੀ ਘਰ ਆਏ, ਉਹ ਸਾਡੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਟੈਸਟਰ ਸਨ. … ਉਸਨੂੰ ਇਹ ਪਸੰਦ ਸੀ. ਸਖਤ ਦਿਨ ਦੀ ਮਿਹਨਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਕੁਝ ਚੰਗੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸਲੂਕ ਕਰਨ ਲਈ ਘਰ ਆਇਆ, ”ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ.

16 ਸਾਲਾ ਬ੍ਰੀ ਬ੍ਰਿਟ ਆਪਣੀ ਮੈਰੀਲੈਂਡ ਬੇਕਰੀ ਦੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਖੜ੍ਹੀ ਹੈ. (ਡਬਲਯੂਟੀਓਪੀ/ਰਾਚੇਲ ਨਾਨੀਆ)

ਪਹਿਲਾਂ, ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰੀ ਦੇ ਪਾਠ ਜਿਆਦਾਤਰ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਸਨ, ਪਰ ਜਿਵੇਂ ਜਿਵੇਂ ਉਹ ਅੱਗੇ ਵਧਦੀ ਗਈ, ਉਸਦੀ ਦਾਦੀ ਨੇ ਬ੍ਰੀ ਨੂੰ ਅਗਵਾਈ ਕਰਨ ਦਿੱਤੀ.

ਬ੍ਰੀ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, “ਮੈਂ ਸਾਲਾਂ ਦੌਰਾਨ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਿਆ, ਅਤੇ ਇਹ ਮੇਰਾ ਸ਼ੌਕ ਸੀ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਮਿਡਲ ਸਕੂਲ ਦੇ ਦੌਰਾਨ,” ਬ੍ਰੀ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਨੇ ਆਪਣੇ ਦਾਦਾ ਜੀ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਆਪਣੀ ਮਾਸੀ ਲਈ ਦਫਤਰ ਦੀਆਂ ਪਾਰਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵੰਡਣੀਆਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀਆਂ ਅਤੇ ਚਾਚੇ.

ਬ੍ਰੀ ਨੂੰ ਅਹਿਸਾਸ ਹੋਇਆ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੇ ਚਚੇਰੇ ਭਰਾ ਦੀ ਸਵੀਟ 16 ਪਾਰਟੀ ਲਈ ਮਿਠਆਈ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਕੰਮ ਸੌਂਪਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਪਣੀ ਪ੍ਰਤਿਭਾ ਨੂੰ ਅਗਲੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਲੈ ਜਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੀ ਹੈ.

“ਇਹ ਮੇਰੇ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਰਚਨਾਤਮਕ ਪਲ ਸੀ ਮੈਂ ਉਹ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ ਜੋ ਆਮ ਸੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਿਯਮਤ ਕੇਕ. ਮੈਂ ਅਜਿਹਾ ਕੁਝ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੀ ਸੀ ਜਿਸ ਨਾਲ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਮਨ ਮੋਹ ਲੈਂਦਾ, ”ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ।

ਬ੍ਰੀ ਨੇ ਆਪਣੀ ਨੌਕਰੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਲਿਆ. "ਉਸ ਸਮੇਂ, ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਥੋੜਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਸੀ ਅਤੇ ਮੈਂ ਉੱਥੇ ਵਿਅੰਜਨ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਮੈਂ ਇਸਦੇ ਲਈ ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹਰ ਵੇਰਵਾ ਦਿੱਤਾ."

ਪਾਰਟੀ ਲਈ, ਉਸਨੇ ਘਰ ਦੇ ਬਣੇ ਡਿੱਪਿੰਗ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ 50 ਕੇਕ ਸਕਿਵਰ ਬਣਾਏ. ਰਾਤ ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ, ਹਰ ਇੱਕ ਆਖਰੀ ਟੁਕੜਾ ਚਲਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਹ ਉਦੋਂ ਹੋਇਆ ਜਦੋਂ ਬ੍ਰੀ ਨੇ ਬੈਠਣ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਮੰਮੀ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਤੌਰ ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ.

“ਮੈਂ ਉਸ ਨੂੰ ਕਿਹਾ,‘ ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਹੈ। ਮੈਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਅਤੇ ਇਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਮੈਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਕੁਝ ਹੋਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਾਂਗਾ.

ਬ੍ਰੀ ਦੀ ਮੰਮੀ, ਚਾਰਮੇਨ, ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੀ ਧੀ ਦੇ ਵਿਚਾਰਾਂ ਬਾਰੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਸ਼ੱਕੀ ਸੀ, ਪਰ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਉਸਨੇ ਸਹਾਇਤਾ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ. ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, “ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਯਕੀਨ ਦਿਵਾਇਆ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਸਮਝੌਤਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੈਂ ਉਸਨੂੰ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ onlineਨਲਾਈਨ ਅਰੰਭ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਤੇ ਲੱਭਾਂਗੇ ਅਤੇ ਮੈਂ ਦੇਵਾਂਗਾ,” ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ।

ਬ੍ਰੀ ਨੇ ਸਾਬਤ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਉਹ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਲਿਆਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਆਪਣੇ ਆਦਰ-ਰੋਲ ਗ੍ਰੇਡਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਵਾਪਸ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ, ਬ੍ਰੀ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੱਪਕੇਕ, ਕੇਕ, ਕੇਕ ਪੌਪਸ, ਕੂਕੀਜ਼, ਬ੍ਰਾiesਨੀਜ਼, ਪਾਈਜ਼ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਰੋਟੀਆਂ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਪਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਆਪਣਾ ਸਕੂਲ ਦਾ ਕੰਮ ਪੂਰਾ ਕਰ ਲੈਂਦੀ ਹੈ.

ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, "ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹੋਮਵਰਕ ਪਹਿਲਾਂ ਕਰਵਾ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੰਮ' ਤੇ ਜਾਂਦਾ ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੇਰੇ ਗ੍ਰੇਡ ਮੇਰੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ."

ਜਦੋਂ ਉਹ ਸਕੂਲ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੜ੍ਹਦੀ ਹੈ, ਉਸਦੀ ਮਾਂ ਬੇਰੀ ਦੀ ਦਾਦੀ ਅਤੇ ਪੜਦਾਦੀ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਬੇਕਰੀ ਚਲਾਉਂਦੀ ਹੈ.

"ਇਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰਕ ਕਾਰੋਬਾਰ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ#8221 ਚਰਮੇਨ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ. “ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਚਾਰ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਹਨ ਜਿਹੜੀਆਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੰਪੁੱਟ ਹਨ ਕਿ ਇੱਥੇ ਕੀ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ. ”

ਬ੍ਰੀ ਆਪਣੇ ਛੋਟੇ ਭਰਾ ਨੂੰ ਵੀ ਕੰਮ 'ਤੇ ਲਗਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸਫਾਈ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਭੈਣ, 6 ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਉਹ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ.

ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੌਰਾਨ, ਬ੍ਰੀ ਵਧੇਰੇ ਮੰਗਣ ਵਾਲੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀ ਹੈ: ਉਹ ਮੰਮੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬ੍ਰੇਕ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਲਈ ਕਦਮ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ.

ਚਾਰਮੇਨ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, "ਕਾਰੋਬਾਰ ਦੇ ਹਰ ਪਹਿਲੂ ਵਿੱਚ ਉਸਦਾ ਹੱਥ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਰਿਹਾ."

ਬ੍ਰੀ ਨੇ ਖੰਡ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਪੇਟ 'ਤੇ ਜਿੱਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਪਰ ਉਸਦੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਨੇ ਕਈ ਕਾਲਜਾਂ ਅਤੇ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀਆਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਵੀ ਖਿੱਚਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਉਤਸ਼ਾਹੀ ਨੌਜਵਾਨ ਨੂੰ ਮਿਲਣ ਲਈ ਚਿੰਤਤ ਹੈ. ਅਤੇ ਬ੍ਰੀ ਦੀਆਂ ਨਜ਼ਰਾਂ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਸਕੂਲਾਂ 'ਤੇ ਵੀ ਹਨ. ਉਹ ਜਾਣਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਕੀ ਚਾਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦਾ ਡਾਕਟਰ ਬਣਨਾ ਹੈ.

ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, “ਮੈਂ ਜਾਣਦੀ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਇਸ ਸਮੇਂ ਖੱਬਾ ਮੋੜ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਮੈਂ ਇਸ ਸਮੇਂ ਹਾਂ, ਪਰ ਮੈਂ ਇਮਾਨਦਾਰੀ ਨਾਲ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਇਹ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮੇਰਾ ਮਨ ਨਹੀਂ ਬਦਲਿਆ,” ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ।

ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਐਪਰੋਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਣ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਛੱਡ ਦੇਵੇਗੀ. ਬ੍ਰੀ ਇਸ ਗਰਮੀ ਲਈ ਰਸੋਈ ਸਕੂਲ ਦੇ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕਾਲਜ ਵਿੱਚ ਹੋਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਆਪਣੇ onlineਨਲਾਈਨ ਕਾਰੋਬਾਰ ਨੂੰ ਮੁੜ ਸੁਰਜੀਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਬੇਕਰੀ ਦੇ ਸਥਾਨਕ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਨੂੰ ਚਿੰਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ: ਚਰਮਾਇਨ ਆਪਣੀ ਧੀ ਦੀ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਅਕੋਕੀਕ ਸਥਾਨ ਨੂੰ ਖੁੱਲਾ ਰੱਖਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਬ੍ਰੀ ਆਪਣੇ ਪਿਤਾ ਦੇ ਸੁਪਨੇ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕੇ, ਜਿਸਦਾ 2013 ਵਿੱਚ ਦੇਹਾਂਤ ਹੋ ਗਿਆ ਸੀ।

ਬ੍ਰੀ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, “ਉਸਨੇ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਹ 40 ਤੱਕ ਕਰੋੜਪਤੀ ਬਣਨ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਉਸਦੇ ਸੁਪਨੇ ਨੂੰ ਸਾਕਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ। “ਉਹ ਬੇਕਰੀ ਦਾ ਵੀ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਡਾ ਸਾਰਾ ਪਰਿਵਾਰ, ਸਾਡਾ ਸਮਰਥਕ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਗ੍ਰਾਹਕ ਸਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵਰਗੇ ਹਨ। ਇਹ ਬ੍ਰੀ ਦਾ ਸਵੀਟ ਟ੍ਰੀਟ ਪਰਿਵਾਰ ਹੈ. ”


ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਜਿਗ: 16 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ ਨੇ ਐਮਡੀ ਬੇਕਰੀ ਖੋਲ੍ਹੀ

ਵਾਸ਼ਿੰਗਟਨ — ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਿਸ਼ੋਰ ਆਪਣਾ ਖਾਲੀ ਸਮਾਂ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ ਅਤੇ ਸੈਲਫੀ ਵਿੱਚ ਬਿਤਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ 16 ਸਾਲਾ ਬ੍ਰੀ ਬ੍ਰਿਟ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਿਸ਼ੋਰਾਂ ਵਰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਹਰ ਰੋਜ਼ ਦੁਪਹਿਰ 3:50 ਵਜੇ, ਬ੍ਰੀ ਸਕੂਲ ਦੇ ਬੱਸ ਤੋਂ ਉਤਰਦੀ ਹੈ, ਮੈਰੀਲੈਂਡ ਦੇ ਐਕੋਕੇਕ ਵਿੱਚ ਲਿਵਿੰਗਸਟਨ ਰੋਡ 'ਤੇ ਸਟੋਰਫਰੰਟ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਪੱਟੀ ਤੇ. ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਿੱਟੇ ਚਾਂਦੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਜੋ "ਬ੍ਰੀਜ਼ ਸਵੀਟ ਟ੍ਰੀਟਸ" ਪੜ੍ਹਦਾ ਹੈ, ਨੌਜਵਾਨ ਹਾਈ ਸਕੂਲ ਦੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀ ਤੋਂ ਕਾਰੋਬਾਰ ਦੇ ਮਾਲਕ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

“ਦਿਨ ਕਿੰਨਾ ਵਿਅਸਤ ਹੈ ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਸਾਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ ਇਸ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਮੈਂ ਇੱਥੇ ਹੋਵਾਂਗਾ,” ਬ੍ਰੀ ਆਪਣੇ ਸਟੋਰ ਦੇ ਕੈਫੇ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਬੈਠਦਿਆਂ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ।

ਸੇਂਟ ਮੈਰੀਜ਼ ਰਾਈਕੇਨ ਹਾਈ ਸਕੂਲ ਦੀ ਵਿਦਿਆਰਥਣ ਨੇ 2013 ਵਿੱਚ 12 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਫਲ ਆਨਲਾਈਨ ਪਕਾਉਣਾ ਕਾਰੋਬਾਰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਪਣੀ ਬੇਕਰੀ ਖੋਲ੍ਹੀ ਸੀ।

ਬ੍ਰੀ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, "ਜਦੋਂ ਮੈਂ 5 ਸਾਲ ਦਾ ਸੀ, 6 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਤੱਕ, ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਦੋਵੇਂ ਦਾਦੀਆਂ ਨਾਲ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਰਗਰਮ ਸੀ." ਬੇਕਿੰਗ ਦਾ ਮਤਲਬ ਬਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਭਟਕਣਾ ਸੀ, ਜਿਸ ਦੇ ਪਿਤਾ ਨੂੰ ਫੌਜ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਦਿਮਾਗੀ ਸੱਟ ਲੱਗ ਗਈ ਸੀ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਉਹ ਛੋਟੀ ਸੀ ਤਾਂ ਬਨਸਪਤੀ ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਸੀ.

“ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਮੇਰੇ ਦਾਦਾ ਜੀ ਘਰ ਆਏ, ਉਹ ਸਾਡੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਟੈਸਟਰ ਸਨ. … ਉਸਨੂੰ ਇਹ ਪਸੰਦ ਸੀ. ਸਖਤ ਦਿਨ ਦੀ ਮਿਹਨਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਕੁਝ ਚੰਗੇ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਸਲੂਕਾਂ ਲਈ ਘਰ ਆਇਆ, ”ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ.

16 ਸਾਲਾ ਬ੍ਰੀ ਬ੍ਰਿਟ ਆਪਣੀ ਮੈਰੀਲੈਂਡ ਬੇਕਰੀ ਦੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਖੜ੍ਹੀ ਹੈ. (ਡਬਲਯੂਟੀਓਪੀ/ਰਾਚੇਲ ਨਾਨੀਆ)

ਪਹਿਲਾਂ, ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰੀ ਦੇ ਪਾਠ ਜਿਆਦਾਤਰ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਸਨ, ਪਰ ਜਿਵੇਂ ਜਿਵੇਂ ਉਹ ਅੱਗੇ ਵਧਦੀ ਗਈ, ਉਸਦੀ ਦਾਦੀ ਨੇ ਬ੍ਰੀ ਨੂੰ ਅਗਵਾਈ ਕਰਨ ਦਿੱਤੀ.

ਬ੍ਰੀ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, “ਮੈਂ ਸਾਲਾਂ ਦੌਰਾਨ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਿਆ, ਅਤੇ ਇਹ ਮੇਰਾ ਸ਼ੌਕ ਸੀ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਮਿਡਲ ਸਕੂਲ ਦੇ ਦੌਰਾਨ,” ਬ੍ਰੀ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਨੇ ਆਪਣੇ ਦਾਦਾ ਜੀ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਆਪਣੀ ਮਾਸੀ ਲਈ ਦਫਤਰ ਦੀਆਂ ਪਾਰਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵੰਡਣੀਆਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀਆਂ ਅਤੇ ਚਾਚੇ.

ਬ੍ਰੀ ਨੂੰ ਅਹਿਸਾਸ ਹੋਇਆ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੇ ਚਚੇਰੇ ਭਰਾ ਦੀ ਸਵੀਟ 16 ਪਾਰਟੀ ਲਈ ਮਿਠਆਈ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਕੰਮ ਸੌਂਪਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਪਣੀ ਪ੍ਰਤਿਭਾ ਨੂੰ ਅਗਲੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਲੈ ਜਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੀ ਹੈ.

“ਇਹ ਮੇਰੇ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਰਚਨਾਤਮਕ ਪਲ ਸੀ ਮੈਂ ਉਹ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ ਜੋ ਆਮ ਸੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਿਯਮਤ ਕੇਕ. ਮੈਂ ਕੁਝ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੀ ਸੀ ਜਿਸ ਨਾਲ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਮਨ ਮੋਹ ਜਾਵੇ, ”ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ।

ਬ੍ਰੀ ਨੇ ਆਪਣੀ ਨੌਕਰੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਲਿਆ. "ਉਸ ਸਮੇਂ, ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਥੋੜਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਸੀ ਅਤੇ ਮੈਂ ਉੱਥੇ ਵਿਅੰਜਨ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਮੈਂ ਇਸਦੇ ਲਈ ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹਰ ਵੇਰਵਾ ਦਿੱਤਾ."

ਪਾਰਟੀ ਲਈ, ਉਸਨੇ ਘਰ ਦੇ ਬਣੇ ਡਿੱਪਿੰਗ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ 50 ਕੇਕ ਸਕਿਵਰ ਬਣਾਏ. ਰਾਤ ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ, ਹਰ ਇੱਕ ਆਖਰੀ ਟੁਕੜਾ ਚਲਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਹ ਉਦੋਂ ਹੋਇਆ ਜਦੋਂ ਬ੍ਰੀ ਨੇ ਬੈਠਣ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਮੰਮੀ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਤੌਰ ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ.

“ਮੈਂ ਉਸ ਨੂੰ ਕਿਹਾ,‘ ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਹੈ। ਮੈਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਅਤੇ ਇਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਮੈਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਕੁਝ ਹੋਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਾਂਗਾ.

ਬ੍ਰੀ ਦੀ ਮੰਮੀ, ਚਾਰਮੇਨ, ਮੰਨਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੀ ਧੀ ਦੇ ਵਿਚਾਰਾਂ ਬਾਰੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਸ਼ੱਕੀ ਸੀ, ਪਰ ਆਖਰਕਾਰ ਉਸਨੇ ਸਹਾਇਤਾ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ. ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, “ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਯਕੀਨ ਦਿਵਾਇਆ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਸਮਝੌਤਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੈਂ ਉਸਨੂੰ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਆਨਲਾਈਨ ਅਰੰਭ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਤੇ ਲੱਭਾਂਗੇ ਅਤੇ ਮੈਂ ਦੇਵਾਂਗਾ,” ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ।

ਬ੍ਰੀ ਨੇ ਸਾਬਤ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਉਹ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਿਆਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਆਪਣੇ ਸਨਮਾਨ-ਦਰਜੇ ਦੇ ਗ੍ਰੇਡਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਵਾਪਸ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ, ਬ੍ਰੀ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੱਪਕੇਕ, ਕੇਕ, ਕੇਕ ਪੌਪਸ, ਕੂਕੀਜ਼, ਬ੍ਰਾiesਨੀਜ਼, ਪਾਈਜ਼ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਰੋਟੀਆਂ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਪਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਆਪਣਾ ਸਕੂਲ ਦਾ ਕੰਮ ਪੂਰਾ ਕਰ ਲੈਂਦੀ ਹੈ.

ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, "ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹੋਮਵਰਕ ਪਹਿਲਾਂ ਕਰਵਾ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੰਮ' ਤੇ ਜਾਂਦਾ ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੇਰੇ ਗ੍ਰੇਡ ਮੇਰੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ."

ਜਦੋਂ ਉਹ ਸਕੂਲ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੜ੍ਹਦੀ ਹੈ, ਉਸਦੀ ਮਾਂ ਬੇਰੀ ਦੀ ਦਾਦੀ ਅਤੇ ਪੜਦਾਦੀ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਬੇਕਰੀ ਚਲਾਉਂਦੀ ਹੈ.

"ਇਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰਕ ਕਾਰੋਬਾਰ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ#8221 ਚਰਮੇਨ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ. “ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਚਾਰ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਹਨ ਜਿਹੜੀਆਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੰਪੁੱਟ ਹਨ ਕਿ ਇੱਥੇ ਕੀ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ. ”

ਬ੍ਰੀ ਆਪਣੇ ਛੋਟੇ ਭਰਾ ਨੂੰ ਵੀ ਕੰਮ 'ਤੇ ਲਗਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸਫਾਈ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਭੈਣ, 6 ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਉਹ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ.

ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੌਰਾਨ, ਬ੍ਰੀ ਵਧੇਰੇ ਮੰਗਣ ਵਾਲੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀ ਹੈ: ਉਹ ਮੰਮੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬ੍ਰੇਕ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਲਈ ਕਦਮ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ.

ਚਾਰਮੇਨ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, "ਕਾਰੋਬਾਰ ਦੇ ਹਰ ਪਹਿਲੂ ਵਿੱਚ ਉਸਦਾ ਹੱਥ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਰਿਹਾ."

ਬ੍ਰੀ ਨੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਪੇਟ 'ਤੇ ਜਿੱਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਪਰ ਉਸਦੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਨੇ ਕਈ ਕਾਲਜਾਂ ਅਤੇ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀਆਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਵੀ ਖਿੱਚਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਉਤਸ਼ਾਹੀ ਨੌਜਵਾਨ ਨੂੰ ਮਿਲਣ ਲਈ ਚਿੰਤਤ ਹੈ. ਅਤੇ ਬ੍ਰੀ ਦੀਆਂ ਨਜ਼ਰਾਂ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਸਕੂਲਾਂ 'ਤੇ ਵੀ ਹਨ. ਉਹ ਜਾਣਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਕੀ ਚਾਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦਾ ਡਾਕਟਰ ਬਣਨਾ ਹੈ.

ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, “ਮੈਂ ਜਾਣਦੀ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਇਸ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਖੱਬਾ ਮੋੜ ਹੈ, ਪਰ ਮੈਂ ਇਮਾਨਦਾਰੀ ਨਾਲ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਇਹ ਚਾਹੁੰਦੀ ਸੀ, ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮੇਰਾ ਮਨ ਨਹੀਂ ਬਦਲਿਆ,” ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ।

ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਐਪਰੋਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਣ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਛੱਡ ਦੇਵੇਗੀ. ਬ੍ਰੀ ਇਸ ਗਰਮੀ ਲਈ ਰਸੋਈ ਸਕੂਲ ਦੇ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕਾਲਜ ਵਿੱਚ ਹੋਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਆਪਣੇ onlineਨਲਾਈਨ ਕਾਰੋਬਾਰ ਨੂੰ ਮੁੜ ਸੁਰਜੀਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਬੇਕਰੀ ਦੇ ਸਥਾਨਕ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਨੂੰ ਚਿੰਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ: ਚਰਮਾਇਨ ਆਪਣੀ ਧੀ ਦੀ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਅਕੋਕੀਕ ਸਥਾਨ ਨੂੰ ਖੁੱਲਾ ਰੱਖਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਬ੍ਰੀ ਆਪਣੇ ਪਿਤਾ ਦੇ ਸੁਪਨੇ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕੇ, ਜਿਸਦਾ 2013 ਵਿੱਚ ਦੇਹਾਂਤ ਹੋ ਗਿਆ ਸੀ।

ਬ੍ਰੀ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, “ਉਸਨੇ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਹ 40 ਤੱਕ ਕਰੋੜਪਤੀ ਬਣਨ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਉਸਦੇ ਸੁਪਨੇ ਨੂੰ ਸਾਕਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ। “ਉਹ ਬੇਕਰੀ ਦਾ ਵੀ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਡਾ ਸਾਰਾ ਪਰਿਵਾਰ, ਸਾਡਾ ਸਮਰਥਕ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਗ੍ਰਾਹਕ ਸਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵਰਗੇ ਹਨ। ਇਹ ਬ੍ਰੀ ਦਾ ਸਵੀਟ ਟ੍ਰੀਟ ਪਰਿਵਾਰ ਹੈ. ”


ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਜਿਗ: 16 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਦੀ, ਐਮਡੀ ਬੇਕਰੀ ਖੋਲ੍ਹਦੀ ਹੈ

ਵਾਸ਼ਿੰਗਟਨ — ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਿਸ਼ੋਰ ਆਪਣਾ ਖਾਲੀ ਸਮਾਂ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ ਅਤੇ ਸੈਲਫੀ ਵਿੱਚ ਬਿਤਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ 16 ਸਾਲਾ ਬ੍ਰੀ ਬ੍ਰਿਟ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਿਸ਼ੋਰਾਂ ਵਰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਹਰ ਰੋਜ਼ ਦੁਪਹਿਰ 3:50 ਵਜੇ, ਬ੍ਰੀ ਸਕੂਲ ਦੇ ਬੱਸ ਤੋਂ ਉਤਰਦੀ ਹੈ, ਮੈਰੀਲੈਂਡ ਦੇ ਐਕੋਕੇਕ ਵਿੱਚ ਲਿਵਿੰਗਸਟਨ ਰੋਡ 'ਤੇ ਸਟੋਰਫਰੰਟ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਪੱਟੀ ਤੇ. ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਿੱਟੇ ਚਾਂਦੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਜੋ "ਬ੍ਰੀਜ਼ ਸਵੀਟ ਟ੍ਰੀਟਸ" ਪੜ੍ਹਦਾ ਹੈ, ਨੌਜਵਾਨ ਹਾਈ ਸਕੂਲ ਦੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀ ਤੋਂ ਕਾਰੋਬਾਰ ਦੇ ਮਾਲਕ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

“ਦਿਨ ਕਿੰਨਾ ਵਿਅਸਤ ਹੈ ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਸਾਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ ਇਸ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਮੈਂ ਇੱਥੇ ਹੋਵਾਂਗਾ,” ਬ੍ਰੀ ਆਪਣੇ ਸਟੋਰ ਦੇ ਕੈਫੇ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਬੈਠਦਿਆਂ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ।

ਸੇਂਟ ਮੈਰੀਜ਼ ਰਾਈਕੇਨ ਹਾਈ ਸਕੂਲ ਦੀ ਵਿਦਿਆਰਥਣ ਨੇ 2013 ਵਿੱਚ 12 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਫਲ ਆਨਲਾਈਨ ਪਕਾਉਣਾ ਕਾਰੋਬਾਰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਪਣੀ ਬੇਕਰੀ ਖੋਲ੍ਹੀ ਸੀ।

ਬ੍ਰੀ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, "ਜਦੋਂ ਮੈਂ 5 ਸਾਲ ਦਾ ਸੀ, 6 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਤੱਕ, ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਦੋਵੇਂ ਦਾਦੀਆਂ ਨਾਲ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਰਗਰਮ ਸੀ." ਬੇਕਿੰਗ ਦਾ ਮਤਲਬ ਬ੍ਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਭਟਕਣਾ ਸੀ, ਜਿਸ ਦੇ ਪਿਤਾ ਨੂੰ ਫੌਜ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਦਿਮਾਗੀ ਸੱਟ ਲੱਗ ਗਈ ਸੀ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਉਹ ਛੋਟੀ ਸੀ ਤਾਂ ਬਨਸਪਤੀ ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਸੀ.

“ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਮੇਰੇ ਦਾਦਾ ਜੀ ਘਰ ਆਏ, ਉਹ ਸਾਡੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਟੈਸਟਰ ਸਨ. … ਉਸਨੂੰ ਇਹ ਪਸੰਦ ਸੀ. ਸਖਤ ਦਿਨ ਦੀ ਮਿਹਨਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਕੁਝ ਚੰਗੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸਲੂਕ ਕਰਨ ਲਈ ਘਰ ਆਇਆ, ”ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ.

16 ਸਾਲਾ ਬ੍ਰੀ ਬ੍ਰਿਟ ਆਪਣੀ ਮੈਰੀਲੈਂਡ ਬੇਕਰੀ ਦੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਖੜ੍ਹੀ ਹੈ. (ਡਬਲਯੂਟੀਓਪੀ/ਰਾਚੇਲ ਨਾਨੀਆ)

ਪਹਿਲਾਂ, ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰੀ ਦੇ ਪਾਠ ਜਿਆਦਾਤਰ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਸਨ, ਪਰ ਜਿਵੇਂ ਜਿਵੇਂ ਉਹ ਅੱਗੇ ਵਧਦੀ ਗਈ, ਉਸਦੀ ਦਾਦੀ ਨੇ ਬ੍ਰੀ ਨੂੰ ਅਗਵਾਈ ਕਰਨ ਦਿੱਤੀ.

ਬ੍ਰੀ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, “ਮੈਂ ਸਾਲਾਂ ਦੌਰਾਨ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਿਆ, ਅਤੇ ਇਹ ਮੇਰਾ ਸ਼ੌਕ ਸੀ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਮਿਡਲ ਸਕੂਲ ਦੇ ਦੌਰਾਨ,” ਬ੍ਰੀ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਨੇ ਆਪਣੇ ਦਾਦਾ ਜੀ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਆਪਣੀ ਮਾਸੀ ਲਈ ਦਫਤਰ ਦੀਆਂ ਪਾਰਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵੰਡਣੀਆਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀਆਂ ਅਤੇ ਚਾਚੇ.

ਬ੍ਰੀ ਨੂੰ ਅਹਿਸਾਸ ਹੋਇਆ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੇ ਚਚੇਰੇ ਭਰਾ ਦੀ ਸਵੀਟ 16 ਪਾਰਟੀ ਲਈ ਮਿਠਆਈ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਕੰਮ ਸੌਂਪਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਪਣੀ ਪ੍ਰਤਿਭਾ ਨੂੰ ਅਗਲੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਲੈ ਜਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੀ ਹੈ.

“ਇਹ ਮੇਰੇ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਿਰਜਣਾਤਮਕ ਪਲ ਸੀ ਮੈਂ ਉਹ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ ਜੋ ਆਮ ਸੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਿਯਮਤ ਕੇਕ. ਮੈਂ ਅਜਿਹਾ ਕੁਝ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੀ ਸੀ ਜਿਸ ਨਾਲ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਮਨ ਮੋਹ ਜਾਵੇ, ”ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ।

ਬ੍ਰੀ ਨੇ ਆਪਣੀ ਨੌਕਰੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਲਿਆ. "ਉਸ ਸਮੇਂ, ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਥੋੜਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਸੀ ਅਤੇ ਮੈਂ ਉੱਥੇ ਵਿਅੰਜਨ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਮੈਂ ਇਸਦੇ ਲਈ ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹਰ ਵੇਰਵਾ ਦਿੱਤਾ."

ਪਾਰਟੀ ਲਈ, ਉਸਨੇ ਘਰ ਦੇ ਬਣੇ ਡਿੱਪਿੰਗ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ 50 ਕੇਕ ਸਕਿਵਰ ਬਣਾਏ. ਰਾਤ ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ, ਹਰ ਇੱਕ ਆਖਰੀ ਟੁਕੜਾ ਖਤਮ ਹੋ ਗਿਆ ਸੀ. That’s when Bree decided to sit down and talk to her mom about baking professionally.

“I told her, ‘I like doing this. ਮੈਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. And it really makes me happy, and I would love to turn this into something more.’”

Bree’s mom, Charmaine, admits she was a little skeptical of her daughter’s ideas at first, but eventually offered her support. “It took some convincing, and so to compromise, I told her she could start online first and we’ll find her somewhere to bake and I’ll deliver,” she says.

Bree proved she could maintain her honor-roll grades, all while mixing the dough — and bringing it in. Bree’s Sweet Treats opened its current storefront, and just last month expanded to include a café menu and seating area.

Back in the kitchen, Bree whips up a variety of cupcakes, cakes, cake pops, cookies, brownies, pies and sweet breads — but only after she finishes her schoolwork.

“I usually tend to get most of my homework done first, and then go work, because my grades are very important to me,” she says.

When she’s at school and studying, her mom runs the bakery, along with some help from Bree’s grandmother and great-grandmother.

“It’s truly become a family business,” Charmaine says. “We have four generations that actually have input as to what goes on here.”

Bree even puts her little brother to work when it comes to cleaning up, and tries to teach her sister, 6, as much as she can when it comes to baking.

During the summer months, Bree takes on a more demanding role: She gives mom a break and steps in to run the business.

“She’s had her hand in every aspect of the business, and it’s been great,” Charmaine says.

Bree has won over the stomachs of sugar-crazed locals, but her business has also attracted the attention of several colleges and universities, anxious to meet the ambitious teen. And Bree has her eyes on the interested schools, as well. She knows what she wants in the future, and that’s to be a veterinarian.

“I know that’s a left turn from where I am right now, but I honestly have wanted this for a long time, and nothing’s really changed my mind,” she says.

That’s not to say she’s going to throw in the apron and abandon baking. Bree’s looking into culinary school programs for this summer, and says she may even try to revive her online business while she’s away at college.

Local fans of the bakery don’t need to worry: Charmaine plans to keep the Accokeek location open even in her daughter’s absence to help Bree fulfill the dream of her father, who passed away in 2013.

“He always said that he was going to be a millionaire by 40, and I am trying to make his dream come true,” Bree says. “He is a big part of the bakery as well — all of our family is, our supporters … and our customers are like our family. This is the Bree’s Sweet Treats family.”


A sweet gig: 16-year-old opens Md. bakery

WASHINGTON — Most teenagers spend their free time engrossed in social media and selfies, but 16-year-old Bree Britt isn’t like most teenagers.

Every day at 3:50 p.m., Bree gets off the school bus at a small strip of storefronts on Livingston Road in Accokeek, Maryland. And under a white awning that reads “Bree’s Sweet Treats,” the teen transforms from high school student to business owner.

“Depending on how busy the day is and what we have to do for the next day, I’ll be here,” Bree says while sitting at a table in the café section of her store.

The St. Mary’s Ryken High School student opened her bakery in 2013 after launching a successful online baking business when she was 12. But Bree’s journey into crafting confections began long before she reached double digits.

“By the time I was 5, going on 6, I was fully active in the kitchen with both of my grandmothers,” Bree says. Baking was meant to be a distraction for Bree, whose father suffered from a traumatic brain injury while serving in the Army, and was in a vegetative state when she was young.

“And when my grandfather came home, he was our taste tester. … He loved it. After a hard day of work, he came home to some good food and treats,” she says.

Bree Britt, 16, stands in the kitchen of her Maryland bakery. (WTOP/Rachel Nania)

At first, Bree’s lessons in the kitchen were mostly instruction, but as she progressed, her grandmothers let Bree take the lead.

“I kept on baking throughout the years, as time went on, and it was kind of my hobby, especially during middle school,” says Bree, who, in addition to cooking for her grandfather, began delivering sweets to office parties for her aunts and uncles.

Bree realized she wanted to take her talents to the next level after being tasked with making dessert for her cousin’s Sweet 16 party.

“It was a very creative moment for me I didn’t want to do something that was ordinary, like regular cake. I wanted to do something that would wow people,” she says.

Bree took her job very seriously. “At the time, I had a little safe and I put the recipe in there and I drew plans for it and had every description in it.”

For the party, she constructed 50 cake skewers with an accompanying homemade dipping sauce. By the end of the night, every last crumb was gone. That’s when Bree decided to sit down and talk to her mom about baking professionally.

“I told her, ‘I like doing this. ਮੈਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. And it really makes me happy, and I would love to turn this into something more.’”

Bree’s mom, Charmaine, admits she was a little skeptical of her daughter’s ideas at first, but eventually offered her support. “It took some convincing, and so to compromise, I told her she could start online first and we’ll find her somewhere to bake and I’ll deliver,” she says.

Bree proved she could maintain her honor-roll grades, all while mixing the dough — and bringing it in. Bree’s Sweet Treats opened its current storefront, and just last month expanded to include a café menu and seating area.

Back in the kitchen, Bree whips up a variety of cupcakes, cakes, cake pops, cookies, brownies, pies and sweet breads — but only after she finishes her schoolwork.

“I usually tend to get most of my homework done first, and then go work, because my grades are very important to me,” she says.

When she’s at school and studying, her mom runs the bakery, along with some help from Bree’s grandmother and great-grandmother.

“It’s truly become a family business,” Charmaine says. “We have four generations that actually have input as to what goes on here.”

Bree even puts her little brother to work when it comes to cleaning up, and tries to teach her sister, 6, as much as she can when it comes to baking.

During the summer months, Bree takes on a more demanding role: She gives mom a break and steps in to run the business.

“She’s had her hand in every aspect of the business, and it’s been great,” Charmaine says.

Bree has won over the stomachs of sugar-crazed locals, but her business has also attracted the attention of several colleges and universities, anxious to meet the ambitious teen. And Bree has her eyes on the interested schools, as well. She knows what she wants in the future, and that’s to be a veterinarian.

“I know that’s a left turn from where I am right now, but I honestly have wanted this for a long time, and nothing’s really changed my mind,” she says.

That’s not to say she’s going to throw in the apron and abandon baking. Bree’s looking into culinary school programs for this summer, and says she may even try to revive her online business while she’s away at college.

Local fans of the bakery don’t need to worry: Charmaine plans to keep the Accokeek location open even in her daughter’s absence to help Bree fulfill the dream of her father, who passed away in 2013.

“He always said that he was going to be a millionaire by 40, and I am trying to make his dream come true,” Bree says. “He is a big part of the bakery as well — all of our family is, our supporters … and our customers are like our family. This is the Bree’s Sweet Treats family.”


A sweet gig: 16-year-old opens Md. bakery

WASHINGTON — Most teenagers spend their free time engrossed in social media and selfies, but 16-year-old Bree Britt isn’t like most teenagers.

Every day at 3:50 p.m., Bree gets off the school bus at a small strip of storefronts on Livingston Road in Accokeek, Maryland. And under a white awning that reads “Bree’s Sweet Treats,” the teen transforms from high school student to business owner.

“Depending on how busy the day is and what we have to do for the next day, I’ll be here,” Bree says while sitting at a table in the café section of her store.

The St. Mary’s Ryken High School student opened her bakery in 2013 after launching a successful online baking business when she was 12. But Bree’s journey into crafting confections began long before she reached double digits.

“By the time I was 5, going on 6, I was fully active in the kitchen with both of my grandmothers,” Bree says. Baking was meant to be a distraction for Bree, whose father suffered from a traumatic brain injury while serving in the Army, and was in a vegetative state when she was young.

“And when my grandfather came home, he was our taste tester. … He loved it. After a hard day of work, he came home to some good food and treats,” she says.

Bree Britt, 16, stands in the kitchen of her Maryland bakery. (WTOP/Rachel Nania)

At first, Bree’s lessons in the kitchen were mostly instruction, but as she progressed, her grandmothers let Bree take the lead.

“I kept on baking throughout the years, as time went on, and it was kind of my hobby, especially during middle school,” says Bree, who, in addition to cooking for her grandfather, began delivering sweets to office parties for her aunts and uncles.

Bree realized she wanted to take her talents to the next level after being tasked with making dessert for her cousin’s Sweet 16 party.

“It was a very creative moment for me I didn’t want to do something that was ordinary, like regular cake. I wanted to do something that would wow people,” she says.

Bree took her job very seriously. “At the time, I had a little safe and I put the recipe in there and I drew plans for it and had every description in it.”

For the party, she constructed 50 cake skewers with an accompanying homemade dipping sauce. By the end of the night, every last crumb was gone. That’s when Bree decided to sit down and talk to her mom about baking professionally.

“I told her, ‘I like doing this. ਮੈਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. And it really makes me happy, and I would love to turn this into something more.’”

Bree’s mom, Charmaine, admits she was a little skeptical of her daughter’s ideas at first, but eventually offered her support. “It took some convincing, and so to compromise, I told her she could start online first and we’ll find her somewhere to bake and I’ll deliver,” she says.

Bree proved she could maintain her honor-roll grades, all while mixing the dough — and bringing it in. Bree’s Sweet Treats opened its current storefront, and just last month expanded to include a café menu and seating area.

Back in the kitchen, Bree whips up a variety of cupcakes, cakes, cake pops, cookies, brownies, pies and sweet breads — but only after she finishes her schoolwork.

“I usually tend to get most of my homework done first, and then go work, because my grades are very important to me,” she says.

When she’s at school and studying, her mom runs the bakery, along with some help from Bree’s grandmother and great-grandmother.

“It’s truly become a family business,” Charmaine says. “We have four generations that actually have input as to what goes on here.”

Bree even puts her little brother to work when it comes to cleaning up, and tries to teach her sister, 6, as much as she can when it comes to baking.

During the summer months, Bree takes on a more demanding role: She gives mom a break and steps in to run the business.

“She’s had her hand in every aspect of the business, and it’s been great,” Charmaine says.

Bree has won over the stomachs of sugar-crazed locals, but her business has also attracted the attention of several colleges and universities, anxious to meet the ambitious teen. And Bree has her eyes on the interested schools, as well. She knows what she wants in the future, and that’s to be a veterinarian.

“I know that’s a left turn from where I am right now, but I honestly have wanted this for a long time, and nothing’s really changed my mind,” she says.

That’s not to say she’s going to throw in the apron and abandon baking. Bree’s looking into culinary school programs for this summer, and says she may even try to revive her online business while she’s away at college.

Local fans of the bakery don’t need to worry: Charmaine plans to keep the Accokeek location open even in her daughter’s absence to help Bree fulfill the dream of her father, who passed away in 2013.

“He always said that he was going to be a millionaire by 40, and I am trying to make his dream come true,” Bree says. “He is a big part of the bakery as well — all of our family is, our supporters … and our customers are like our family. This is the Bree’s Sweet Treats family.”


A sweet gig: 16-year-old opens Md. bakery

WASHINGTON — Most teenagers spend their free time engrossed in social media and selfies, but 16-year-old Bree Britt isn’t like most teenagers.

Every day at 3:50 p.m., Bree gets off the school bus at a small strip of storefronts on Livingston Road in Accokeek, Maryland. And under a white awning that reads “Bree’s Sweet Treats,” the teen transforms from high school student to business owner.

“Depending on how busy the day is and what we have to do for the next day, I’ll be here,” Bree says while sitting at a table in the café section of her store.

The St. Mary’s Ryken High School student opened her bakery in 2013 after launching a successful online baking business when she was 12. But Bree’s journey into crafting confections began long before she reached double digits.

“By the time I was 5, going on 6, I was fully active in the kitchen with both of my grandmothers,” Bree says. Baking was meant to be a distraction for Bree, whose father suffered from a traumatic brain injury while serving in the Army, and was in a vegetative state when she was young.

“And when my grandfather came home, he was our taste tester. … He loved it. After a hard day of work, he came home to some good food and treats,” she says.

Bree Britt, 16, stands in the kitchen of her Maryland bakery. (WTOP/Rachel Nania)

At first, Bree’s lessons in the kitchen were mostly instruction, but as she progressed, her grandmothers let Bree take the lead.

“I kept on baking throughout the years, as time went on, and it was kind of my hobby, especially during middle school,” says Bree, who, in addition to cooking for her grandfather, began delivering sweets to office parties for her aunts and uncles.

Bree realized she wanted to take her talents to the next level after being tasked with making dessert for her cousin’s Sweet 16 party.

“It was a very creative moment for me I didn’t want to do something that was ordinary, like regular cake. I wanted to do something that would wow people,” she says.

Bree took her job very seriously. “At the time, I had a little safe and I put the recipe in there and I drew plans for it and had every description in it.”

For the party, she constructed 50 cake skewers with an accompanying homemade dipping sauce. By the end of the night, every last crumb was gone. That’s when Bree decided to sit down and talk to her mom about baking professionally.

“I told her, ‘I like doing this. ਮੈਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. And it really makes me happy, and I would love to turn this into something more.’”

Bree’s mom, Charmaine, admits she was a little skeptical of her daughter’s ideas at first, but eventually offered her support. “It took some convincing, and so to compromise, I told her she could start online first and we’ll find her somewhere to bake and I’ll deliver,” she says.

Bree proved she could maintain her honor-roll grades, all while mixing the dough — and bringing it in. Bree’s Sweet Treats opened its current storefront, and just last month expanded to include a café menu and seating area.

Back in the kitchen, Bree whips up a variety of cupcakes, cakes, cake pops, cookies, brownies, pies and sweet breads — but only after she finishes her schoolwork.

“I usually tend to get most of my homework done first, and then go work, because my grades are very important to me,” she says.

When she’s at school and studying, her mom runs the bakery, along with some help from Bree’s grandmother and great-grandmother.

“It’s truly become a family business,” Charmaine says. “We have four generations that actually have input as to what goes on here.”

Bree even puts her little brother to work when it comes to cleaning up, and tries to teach her sister, 6, as much as she can when it comes to baking.

During the summer months, Bree takes on a more demanding role: She gives mom a break and steps in to run the business.

“She’s had her hand in every aspect of the business, and it’s been great,” Charmaine says.

Bree has won over the stomachs of sugar-crazed locals, but her business has also attracted the attention of several colleges and universities, anxious to meet the ambitious teen. And Bree has her eyes on the interested schools, as well. She knows what she wants in the future, and that’s to be a veterinarian.

“I know that’s a left turn from where I am right now, but I honestly have wanted this for a long time, and nothing’s really changed my mind,” she says.

That’s not to say she’s going to throw in the apron and abandon baking. Bree’s looking into culinary school programs for this summer, and says she may even try to revive her online business while she’s away at college.

Local fans of the bakery don’t need to worry: Charmaine plans to keep the Accokeek location open even in her daughter’s absence to help Bree fulfill the dream of her father, who passed away in 2013.

“He always said that he was going to be a millionaire by 40, and I am trying to make his dream come true,” Bree says. “He is a big part of the bakery as well — all of our family is, our supporters … and our customers are like our family. This is the Bree’s Sweet Treats family.”


A sweet gig: 16-year-old opens Md. bakery

WASHINGTON — Most teenagers spend their free time engrossed in social media and selfies, but 16-year-old Bree Britt isn’t like most teenagers.

Every day at 3:50 p.m., Bree gets off the school bus at a small strip of storefronts on Livingston Road in Accokeek, Maryland. And under a white awning that reads “Bree’s Sweet Treats,” the teen transforms from high school student to business owner.

“Depending on how busy the day is and what we have to do for the next day, I’ll be here,” Bree says while sitting at a table in the café section of her store.

The St. Mary’s Ryken High School student opened her bakery in 2013 after launching a successful online baking business when she was 12. But Bree’s journey into crafting confections began long before she reached double digits.

“By the time I was 5, going on 6, I was fully active in the kitchen with both of my grandmothers,” Bree says. Baking was meant to be a distraction for Bree, whose father suffered from a traumatic brain injury while serving in the Army, and was in a vegetative state when she was young.

“And when my grandfather came home, he was our taste tester. … He loved it. After a hard day of work, he came home to some good food and treats,” she says.

Bree Britt, 16, stands in the kitchen of her Maryland bakery. (WTOP/Rachel Nania)

At first, Bree’s lessons in the kitchen were mostly instruction, but as she progressed, her grandmothers let Bree take the lead.

“I kept on baking throughout the years, as time went on, and it was kind of my hobby, especially during middle school,” says Bree, who, in addition to cooking for her grandfather, began delivering sweets to office parties for her aunts and uncles.

Bree realized she wanted to take her talents to the next level after being tasked with making dessert for her cousin’s Sweet 16 party.

“It was a very creative moment for me I didn’t want to do something that was ordinary, like regular cake. I wanted to do something that would wow people,” she says.

Bree took her job very seriously. “At the time, I had a little safe and I put the recipe in there and I drew plans for it and had every description in it.”

For the party, she constructed 50 cake skewers with an accompanying homemade dipping sauce. By the end of the night, every last crumb was gone. That’s when Bree decided to sit down and talk to her mom about baking professionally.

“I told her, ‘I like doing this. ਮੈਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. And it really makes me happy, and I would love to turn this into something more.’”

Bree’s mom, Charmaine, admits she was a little skeptical of her daughter’s ideas at first, but eventually offered her support. “It took some convincing, and so to compromise, I told her she could start online first and we’ll find her somewhere to bake and I’ll deliver,” she says.

Bree proved she could maintain her honor-roll grades, all while mixing the dough — and bringing it in. Bree’s Sweet Treats opened its current storefront, and just last month expanded to include a café menu and seating area.

Back in the kitchen, Bree whips up a variety of cupcakes, cakes, cake pops, cookies, brownies, pies and sweet breads — but only after she finishes her schoolwork.

“I usually tend to get most of my homework done first, and then go work, because my grades are very important to me,” she says.

When she’s at school and studying, her mom runs the bakery, along with some help from Bree’s grandmother and great-grandmother.

“It’s truly become a family business,” Charmaine says. “We have four generations that actually have input as to what goes on here.”

Bree even puts her little brother to work when it comes to cleaning up, and tries to teach her sister, 6, as much as she can when it comes to baking.

During the summer months, Bree takes on a more demanding role: She gives mom a break and steps in to run the business.

“She’s had her hand in every aspect of the business, and it’s been great,” Charmaine says.

Bree has won over the stomachs of sugar-crazed locals, but her business has also attracted the attention of several colleges and universities, anxious to meet the ambitious teen. And Bree has her eyes on the interested schools, as well. She knows what she wants in the future, and that’s to be a veterinarian.

“I know that’s a left turn from where I am right now, but I honestly have wanted this for a long time, and nothing’s really changed my mind,” she says.

That’s not to say she’s going to throw in the apron and abandon baking. Bree’s looking into culinary school programs for this summer, and says she may even try to revive her online business while she’s away at college.

Local fans of the bakery don’t need to worry: Charmaine plans to keep the Accokeek location open even in her daughter’s absence to help Bree fulfill the dream of her father, who passed away in 2013.

“He always said that he was going to be a millionaire by 40, and I am trying to make his dream come true,” Bree says. “He is a big part of the bakery as well — all of our family is, our supporters … and our customers are like our family. This is the Bree’s Sweet Treats family.”