ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾ

ਵਧੀਆ ਕੈਪਿਕੋਲਾ ਪਕਵਾਨਾ

ਵਧੀਆ ਕੈਪਿਕੋਲਾ ਪਕਵਾਨਾ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ਕੈਪਿਕੋਲਾ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਸੁਝਾਅ

ਇਤਾਲਵੀ ਭੋਜਨ ਸਾਦਗੀ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚਮਕਣ ਦੇਣ ਬਾਰੇ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹ ਸਮੱਗਰੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਜੋ ਵਧੀਆ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੀ ਹੋਵੇ. ਕਿਸਾਨ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਹੋਣਗੇ. ਬਸ ਕੁਝ ਮਹਾਨ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਹੋਣਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ.

ਕੈਪਿਕੋਲਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਅ

ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਟਾਲੀਅਨ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣਾ ਸੌਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 4 ਤੋਂ 8 ਸਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਤਾਲਵੀ ਰਸੋਈਏ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਵਾਈਨ ਪੇਅਰਿੰਗ

ਟੈਂਪਰਾਨਿਲੋ, dolcetto, gewürztraminer, ਜਾਂ ਮਸਕਟ ਭੁੰਨੇ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ; ਕਾਰਮੇਨੇਰੇ ਸੂਰ ਦੇ ਲੰਗੂਚੇ ਦੇ ਨਾਲ; ਸੰਗਿਓਵੇਸੀ, ਪਿੰਨੋਟੇਜ, ਜਾਂ ਅਮੀਰ ਸੌਵਿਗਨ ਬਲੈਂਕਸ ਭੁੰਨਣ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜਾਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਲਈ; ਸਿਰਾਹ/ਸ਼ਿਰਾਜ਼, ਸ਼ੋਕ, ਰੋਨ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹੈ, zinfandel, ਛੋਟਾ ਸਿਰਾਹ, ਨੀਰੋ ਡੀ'ਵੌਲਾ, ਜਾਂ ਮੁੱimਲਾ ਬਾਰਬਿਕਯੂਡ ਸਪੇਅਰਰਿਬਸ ਜਾਂ ਖਿੱਚਿਆ ਹੋਇਆ ਸੂਰ, ਜਾਂ ਕੋਚਿਨਿਟੋ ਐਨ ਪਿਬਿਲ ਅਤੇ ਮੈਕਸੀਕਨ-ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੂਰ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ.


ਘਰ ਵਿੱਚ ਕੈਪੀਕੋਲਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

ਮੈਂ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਾਂਗਾ ਕਿ ਮੈਂ ਕੁਝ ਭੋਜਨ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਘਬਰਾ ਗਿਆ ਹਾਂ. ਕੋਈ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ ਕਿ ਸਮਾਂ ਜਾਂ ਸੈਟਿੰਗ ਕਿੰਨੀ ਅਜੀਬ ਜਾਂ ਅਣਉਚਿਤ ਹੈ, ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨ ਹਨ ਜੋ ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਆਰਡਰ ਕਰਾਂਗਾ. ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ 14 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਸੀ ਉਦੋਂ ਤੋਂ ਮੈਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਿਹਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵੀ ਕੁਝ ਵਾਰ ਕੈਪਿਕੋਲਾ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਸੀ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਆਪਣੀ 20 ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਗਰਮੀਆਂ ਬਿਤਾਈਆਂ ਤਾਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਚਾਰਕਯੂਟਰੀ ਨਾਲ ਜੁੜ ਗਿਆ.

ਠੀਕ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੇ ਕੁਝ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਮੇਰੇ ਦਿਲ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਹੈ. ਉਹ ਨਮਕੀਨ, ਚਰਬੀ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਕੈਪਿਕੋਲਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਸੁੱਕੀ ਬੁੱ agedੀ ਸੂਰ ਦੀ ਗਰਦਨ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਹੀ preparedੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੇ, ਇਸਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੁਰਲੀ ਹੋਈ ਰੋਟੀ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਨੈਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਵੀ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਲਾਭ ਹੈ.

ਜੇ ਮੌਕਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਮੇਰੇ ਲਈ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਵੀ ਚਾਰਕਯੂਟਰੀ ਬੋਰਡ ਦਾ ਆਦੇਸ਼ ਦੇਣਾ ਅਸਧਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਹਰ ਕੋਈ ਆਪਣੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਵੇਟਰ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਭਰੀ ਲੱਕੜ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਪੱਟੀ ਬਾਹਰ ਕੱਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਉਸ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ 'ਤੇ ਹੱਸਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਮਦਦ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਜੋ ਮੈਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.

ਮੇਰੇ ਲਈ, ਠੀਕ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਰੋਮਾਂਟਿਕ ਯਾਦ ਹੈ. ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਮੇਜ਼ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਇਕੱਠੇ ਹੋਏ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਇਟਾਲੀਅਨ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਸਮੂਹ ਦੀ ਤਸਵੀਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਉਹ ਇੱਕ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟਣ, ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਘੋਲਣ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਰਾਤ ਗਾਉਂਦੇ ਰਹਿਣ. ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਮੈਂ ਸਮਝਾਵਾਂਗਾ ਕਿ ਇਸ ਦਾ ਇਲਾਜ ਅਤੇ ਬੁingਾਪਾ ਕਰਕੇ ਕੈਪਿਕੋਲਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਚਾਰਕਯੂਟਰੀ ਉਤਸ਼ਾਹੀ ਬਣ ਸਕੋ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਹੋ).

ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਦੁਨੀਆ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦੀ ਇਲਾਜ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਲਈ ਖੋਲ੍ਹ ਦੇਵੇਗਾ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਖੋਜਣ ਲਈ ਬਾਹਰ ਹਨ.


ਕੈਪੀਕੋਲਾ

ਕੈਪਿਕੋਲਾ ਤੋਂ ਇਟਾਲੀਅਨ, ਅਮਰੀਕਨਾਂ ਲਈ ਕੈਪੋਕੋਲੋ, ਕੈਨੇਡੀਅਨਾਂ ਲਈ ਕੈਪਿਕੋਲਾ, ਟੋਨੀ ਸੋਪਰਾਨੋ ਤੋਂ "ਗਾਬਾਗੌਲ" - ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜੋ ਵੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹੋ, ਕੈਪਿਕੋਲਾ ਸੂਰ ਦੇ ਗਲੇ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਕੋਪਾ, ਇਸਦੇ 30 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਚਰਬੀ ਤੋਂ 70 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਚਰਬੀ ਦੇ ਸੰਪੂਰਨ ਅਨੁਪਾਤ ਲਈ ਕੀਮਤੀ ਹੈ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਣਾਉਣਾ. ਓਲੰਪਿਕ ਵਿਵਸਥਾਵਾਂ ਤੇ, ਇਹ 10 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਠੀਕ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਸੌਂਫ ਦੇ ​​ਬੀਜ, ਧਨੀਆ, ਅਤੇ ਸੌਂਫ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਭੁੰਨੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਹੈਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਲੇਪ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਦੋ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਹਨ.) ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੀਫ ਨੂੰ ਭੁੰਨ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਦੇ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹਾਂ, ਪਰ ਇਸ ਨਾਲ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ? ਖੈਰ, ਕੋਈ ਵੀ ਕੈਪਿਕੋਲਾ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸਹੀ ਇਤਾਲਵੀ ਉਪ (ਜਾਂ, ਮੈਂ ਕਹਾਂਗਾ, ਕੋਈ ਵੀ ਸਹੀ ਲੰਚਬਾਕਸ ਸੈਂਡਵਿਚ) ਨਹੀਂ ਬਣਾ ਸਕਦਾ.

ਤਿਆਰੀ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ

ਹੁਨਰ ਦਾ ਪੱਧਰ

ਸਮੱਗਰੀ

  • 1.4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸੂਰ ਦਾ ਕੋਪਾ
  • 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ਪਲੱਸ 1 ਚੱਮਚ (35 ਗ੍ਰਾਮ) ਵਧੀਆ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ
  • 2 ਤੇਜਪੱਤਾ (30 ਗ੍ਰਾਮ) ਖੰਡ
  • 1 ਚੱਮਚ (4 ਗ੍ਰਾਮ) ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ
  • 1 ਚੱਮਚ (4 ਗ੍ਰਾਮ) ਲੂਣ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨਾ

ਕਲਾਸਿਕ ਰਗੜ

  • 1 ਚੱਮਚ (4 ਗ੍ਰਾਮ) ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ
  • 2 ਚਮਚੇ (10 ਗ੍ਰਾਮ) ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
  • ½ ਚਮਚ (1.6 ਗ੍ਰਾਮ) ਫੈਨਿਲ ਬੀਜ
  • ½ tsp (1.6 ਗ੍ਰਾਮ) ਸੌਂਫ
  • 1 ਚੱਮਚ (4 ਗ੍ਰਾਮ) ਧਨੀਆ ਬੀਜ
  • 1 ਚੱਮਚ (1 ਗ੍ਰਾਮ) ਫੈਨਿਲ ਬੀਜ
  • 1 ਚੱਮਚ (5 ਗ੍ਰਾਮ) ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
  • ½ ਚਮਚ (2 ਗ੍ਰਾਮ) ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ
  • 1 ਚੱਮਚ (5 ਗ੍ਰਾਮ) ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
  • 1 ਚੱਮਚ (4 ਗ੍ਰਾਮ) ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ਾ ਥਾਈਮ
  • 1 ਚੱਮਚ (4 ਗ੍ਰਾਮ) ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ਾ ਰੋਸਮੇਰੀ
  • 1 ਚੱਮਚ (4.5 ਗ੍ਰਾਮ) ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ

ਕੁੱਕ ਦੇ ਨੋਟਸ

ਓਵਨ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਰਵਾਇਤੀ ਲਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੇ ਫੈਨ-ਫੋਰਸਡ (ਸੰਚਾਰ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 20˚C ਦੁਆਰਾ ਘਟਾਓ. | ਅਸੀਂ ਆਸਟਰੇਲੀਆਈ ਚਮਚੇ ਅਤੇ ਕੱਪਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: 1 ਚਮਚਾ 5 ਮਿਲੀਲੀਟਰ 1 ਚਮਚ ਦੇ ਬਰਾਬਰ 20 ਮਿਲੀਲੀਟਰ 1 ਕੱਪ 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. | ਸਾਰੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਤਾਜ਼ਾ ਹਨ (ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਿਰਧਾਰਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ) ਅਤੇ ਕੱਪ ਹਲਕੇ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ. | ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਅਤੇ ਛਿਲਕੇ ਵਾਲੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਿਰਧਾਰਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ. | ਸਾਰੇ ਅੰਡੇ 55-60 ਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਿਰਧਾਰਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ.

ਨਿਰਦੇਸ਼

ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ 10 ਦਿਨ

ਠੰਡਾ ਸਮਾਂ 4 ਘੰਟੇ

ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਅਤੇ ਕੀੜੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਉਪਚਾਰਕ ਲੂਣ ਨੂੰ ਪੀਸ ਲਓ.

ਸੂਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਲਾਜ ਨੂੰ ਸੂਰ ਦੇ ਸੂਰ ਵਿੱਚ ਮਸਾਜ ਕਰੋ, ਸੱਚਮੁੱਚ ਇਸਨੂੰ ਲੇਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੀਰ ਅਤੇ ਕ੍ਰੈਨੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰੋ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਵਿੱਚ ਕੱਸ ਕੇ ਲਪੇਟੋ (ਜਾਂ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਜ਼ਿੱਪਰ-ਟੌਪ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾਓ), ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ 5 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਉਲਟਾ ਦਿਉ ਤਾਂ ਕਿ ਉਪਰਲਾ ਪਾਸਾ ਹੇਠਾਂ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਹੋਰ 5 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.

ਠੀਕ ਹੋਣ ਦੇ 10 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ, ਕੋਪਾ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਸਾਰੇ ਕਣ ਹਟਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਰਗੜਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ.

ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪੀਸ ਕੇ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦਾ ਰਬ ​​ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਟੈਕਸਟ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਨਹੀਂ. ਰਗੜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਟ ਕਰੋ.

ਓਵਨ ਨੂੰ 250 ° F (120 ° C) ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਨਮੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਓਵਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰਲੇ ਰੈਕ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ ਰੱਖੋ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਹੈਮ ਜਾਲ ਵਿੱਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਦੋਹਾਂ ਸਿਰਿਆਂ ਤੇ ਬੰਦ ਜਾਲ ਬੰਨ੍ਹੋ. ਇੱਕ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਰੈਕ ਤੇ 1 ਘੰਟਾ ਪਕਾਉ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਮੋੜੋ ਅਤੇ 1 ਘੰਟਾ ਹੋਰ ਪਕਾਉ. ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ: ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ 155 ° F (68 ° C) ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇ. ਜਦੋਂ ਕੈਪਿਕੋਲਾ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਨਾਲ ਭੁੰਨਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਸੁਗੰਧ ਇੰਨੀ ਵਧੀਆ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਟੁਕੜੇ ਕਰਨ ਅਤੇ ਖੁਦਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਉਡੀਕ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ. ਪਰ ਅਜੇ ਤੱਕ ਨਹੀਂ! ਇਸਦੀ ਬਜਾਏ, ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ, ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ 3 ਤੋਂ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੈਪਿਕੋਲਾ ਦਾ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ 39 ° F (4 ° C) ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਕੈਪਿਕੋਲਾ ਹਟਾਓ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਇਕੱਲੇ ਜਾਂ ਸੈਂਡਵਿਚ ਜਾਂ ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਉੱਪਰ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਵਿੱਚ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਅਣ -ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕੈਪਿਕੋਲਾ 3 ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇਗਾ.

ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਛਾਪੀ ਗਈ ਵਿਅੰਜਨ ਓਲੰਪੀਆ ਪ੍ਰਬੰਧ: ਇੱਕ ਅਮਰੀਕਨ ਚਾਰਕੁਟੇਰੀ ਤੋਂ ਮੀਟ ਅਤੇ ਕਿੱਸਿਆਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਏਲੀਅਸ ਕਾਇਰੋ ਅਤੇ ਮੇਰੇਡੀਥ ਐਰਿਕਸਨ ਦੁਆਰਾ, ਕਾਪੀਰਾਈਟ © 2015. ਟੈਨ ਸਪੀਡ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ, ਅਤੇ ਪੇਂਗੁਇਨ ਰੈਂਡਮ ਹਾ Houseਸ ਐਲਐਲਸੀ ਦੀ ਛਾਪ.


ਵਿਅੰਜਨ ਸੰਖੇਪ

  • 1 (16 ounceਂਸ) ਪੈਕੇਜ ਪੇਨੇ ਪਾਸਤਾ
  • 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
  • ¼ ਪੌਂਡ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੈਨਸੇਟਾ ਬੇਕਨ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • ⅓ ਕੱਪ ਵੋਡਕਾ
  • ½ ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਵ੍ਹਿਪਿੰਗ ਕਰੀਮ
  • 1 ½ ਕੱਪ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ
  • ½ ਕੱਪ ਗਰੇਟਡ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ

ਹਲਕੇ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਪਾਸਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਾਂ ਅਲ ਡੈਂਟੇ ਡਰੇਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ. ਪੈਨਸੇਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਵੋਡਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਹਿਲਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਅੱਧਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਲਗਭਗ 4 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉ. 10 ਤੋਂ 12 ਮਿੰਟ ਲਈ Simੱਕ ਕੇ ਉਬਾਲੋ. ਹਰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ.


ਕੈਪਿਕੋਲਾ, ਕੈਪਕੋਲੋ ਜਾਂ ਕੋਪਾ … ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦਾ ਨਾਮ ਕਿਵੇਂ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕੈਪਿਕੋਲਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ! ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੈਂਡਵਿਚ, ਪੀਜ਼ਾ ਤੇ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣ ਲਈ ਬੇਕਨ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਘਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਕੈਪਿਕੋਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਗਾਈਡ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰੋ ਅਤੇ#8230

ਪਹਿਲਾਂ, ਕੋਪਾ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਨੂੰ ਸੂਰ ਦੇ ਮੋ .ੇ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ “ ਕਾਟੇਜ ਰੋਲ ਅਤੇ#8221 ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਦੇ ਮੋ .ਿਆਂ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਚਰਬੀ ਦੀ ਸੀਮ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰੋ ਜੋ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਚਲਦੀ ਹੈ. (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ ਤਾਂ ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ.) ਕਿਸੇ ਵੀ looseਿੱਲੇ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਤੋਲੋ- ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਪਚਾਰਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ.

ਸੁੱਕੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਇਹ ਹੈ (ਕੁੱਲ ਮੀਟ ਦਾ%):

  • ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ – 0.3%
  • Instacure No2 – 0.25%
  • ਕੁਚਲਿਆ ਜੂਨੀਪਰ ਬੇਰੀਆਂ ਅਤੇ#8211 0.2%
  • ਸੁੱਕੀ ਬੇ ਲੀਫਸ (ਟੁੱਟੇ ਹੋਏ) – 0.1%
  • ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੇਟ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ#8211 0.05%
  • ਤਾਜ਼ਾ ਥਾਈਮ ਅਤੇ#8211 0.25%

ਇਹ ਇੱਕਠੇ ਕਿਵੇਂ ਫਿੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਪੂਰੀ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਲਈ ਉਪਰੋਕਤ ਵੀਡੀਓ ਵੇਖੋ.

  • 2 ਚਮਚੇ ਵ੍ਹਾਈਟ ਸ਼ੂਗਰ
  • 2 ਚਮਚੇ ਮੋਟੇ ਮਿਰਚ
  • 2 ਲੌਂਗ ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ

ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਪਾਉ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰਲਾਉ.

ਸੁੱਕੇ ਇਲਾਜ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਰਗੜੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਸੀਪਲਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਪਲੋਕ ਜਾਂ ਫੂਡ ਸੇਵਰ/ਵੈਕਿumਮ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.

… ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 7 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਬੈਠਣ ਦਿਓ.

ਇੱਕ ਹਫ਼ਤਾ ਬੀਤ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੁਝ ਮਸਾਲੇ ਪਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆ ਗਿਆ ਹੈ! ਬੈਗ ਤੋਂ ਮੀਟ ਕੱ Removeੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁੱਕੋ. ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਪਪ੍ਰਿਕਾ ਦਾ ਇੱਕ ਉਦਾਰ ਕੋਟ ਦਿਓ, ਜਾਂ ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਦੱਖਣੀ ਮੋੜ ਲਈ 1 ਚਮਚ ਚਿਪੋਟਲ ਦੇ ਨਾਲ 1 ਕੱਪ ਪਪ੍ਰਿਕਾ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਿਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦੇਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੇਪਰ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਪਪ੍ਰਿਕਾ ਨੂੰ ਪੂੰਝੋ.

ਮਾਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ, ਸਿਲੰਡਰਿਕ ਸ਼ਕਲ ਦੇਣ ਲਈ ਕਸਾਈ ਸੂਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਉਮਾਈ ਸੁੱਕੇ ਬੈਗ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਦਾਇਤਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵੈਕਿumਮ ਮੋਹਰ ਲਗਾਓ.

ਮੀਟ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਤੋਲੋ, ਨਤੀਜਾ ਨੋਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹਵਾ ਦੇ ਵਧੀਆ ਸੰਚਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰੱਖੋ. ਕੈਪਿਕੋਲਾ ਉਦੋਂ ਕੀਤਾ ਜਾਏਗਾ ਜਦੋਂ ਇਸਦਾ ਮੌਜੂਦਾ ਵਜ਼ਨ 35% ਘੱਟ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਸ਼ਾਰਪੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਵੈਕਿumਮ ਬੈਗ 'ਤੇ ਇਸ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਅਤੇ ਨਿਸ਼ਾਨਾ ਭਾਰ ਲਿਖਣਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਚਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. 4 ਹਫਤਿਆਂ ਬਾਅਦ ਜਾਂਚ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ- ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ 6 ਤੋਂ 8 ਹਫਤਿਆਂ ਤੱਕ ਕਿਤੇ ਵੀ ਲਵੇਗਾ.

ਜਦੋਂ ਕੈਪਿਕੋਲਾ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੈਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱ removeੋ, ਸੂਤ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪੀਜ਼ਾ, ਸੈਂਡਵਿਚ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ 'ਤੇ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਕੱਟੋ.


4. ਕੈਲਜ਼ੋਨ

ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਣਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਰਾਏ ਹਾਂ, ਪਰ ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਉੱਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕ੍ਰਿਸਪੀ ਕੈਲਜ਼ੋਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.

ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਲਈ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਹਿਮਤ ਹੋਵੋਗੇ!

ਇਹ ਪੋਰਟੇਬਲ ਭੋਜਨ ਚਲਦੇ ਰਹਿਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਸਮੂਹ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ.

ਸਟੋਰ ਦੁਆਰਾ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਪੀਜ਼ਾ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਜਿਵੇਂ ਸਾਸ, ਪੇਪਰੋਨੀ, ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ, ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ.


-ਗਾਬਾਗੂਲ ਕੀ ਹੈ?

ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਅਜੀਬ ਸ਼ਬਦਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਹਜ਼ਾਰ ਵਾਰ ਸੁਣੇ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਵੀ ਇਹ ਪੁੱਛਣ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਕੀ ਅਰਥ ਹੈ.

ਵਰਗੇ ਗਾਬਾਗੂਲ.

ਸੋਪਰਾਨੋਸ, ਸਾਡੇ ਜੀਵਨ ਕਾਲ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸ਼ੋਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, ਕੈਪਿਕੋਲਾ ਨੂੰ "ਗਾਬਾਗੂਲ" ਵਜੋਂ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇੰਨੇ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ, ਮੈਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਸੀ ਕਿ ਟੋਨੀ ਸੋਪਰਾਨੋ ਕਿਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ. ਗਾਬਾਗੂਲ ਅਜਿਹਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਛੋਟੇ ਭਰਾ ਨੂੰ ਬੁਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਉਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਟੀਵੀ ਰਿਮੋਟ ਦੇਣ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਗਾਬਾਗੂਲ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਇਟਾਲੀਅਨ ਖੇਤਰਾਂ ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ ਜੋ ਯੂਐਸ (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਨਿ Yorkਯਾਰਕ) ਵਿੱਚ ਆਏ ਸਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਇਤਾਲਵੀ ਲਹਿਜ਼ੇ ਦੇ ਵਿਕਾਸ. ਸਖਤ "ਸੀ" "ਜੀ" ਬਣ ਗਿਆ, "ਪੀ" "ਬੀ" ਬਣ ਗਿਆ, "ਓ" "ਓਹ" ਤੱਕ ਲੰਬਾ ਹੋ ਗਿਆ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਇਟਾਲੀਅਨ-ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਉਚਾਰਨ ਵਾਂਗ, ਆਖਰੀ ਸਵਰ ਅਲੋਪ ਹੋ ਗਿਆ.


ਬੀਐਮਟੀ ਕਲਾਸਿਕ ਸਬਵੇਅ ਸੈਂਡਵਿਚ ਵਿਅੰਜਨ

ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਸਬਵੇਅ ਬੀਐਮਟੀ ਸੈਂਡਵਿਚ ਲਈ ਤੁਹਾਡੀ ਲਾਲਸਾ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਸੁੱਟਣਾ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਸਬਵੇਅ ਰੋਟੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਸੌਸੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਉਛਾਲਣਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਆਕਰਸ਼ਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਆਓ ਕਲਾਸਿਕ ਬੀਐਮਟੀ ਸੈਂਡਵਿਚ ਵਿਅੰਜਨ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ:

ਸਮੱਗਰੀ:

  • ਪੇਪਰੋਨੀ ਅਤੇ ਸਲਾਮੀ ਦੇ 10-12 ਟੁਕੜੇ
  • ਹੈਮ ਦੇ 10 ਟੁਕੜੇ (ਕੋਈ ਵੀ ਵਿਕਲਪ)
  • ਪਨੀਰ ਦੇ 2 ਕੱਪ
  • ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਲਾਦ ਦੇ 1 ups ਕੱਪ
  • ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ 2 ਕੱਪ
  • 2 ਚਮਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਲਈ
  • ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ
  • 2-3 ਚਮਚੇ ਸੈਂਡਵਿਚ ਫੈਲਾਓ (ਕੋਈ ਵੀ ਵਿਕਲਪ)
  • ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਗੀ ਰੋਲਸ

ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ :ੰਗ:

ਆਓ ਸਬ ਸੈਂਡਵਿਚ ਲਈ ਰੋਟੀ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ. ਹੋਗੀ ਰੋਲ ਲਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਅਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਹੁਣ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਉਲ ਵਿੱਚ ਲਓ ਜਿਸ ਨਾਲ ਸੌਸੀ ਪਰਤ ਬਣ ਜਾਵੇ.

ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਉੱਪਰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹਰ ਰੋਟੀ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਮੇਓ ਪਰਤ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਅੰਦਰਲੀ ਪਰਤ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇੱਕ ਮੇਯੋ ਪਰਤ ਨਾਲ coveredੱਕ ਜਾਵੇ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਦੇ ਬਣੇ ਸਬਵੇਅ ਸੈਂਡਵਿਚ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧਿਆ ਹੋਇਆ ਸੁਆਦ ਦੇਵੇਗਾ.

ਹੁਣ, ਆਓ ਇਕ-ਇਕ ਕਰਕੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਭਰਾਈ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੀਏ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤੇ ਲਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ. ਫਿਰ ਸਲਾਦ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਲਾਮੀ ਅਤੇ ਪੇਪਰੋਨੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਮੇਓ ਪਰਤ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਹੁਣ, ਆਓ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਮੀਟ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸਿਖਰ' ਤੇ ਫੈਲੇ ਸੈਂਡਵਿਚ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ.

ਫਿਰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਪਣੀ ਅੰਦਰਲੀ ਭਰਾਈ ਨੂੰ coverੱਕਣ ਲਈ ਦੂਜੀ ਰੋਟੀ ਰੱਖੋ. ਆਪਣੀ ਸਾਰੀ ਅੰਦਰੂਨੀ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਟੂਥਪਿਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.

ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਆਪਣੇ ਸੁਆਦੀ ਸਬਵੇਅ ਇਟਾਲੀਅਨ ਬੀਐਮਟੀ ਸਬ ਸੈਂਡਵਿਚ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸਮੇਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸੋ.


ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਦੋ ਹਫਤਿਆਂ ਤੱਕ ਰਹੇਗਾ. ਇਸ ਡਰੈਸਿੰਗ ਦਾ ਸੁਆਦ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਤੋਂ ਤੇਲ ਛੱਡੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਮਿਲਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਿਲਾਉ. ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਰਹਿਣਗੇ.

ਇੱਕ ਜਾਰ ਜਾਂ ਡਰੈਸਿੰਗ ਡਿਸਪੈਂਸਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਜਿੱਥੇ ਇਹ 2 ਹਫਤਿਆਂ ਤੱਕ ਰਹੇਗਾ.


ਇਟਾਲੀਅਨ ਪ੍ਰੈਸਡ ਸੈਂਡਵਿਚ

ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਇਹ ਪਤਝੜ ਹੈ, ਪਿਕਨਿਕ ਦੇ ਦਿਨ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੇਰੇ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ, ਪਿਕਨਿਕਸ ਲਈ ਅਜੇ ਬਹੁਤ ਦਿਨ ਬਾਕੀ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਪਤਝੜ ਦੀਆਂ ਪਿਕਨਿਕਸ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਨ. ਠੰਡਾ ਮੌਸਮ. ਚਮਕਦਾਰ ਨੀਲੇ ਅਸਮਾਨ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਬਦਲਦੇ ਪੱਤੇ. ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸੰਪੂਰਨ ਪਿਕਨਿਕ ਮੌਸਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਹੋਰ ਕਿਹੜੀ ਚੀਜ਼ ਸੰਪੂਰਣ ਪਿਕਨਿਕ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ? ਦੇ ਸੰਪੂਰਣ ਪਿਕਨਿਕ ਸੈਂਡਵਿਚ. ਅਤੇ ਸੰਪੂਰਨ ਪਿਕਨਿਕ ਸੈਂਡਵਿਚ ਦੁਆਰਾ, ਮੇਰਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਇਟਾਲੀਅਨ ਪ੍ਰੈਸਡ ਸੈਂਡਵਿਚ.

ਮੈਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਉਪ ਸੈਂਡਵਿਚ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਨਹੀਂ ਹਾਂ. ਉਹ ਸੈਂਡਵਿਚ ਸਥਾਨ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਟੀਵੀ ਦੇ ਇਸ਼ਤਿਹਾਰ ਵੇਖਦੇ ਹੋ? ਹਾਂ, ਉਹ ਆਖਰੀ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਮੈਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਖਾਣ ਲਈ ਕਿਤੇ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ. ਮੈਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਇਹ ਕੀ ਹੈ, ਮੈਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਕਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਨਹੀਂ ਰਿਹਾ.

ਇਤਾਲਵੀ ਸੈਂਡਵਿਚ, ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਬਾਰੇ ਹਾਂ.

ਇਹ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਖਰਾਬ ਹੋਣਾ ਹੈ. ਸਿਬਟਾ ਜਾਂ ਪੁਗਲੀਸੀ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ. ਦੂਜੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਚੀਜ਼ ਮੀਟ ਹੈ. ਇੱਕ ਇਤਾਲਵੀ ਸੈਂਡਵਿਚ ਮੀਟ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਇਸ ਸੈਂਡਵਿਚ ਵਿੱਚ ਕੈਪਿਕੋਲਾ, ਕੈਲਬ੍ਰੇਸੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸਕਿuitਟੋ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਖਤ ਸਲਾਮੀ, ਹੈਮ, ਸੋਪਰੈਸਟਾ ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਪੇਪਰੋਨੀ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੋ ਵੀ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਵੇ. ਜੋ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਕੰਬੋ ਕਰੋ, 3 ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਸੰਖਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਅੱਗੇ ਪਨੀਰ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਇੱਕ ਇਤਾਲਵੀ ਸੈਂਡਵਿਚ ਤੇ ਪ੍ਰੋਵੋਲੋਨ ਪਸੰਦ ਹੈ ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਮੋਜ਼ਾਰੇਲਾ ਨਾਲ ਗਲਤ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ. ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਵਾਂਗ.

ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਡਰੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਮੇਰਾ ਮਨਪਸੰਦ ਹਿੱਸਾ, ਜੈਤੂਨ ਟੇਪੇਨੇਡ ਵਰਗੇ ਸਾਰੇ ਮੁਕੰਮਲ ਟੌਪਿੰਗਸ ਮਿਲਦੇ ਹਨ.

Mmmm …olive tapenade. ਬ੍ਰਾਇਨੀ, ਨਮਕੀਨ ਚੰਗਿਆਈ ਉਥੇ ਹੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਆਪਣੀ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਦੇ ਡੈਲੀ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਟੋਰ ਦੁਆਰਾ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਕੁਝ ਸੰਸਕਰਣ ਕੌੜੇ ਪਾਸੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਨੀ ਪੈ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ.

ਸਭ ਕੁਝ, ਮੈਂ ’ ਉਪਰੋਕਤ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਇਤਾਲਵੀ ਸੈਂਡਵਿਚ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਟਾਲੀਅਨ ਪ੍ਰੈਸ ਕੀਤੇ ਸੈਂਡਵਿਚ ਹੋਰ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹਨ.

ਇਟਾਲੀਅਨ ਪ੍ਰੈਸਡ ਸੈਂਡਵਿਚ ਕੀ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪੁੱਛਦੇ ਹੋ? ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਉਹ ਸਾਰੀ ਚੰਗਿਆਈ, ਰੋਟੀ, ਮੀਟ, ਪਨੀਰ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਟੇਪਨੇਡ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ. ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਪੈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਸੋਚੋ ਕਿ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਦੀ ਸਕਿਲਟ, ਉੱਪਰ. ਇਸ ਨਾਲ ਉਹ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਬੱਚੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਪਿਕਨਿਕ ਸੈਂਡਵਿਚ ਕਦੇ ਪਿਕਨਿਕ ਮੇਜ਼ ਦੀ ਕਿਰਪਾ ਕਰਨ ਲਈ.

ਜਾਂ ਗੇਮ ਡੇਅ ਟੇਬਲ. ਇਹੀ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਇਟਾਲੀਅਨ ਪ੍ਰੈਸਡ ਸੈਂਡਵਿਚ ਪਿਛਲੇ ਦੋ ਐਤਵਾਰਾਂ ਤੋਂ ਲਗਾਤਾਰ ਹਨ. ਹੁਣ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਤੁਹਾਡੇ 'ਤੇ ਆਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆ ਗਿਆ ਹੈ.


ਕੈਪਿਕੋਲਾ ਬਣਾਉਣਾ

ਕੈਪਕੋਲੋ, ਕੈਪਿਕੋਲਾ ਜਾਂ ਗਾਬਾਗੌਲ, ਕੈਪਿਕੋਲੋ, ਕੈਪਿਕੋਲਾ ਜਾਂ ਕੋਪਾ, ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਇਤਾਲਵੀ ਸੂਰ ਦਾ ਠੰਡਾ ਕੱਟ ਹੈ (ਸਲਾਮਗਰਦਨ ਤੋਂ ਪੋਰਕਸ਼ੋਲਡਰ ਜਾਂ ਗਰਦਨ ਦੀ ਚੌਥੀ ਜਾਂ ਪੰਜਵੀਂ ਪੱਸਲੀ ਤੱਕ ਚੱਲ ਰਹੀ ਸੁੱਕੀ-ਠੀਕ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਤੋਂ ਬਣੀ. ਇਸ ਠੰਡੇ ਕੱਟ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕੋਪਾ. ਨਾਮ ਕੈਪਕੋਲੋ ੲਿਦਰੋਂ ਅਾੲਿਅਾ ਕੈਪੋ (“ ਹੈਡ ”) ਅਤੇ ਕੋਲੋ (“neck ”) ਇੱਕ ਸੂਰ ਦਾ. ਇਤਾਲਵੀ ਸ਼ਬਦ “capocollo '” ਇਤਾਲਵੀ ਮੂਲ ਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੀ ਸਹੀ ਸ਼ਬਦਾਵਲੀ ਅਣਜਾਣ ਹੈ (ਲਾਤੀਨੀ ਵਿੱਚ ਕੈਪਟ ਭਾਵ ਸਿਰ ਅਤੇ ਕੋਲਮ ਭਾਵ ਸਿਰ ਜਾਂ ਸਿਰ ਅਤੇ ਗਰਦਨ). ਇਹ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਸਲਾਮੀ ਹੈ, ਸੁੱਕਾ ਠੀਕ ਹੈ ਅਤੇ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਬਹੁਤ ਪਤਲਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਠੀਕ ਹੋਏ ਹੈਮ ਜਾਂ ਪ੍ਰੋਸੀਯੂਟੋ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਸੂਰ ਤੋਂ ਬਣੇ ਠੰਡੇ-ਕੱਟ ਹਨ ਜੋ ਸਮਾਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੋਪਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੈਮ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰਾਈਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਇਸਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ, ਕੈਪੋਕੋਲੋ ਪਹਿਲਾਂ ਹਲਕੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਲਾਲ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ, ਲਸਣ, ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋ ਖੇਤਰ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਮਾਲਿਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਕੇਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਲਟਕਿਆ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਵਾਰ ਲਟਕਣ ਅਤੇ ਠੀਕ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਾਹਰੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਪ੍ਰਿਕਾ ਨਾਲ ਰਗੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਵੀ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਨਿਰਮਾਤਾ ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਲਈ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਲੱਕੜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੀ ਨਸਲ. ਕੈਪਕੋਲੋ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਵਾ ਦੇ ਸੁੱਕੇ, ਠੀਕ ਹੋਏ ਬੀਫ ਦਾ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਹੈ ਬ੍ਰੇਸੋਲਾ. ਇਹ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਇਟਾਲੀਅਨ ਭਾਈਚਾਰੇ ਹਨ, ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ' ਤੇ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ. ਇੱਕ ਹੌਲੀ-ਭੁੰਨਿਆ ਪੀਡਮੋਂਟੀਜ਼ ਵਰਜਨ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕੋਪਾ ਕੋਟਾ.

ਕੈਪੋਕੋਲੋ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਕੋਮਲ, ਚਰਬੀ ਦੀ ਬਣਤਰ ਲਈ ਸਤਿਕਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਅਕਸਰ ਹੋਰ ਸਲੂਮੀ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਮਹਿੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਐਂਟੀਪਾਸਟੋ ਜਾਂ ਸੈਂਡਵਿਚ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਫੁਲੇਟਾ, ਇਟਾਲੀਅਨ ਗ੍ਰਿੰਡਰ ਅਤੇ ਸਬਸ, ਅਤੇ ਪਨੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੁਝ ਰਵਾਇਤੀ ਇਟਾਲੀਅਨ ਪੀਜ਼ਾ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਪਤਲੇ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਹਰ ਕੋਈ ਜੋ ਇਤਾਲਵੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਹਰ ਕੋਈ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ



ਟਿੱਪਣੀਆਂ:

  1. Bedver

    ਬ੍ਰਾਵੋ, ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾਯੋਗ ਵਿਚਾਰ ਹੈ

  2. Rodrik

    As it is impossible by the way.

  3. Ellison

    It is happiness!

  4. Zuzil

    ਇਹ ਠੰਡਾ ਨਹੀਂ ਹੈ!

  5. Joah

    ਇਹ ਸੰਸਕਰਣ ਪੁਰਾਣਾ ਹੈ

  6. Zulkirn

    ਮੈਂ ਵਿਚਾਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਗਲਤ ਹੋ. ਚਲੋ ਇਸ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ. ਮੈਨੂੰ ਪ੍ਰਧਾਨ ਮੰਤਰੀ ਤੇ ਈਮੇਲ ਕਰੋ.

  7. Mazurr

    ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹੋ. We will discuss it. ਪ੍ਰਧਾਨ ਮੰਤਰੀ ਵਿੱਚ ਲਿਖੋ, ਅਸੀਂ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ.



ਇੱਕ ਸੁਨੇਹਾ ਲਿਖੋ