ਅਮਰੇਟੋ ਜ਼ਬਾਗਲੀਓਨ

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Go to search results >>>

ਲਗਭਗ 1 2/3 ਕੱਪ ਸਰਵਿੰਗਸ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ

ਸਮੱਗਰੀ

• 1/3 ਕੱਪ ਅਮਰੇਟੋ ਜਾਂ ਹੋਰ ਬਦਾਮ ਲਿਕੁਅਰ
• 3 ਚਮਚੇ ਬੇਕਰ ਦੀ ਖੰਡ (ਉੱਤਮ ਖੰਡ) ਜਾਂ ਨਿਯਮਤ ਖੰਡ

ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

• ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਮੱਧਮ ਧਾਤ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਅਮਰੇਟੋ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ. ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸੌਸਪੈਨ ਉੱਤੇ ਕਟੋਰਾ ਰੱਖੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਅਤੇ ਜ਼ੋਰਦਾਰ isੰਗ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਨਾ ਪਾਇਆ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਤਤਕਾਲ ਪੜ੍ਹਨ ਵਾਲਾ ਥਰਮਾਮੀਟਰ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ 140 ° F ਰਜਿਸਟਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ. ਪਾਣੀ ਦੇ ਉੱਪਰੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਟਾਓ. ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ. ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਾ ਪਰੋਸੋ. ਅੱਗੇ ਵਧੋ ਜੇ ਠੰ servingਾ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜ਼ਬਾਗਲੀਓਨ ਨੂੰ 1 ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੁਬਾਰਾ ਝੁਕੋ.

ਡਾਇਨੇ ਰੋਸੇਨ ਵਰਥਿੰਗਟਨ ਸਮੀਖਿਆ ਭਾਗ ਦੁਆਰਾ ਵਿਅੰਜਨ

ਤਾਜ਼ਾ ਚੈਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਮਰੇਟੋ ਜ਼ਬਾਗਲੀਓਨ

ਜ਼ਬਾਗਲੀਓਨ (ਜ਼ਾਹ-ਬੀ ਦਾ ਐਲਾਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆਓਹ l-yoh-nee) ਇੱਕ ਖੂਬਸੂਰਤ, ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਝੱਗ ਵਾਲਾ ਇਤਾਲਵੀ ਕਸਟਾਰਡ ਹੈ ਜੋ ਅਕਸਰ ਤਾਜ਼ੇ, ਹਲਕੇ-ਮਿੱਠੇ ਫਲਾਂ ਉੱਤੇ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਤਾਜ਼ੀ ਚੈਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਮਰੇਟੋ ਸ਼ਰਾਬ ਦੁਆਰਾ ਉਜਾਗਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਇੰਨੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਡੇ ਮਹਿਮਾਨ ਸੋਚਣਗੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੰਮ ਦੇ ਘੰਟੇ ਬਿਤਾਏ ਹੋ. ਪਰ ਕੋਈ ਡਰ ਨਹੀਂ, ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਅੰਤ ਤੱਕ ਲਗਭਗ 20-30 ਮਿੰਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਤਾਜ਼ਾ ਚੈਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਮਰੇਟੋ ਜ਼ਬਾਗਲੀਓਨ

ਚੈਰੀਆਂ ਲਈ:

ਤਕਰੀਬਨ 1 ਕੱਪ ਪਿਟਡ ਅਤੇ ਚੌਥਾਈ ਤਾਜ਼ੀ ਚੈਰੀ

1/4 ਕੱਪ (2 zਂਸ) ਦਾਣੇਦਾਰ ਖੰਡ

ਜ਼ਬਾਗਲੀਓਨ ਲਈ:

1/4 ਕੱਪ (2 zਂਸ) ਦਾਣੇਦਾਰ ਖੰਡ

1/4 ਕੱਪ (2 zਂਸ) ਅਮਰੇਟੋ ਸ਼ਰਾਬ

ਸਜਾਵਟ ਲਈ:

1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ

ਤਣੇ ਦੇ ਨਾਲ 2 ਤਾਜ਼ੀ ਸਾਰੀ ਚੈਰੀ

ਖੰਡ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਖੱਡੇ ਅਤੇ ਚੌਥਾਈ ਚੈਰੀਆਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.

ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, 1 & quot - 2 & quot; ਟੂਟੀ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਸੌਸ ਪੈਨ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸੈਟ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਉਬਾਲਣ ਤੇ ਲਿਆਓ.

ਇੱਕ ਸਟੀਲ ਰਹਿਤ ਜਾਂ ਟੈਂਪਰਡ ਕੱਚ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ. ਫਿਰ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਪੈਨ ਤੇ ਰੱਖੋ (ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਅਧਾਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਛੂਹਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ). ਤਕਰੀਬਨ 7 ਤੋਂ 9 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸੰਘਣਾ, ਪੀਲਾ ਰੰਗ ਅਤੇ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲਦੇ ਪਾਣੀ ਉੱਤੇ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਅਤੇ ਨਿਰੰਤਰ ਹਿਲਾਓ.

ਪਾਣੀ ਦੇ ਪੈਨ ਤੋਂ ਕਟੋਰਾ ਲਾਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤਕ, ਤਕਰੀਬਨ 1 ਮਿੰਟ ਤਕ ਜ਼ੋਰ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ.

ਚੈਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸਰਵਿੰਗ ਗਲਾਸ ਦੇ ਅਧਾਰ ਵਿੱਚ ਬਰਾਬਰ ਚੱਮਚ ਕਰੋ. ਜ਼ਬਾਗਲੀਓਨ ਕਸਟਾਰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਮੁੱਖ. ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਿੱਘਾ ਜਾਂ ਠੰਡਾ ਪਰੋਸੋ. ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਹਲਕੇ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਛਿੜਕੋ.

ਅਮਰੇਟੋ ਜ਼ਬਾਗਲੀਓਨ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ

ਡੋਰੋਥੀ ਮੈਕਨੇਟ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ www.dorothymcnett.com. ਇਹ ਕਮਾਲ ਹੈ! ਅਤੇ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਉਹ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦਲੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਠੰਡਾ ਹੋਣ 'ਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਪੂਰਾ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

2 - 3 ਬੋਸਕ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ (ਜਾਂ ਹੋਰ ਫਰਮ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ)
1 ਚਮਚ ਅਮਰੈਟੋ ਜਾਂ ਮਾਰਸਾਲਾ
ਅਖਰੋਟ ਦਾ ਡੈਸ਼
4 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
1 ਪੂਰਾ ਅੰਡਾ
1 ਚਮਚ ਖੰਡ
1/2 ਕੱਪ ਅਮਰੇਟੋ ਜਾਂ ਮਾਰਸਲਾ
1/2 ਕੱਪ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ, ਕੋਰੜੇ
3 ਚਮਚੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਸਤਾ ਜਾਂ ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ

ਇੱਕ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਕੋਰਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਹਰੇਕ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੇ ਤਲ ਤੋਂ ਕੋਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਵਸਰਾਵਿਕ ਪਾਈ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਕਸੇਰੋਲ ਵਿੱਚ ਖੜ੍ਹੇ ਰੱਖੋ, ਲਗਭਗ 1 ਚਮਚ ਅਮੈਰੈਟੋ ਅਤੇ ਚਟਪੀਆਂ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਮੋਮਬੱਧ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ looseਿੱਲੇ ੱਕੋ. ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ 6-8 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਪਰ ਪੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. (ਪ੍ਰਤੀ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਪ੍ਰਤੀ 3 ਮਿੰਟ ਚਿੱਤਰ) ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਵਸਰਾਵਿਕ ਆਟੇ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, 1 ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ. ਅਮਰੇਟੋ ਜਾਂ ਮਾਰਸਲਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ 30 ਸਕਿੰਟ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ. 30 ਸਕਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਉ. ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ. ਹੋਰ 30 ਸਕਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਹਿਲਾਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਕਸਟਾਰਡ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਰੱਖਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋ. ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ. ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਜਾਂ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਠੰ custੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਕਸਟਰਡ ਪਾਉ. ਗਿਰੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਪਰੋਸੋ.

ਕੁਚਲ ਰਸਬੇਰੀ ਅਤੇ ਅਮੈਰੇਟੋ ਟੌਪਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਬਾਇਓਨ

ਮੈਂ ਅੱਜ ਰਾਤ ਇੱਕ ਇਟਾਲੀਅਨ ਮੂਡ ਵਿੱਚ ਸੀ. ਮੈਂ ਬੋਲੋਨੀਜ਼ ਰਾਗੁ ਦਾ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਬੈਚ ਬਣਾਇਆ ਕਿਉਂਕਿ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਨੰਗਾ ਸੀ (ਇਹ ਮੇਰੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਏ ਰਾਗੁ ਦਾ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਨਾ ਹੋਣ ਬਾਰੇ ਲਗਭਗ ਅਣਜਾਣ ਹੈ) ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਕੁਝ ਜ਼ਬਾਇਓਨ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ. ਖੈਰ, ਇਹ ਐਤਵਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਐਤਵਾਰ ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਹੱਕਦਾਰ ਹੈ! ਇਹ ’s ਏ ਬਹੁਤ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਜਦੋਂ ਤੋਂ ਮੈਂ ਜ਼ਾਬਾਇਓਨ (ਕਦੇ -ਕਦੇ ਜ਼ਬਾਗਲੀਓਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਬਣਾਇਆ ਸੀ ਪਰ 70 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਜਦੋਂ ਮੇਰਾ ਪਹਿਲਾ ਵਿਆਹ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਇਹ ਡਿਨਰ ਪਾਰਟੀ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਸੀ. ਇਹ ਉਸ ਸਮੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਫੈਸ਼ਨੇਬਲ ਚੀਜ਼ ਸੀ, ਪਰ ਪਿੱਛੇ ਮੁੜ ਕੇ ਵੇਖਦਿਆਂ ਮੈਂ ਸੋਚਦਾ ਹਾਂ, ਕੀ ਪਾਗਲਪਨ! ਕੋਈ ਵੀ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਪਾਰਟੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਭੋਜਨ ਕਿਉਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੇਗਾ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਮਿਠਆਈ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇੱਕ ਗਰਮ ਕੁੱਕਰ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋ ਕੇ ਤਕਰੀਬਨ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਸਟਾਰਡ ਨੂੰ ਜ਼ੋਰਦਾਰ beੰਗ ਨਾਲ ਹਰਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਜਦੋਂ ਮਹਿਮਾਨ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਗੱਲਬਾਤ ਕਰਦੇ ਰਹੇ. ਇਸਦਾ ਜਵਾਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੱਚਮੁੱਚ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੇ ਇਸਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. (ਅਤੇ ਕਸਟਰਡ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅਲੱਗ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.) ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੈਂ ਕਈ ਵਾਰ ਕਲਾਸਿਕ ਤੋਂ ਹਟ ਗਿਆ ਸੀ: ਮੈਂ ’d ਕੋਰੜਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਜ਼ੈਬੀਓਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮੂਸ ਵਰਗੀ ਮਿਠਆਈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਜੋੜਦਾ ਹਾਂ. ਕੁਝ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦਾ ਚਿੱਟਾ ਇਸ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ. ਦੂਜੇ ਸਮਿਆਂ ਤੇ ਮੈਂ ਇਸ ਨਾਲ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਸੀ. ਮੈਨੂੰ ਯਾਦ ਹੈ ਕਿ 70 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਛੁੱਟੀਆਂ ਤੇ ਫਲੋਰੈਂਸ ਪਹੁੰਚਣਾ ਅਤੇ ਉੱਥੋਂ ਦੇ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਜਿਲੇਟੇਰੀਆ ਤੋਂ ਮੇਰੀ ਪਹਿਲੀ ਜ਼ਬਾਇਓਨ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਖਰੀਦਣੀ. ਇਹ ਸਵਰਗ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਛੋਹ ਸੀ: ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬ੍ਰਹਮ.

ਇਹ ਇਸ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਪਹਿਲਾਂ ਸੀ ਕਿ ਮੈਂ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਜ਼ਬਾਇਓਨ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲਿਆ. ਮੈਂ ਲੰਡਨ ਦੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਪੁਸਤਕ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਕਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨੌਜਵਾਨ ਸੰਪਾਦਕੀ ਸਹਾਇਕ ਸੀ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਸਮੂਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਦੂਸਰੀ ਲੜਕੀ ਦੇ ਫਲੈਟ ਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਗਿਆ ਸੀ. ਮੈਨੂੰ ਯਾਦ ਹੈ ਕਿ ਉਸ ਕੋਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਐਵੋਕਾਡੋ ਸੀ ਅਤੇ ਉਸ ਸਮੇਂ ਉਹ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸਨ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੂਝਵਾਨ ਜਾਪਦਾ ਸੀ. ਪਰ ਜਦੋਂ ਜ਼ਬਾਇਓਨ ਆਇਆ ਅਤੇ#8211 ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਕਿੰਨੀ ਅਦਭੁਤ ਸੂਝ ਅਤੇ ਕਿੰਨੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦੀ! ਅਤੇ ਮੈਂ ਸਹੁੰ ਖਾਧੀ ਕਿ ਮੈਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਸਿੱਖਣਾ ਪਏਗਾ.

ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਲਾਸਿਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਜ਼ਬਾਇਓਨ ਇਸਦੇ ਮੂਲ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵਿਵਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਘਿਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਉਸ ਵਿੱਚ ਐਂਟੋਨੀਓ ਕਾਰਲੂਸੀਓ ਇਟਾਲੀਆ: ਖੇਤਰਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਕਸਟਮਜ਼ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਪੀਡਮੋਂਟੀਜ਼ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਨਾਮ ਪੈਟਿਸਿਅਰਸ ਦੇ ਸਰਪ੍ਰਸਤ ਸੰਤ, ਸੈਨ ਗਿਓਵਨੀ ਡੀ ਬਾਗਲੀਅਨ ਦੇ ਨਾਮ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਵਿੱਚ ਦੋ ਲਾਲਚੀ ਇਟਾਲੀਅਨ, ਗੇਨਾਰੋ ਕੋਂਟਾਲਡੋ ਨਾਲ ਲਿਖਿਆ ਗਿਆ, ਉਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦਾ ਮੂਲ ਫਲੋਰੈਂਸ, ਪੀਡਮੋਂਟ ਜਾਂ ਸਿਸਲੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੋਣ ਦਾ ਵਿਵਾਦ ਹੈ. ਇੱਕ ਗੂਗਲ ਖੋਜ ਇਸ ਸੁਝਾਅ ਦੇ ਨਾਲ ਆਈ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦੀ ਕਾvention ਦਾ ਸਿਹਰਾ 16 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਇੱਕ ਭਿਕਸ਼ੂ ਨੂੰ ਟਿinਰਿਨ (ਪੀਡਮੌਂਟ ਵਿੱਚ!) ਨੂੰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਦੂਸਰੇ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਵੈਨਿਸ ਜਾਂ ਫਲੋਰੈਂਸ ਦੇ ਮੈਡੀਸੀ ਪਰਿਵਾਰ ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ. ਕਲਾਉਡੀਆ ਰੌਡੇਨ ਇਸਦਾ ਸਿਹਰਾ ਪਿਡਮੌਂਟ ਇਨ ਨੂੰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਇਟਲੀ ਦਾ ਭੋਜਨ. ਇਸ ਲਈ ਕੌਣ ਜਾਣਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਜਿਹਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੀਡਮੋਂਟ ਸਭ ਤੋਂ ਸੰਭਾਵਤ ਮੂਲ ਸਥਾਨ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਟਿinਰਿਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਾਹਮਣੇ ਆਇਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਸਾਲ ਲਈ ਮੇਰੀ ਨਵੀਂ ਬਾਲਟੀ ਸੂਚੀ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਸਥਾਨਾਂ ਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਂ ਅਗਸਤ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ.

ਜ਼ੈਬਾਇਓਨ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਾਰਸਾਲਾ ਵਾਈਨ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰੀ ਪੀਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਪਿਕ-ਯੂ-ਅਪ ਅਤੇ ਇਲਾਜ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਯਕੀਨਨ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਦਾਖਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਵਾਈਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜਾਂ ਤਾਂ ਪਿਕ-ਯੂ-ਅਪ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਵਧਾਏਗੀ ਜਾਂ ਘਟਾਏਗੀ, ਪਰ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੈਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਰੂਪ ਤੋਂ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਮਾਰਸਾਲਾ ਉੱਥੇ ਹੈ!

ਮੈਂ ’ ਪਹਿਲਾਂ ਸਿਰਫ ਜ਼ਾਬਾਇਓਨ ਅਤੇ#8216 ਸਿੱਧਾ ਅਤੇ#8217 ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਸੀ: ਅਰਥਾਤ ਕੋਈ ਵਾਧਾ ਨਹੀਂ. ਪਰ ਕੁਝ ਕਿਤਾਬਾਂ ਨੇ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਫਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਮੈਂ ਕਸਟਰਡ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਰਸਬੇਰੀ ਨੂੰ ਕੁਚਲਣ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਖੰਡ ਉੱਤੇ ਛਿੜਕਣ ਅਤੇ ਕੈਸੀਸ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ.

ਕਸਟਾਰਡ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬੇਨ ਮੈਰੀ ਜਾਂ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਉੱਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਹੀਂ ਛੂਹਦਾ ਜਾਂ ਅੰਡਾ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਪਕਾਏਗਾ ਅਤੇ ਕਸਟਾਰਡ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ. ਮੈਂ ਦੋ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਬਣਾਇਆ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਵੀਕਾਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ (ਜੇ ਬਹਿਸ ਲਈ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਹੈ) ਅਨੁਪਾਤ ਹਨ: 1 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ#8211 1 ਚਮਚ ਖੰਡ ਅਤੇ#8211 2 ਚਮਚ ਮਾਰਸਾਲਾ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੈਂ 2: 2: 4 ਕੀਤਾ.

ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਪੈਨ ਪਕਾਉ. ਅੰਡੇ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ. ਅਤੇ ਝਟਕਾ. ਅਤੇ ਝਟਕਾ. ਸਹੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮੈਨੂੰ ਸਿਰਫ 10 ਮਿੰਟ ਲੱਗੇ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ 4 ਜਾਂ 6 ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਅਤੇ#8211 ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ#8211 ਤਾਂ ਕਸਟਾਰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸਮਾਂ ਲੱਗੇਗਾ. ਪਹਿਲਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਾਰਸਾਲਾ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚੱਲਣ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਭੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਕਸਟਾਰਡ ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਰੰਗ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸੰਘਣਾ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਵੌਲਯੂਮ ਵੱਡਾ ਅਤੇ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹਲਕਾ, ਫਿੱਕਾ ਫੋਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਸਰਵਿੰਗ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਣ ਜਾਂ ਚਮਚਾ ਮਾਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਮੈਂ ’d ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਹੇਠਲੇ ਪਾਸੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕੁਚਲੀ ਰਸਬੇਰੀ ਨਾਲ ਐਨਕਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰ ਚੁੱਕਾ ਹਾਂ.

ਮੈਂ ਇੱਕ ਅਮਰੇਟੋ ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਕੁਝ ਲਿਆ lingue di gatto (ਬਿੱਲੀਆਂ ਅਤੇ#8217 ਜੀਭਾਂ) ਜੋ ਮੈਂ ਅੱਜ ਸਵੇਰੇ ਕਾਰਲੂਸੀਓ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦੀਆਂ, ਜੋ ਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਜ਼ਬਾਯੋਨ, ਜਾਂ ਕਈ ਵਾਰੀ ਸਪੰਜ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਦਿੱਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.

ਮੈਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਰਸਬੇਰੀ ਉੱਤੇ ਗਰਮ ਕਸਟਰਡ ਚਮਚਾਇਆ ਫਿਰ ਕੁਝ ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਅਮਰੈਟੋ ਉੱਤੇ ਛਿੜਕਿਆ. ਮੈਂ ਏ ਜੋੜਿਆ lingue di gatto ਅਤੇ ਸਾਈਡ 'ਤੇ ਦੋ ਹੋਰਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਸਟਰਡ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਣਾ ਬਹੁਤ ਪਿਆਰਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਸੀ ਖੂਬਸੂਰਤ ਮਿਠਆਈ. ਰਸਬੇਰੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਤਿੱਖੇ ਚੱਕ ਨਾਲ ਜ਼ਬਾਇਓਨ ਦੀ ਅਮੀਰ ਮਿਠਾਸ ਦੁਆਰਾ ਵਧੀਆ cutੰਗ ਨਾਲ ਕੱਟਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਾਂਝੇਦਾਰੀ ਕੀਤੀ.

ਜ਼ਾਬਾਇਓਨ ਬਣਾਉਣਾ ਮੇਰੇ ਯਾਦ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਸੀ ਅਤੇ ਹੁਣ ਮੈਂ ਇਸ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ ਵੇਖੋ! ਖਾਣੇ ਦੁਆਰਾ ਇਟਾਲੀਅਨ ਇਨਪੁਟ ਦੇ ਬਾਅਦ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਬਣਾਏ ਬਗੈਰ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਿਆ.

ਮੈਂ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੌਫੀਆਂ ਨਾ ਪੀਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਪਰ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਇਟਾਲੀਅਨ ਭੋਜਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਲੈਣ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਮੇਰੇ ਲਈ ਲਗਭਗ ਕੁਝ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਮੈਂ ਕੀਤਾ. ਮੈਂ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਥਾਵਾਂ ਤੋਂ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਕੱਪ ਇਕੱਤਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਜਿੱਥੇ ਮੈਂ ਜਾਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਜ ਰਾਤ ਰੋਮ ਦੇ ਟੈਜ਼ਾ ਡੀ ’ ਓਰੋ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨੂੰ ਚੁਣਿਆ, ਜੋ ਕਿ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੌਫੀਹਾousesਸਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਮੈਂ ਅਗਸਤ ਵਿੱਚ ਟਿinਰਿਨ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵਾਂ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਜ਼ਬਾਯੋਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਾਫੀ ਲਈ ਵਰਤਣ ਲਈ ਉੱਥੋਂ ਇੱਕ ਖਰੀਦ ਸਕਾਂਗਾ!

ਲਾਲ, ਚਿੱਟਾ ਅਤੇ ਨੀਲਾ - ਇੱਕ ਜ਼ਬਾਗਲੀਓਨ ਪ੍ਰੇਮ ਕਹਾਣੀ, ਅਤੇ 4 ਜੁਲਾਈ ਦਾ ਰਾ Rਂਡ -ਅਪ!

ਇਹ ਮੇਰੀ ਮਨਪਸੰਦ ਛੁੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ. ਥੈਂਕਸਗਿਵਿੰਗ ਦੇ ਅੱਗੇ, ਉਹ ਹੈ. ਦੋਵਾਂ ਦੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਨੇੜਲੀ ਦੌੜ ਹੈ. ਪਰ ਚੌਥੀ ਜੁਲਾਈ ਮੇਰੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਯਾਦਾਂ ਅਤੇ ਭਾਵਨਾਵਾਂ ਰੱਖਦੀ ਹੈ. ਮੇਰੀ ਦਾਦੀ ਦਾ ਜਨਮ 4 ਜੁਲਾਈ ਨੂੰ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਸ ਸਾਲ ਉਸ ਦਿਨ ਉਸਦਾ 90 ਵਾਂ ਜਨਮਦਿਨ ਮਨਾਇਆ ਜਾਏਗਾ. ਹੱਬ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ ਉਸਦਾ ਜਨਮਦਿਨ ਮਨਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਛੁੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਉਸ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹਾਂ. ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਆਤਿਸ਼ਬਾਜ਼ੀ ਵੇਖਦੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਕਿਸ਼ਤੀ ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਯਾਦਾਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਰੰਗਾਂ ਦੀ ਤੀਬਰ ਚਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਨੋਰੰਜਨ ਅਤੇ ਪਿਆਰ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਸ਼ਨ ਵਾਲਾ ਮਾਹੌਲ ਸਾਡੇ ਰਿਸ਼ਤੇ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਜਾਪਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਾਲ, ਮੈਂ ਆਖਰਕਾਰ ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ.

ਇਹ ਮੇਰੇ ਲਈ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਪ੍ਰੇਮ ਕਹਾਣੀ ਹੈ। ਮੇਰੀ ਪ੍ਰੇਮ ਕਹਾਣੀ, ਸਹੀ ਹੋਣ ਲਈ. ਜ਼ਬਾਗਲੀਓਨ ਨੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਈ ਕਿ ਮੇਰੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣ ਗਈ.

ਇਸ ਪਿਛਲੇ ਜੂਨ ਵਿੱਚ, ਹੱਬਸ ਅਤੇ ਮੇਰੇ ਵਿਆਹ ਨੂੰ 12 ਸਾਲ ਹੋ ਗਏ ਹਨ. ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ 16 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਚੀਜ਼ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ. ਖ਼ਾਸਕਰ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਦਿਆਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਡੂੰਘੇ ਪਿਆਰ ਵਿੱਚ ਹਾਂ, ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਕਿਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਉਹ ਪਾਗਲ ਬੱਚੇ ਸੀ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਲਾਂ ਨੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚੰਗੇ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹਾਸੇ ਲਿਆਏ ਹਨ, ਪਰ ਨਾਲ ਹੀ ਕੁਝ ਬਹਿਸਾਂ ਅਤੇ ਰਸਤੇ ਵਿੱਚ ਝਗੜੇ ਵੀ ਹੋਏ ਹਨ. ਮੈਂ ਇਹ ਜਾਣ ਕੇ ਖੁਸ਼ੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਮਾੜਾ ਸਮਾਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਕਾਲਜ ਵਿੱਚ ਸੀ, ਕੈਂਪਸ ਤੋਂ ਕੁਝ ਮੀਲ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਇਤਾਲਵੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਸੀ, ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਉੱਥੇ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੁਆਰਾ ਫੜਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਸੁਆਦੀ ਸੀ, ਅਤੇ ਜਗ੍ਹਾ ਨਿੱਕੇ ਨਿੱਕੇ ਪਰੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਸੀ. ਇਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿਸੇ ਨੇ ਮੇਰੀ ਅੰਦਰੂਨੀ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਲਿਆਇਆ. (ਭਵਿੱਖ) ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਮੈਨੂੰ ਖਾਸ ਤਰੀਕਾਂ ਲਈ ਉੱਥੇ ਲੈ ਜਾਣਗੇ. ਜੇ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਇਮਤਿਹਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹਫ਼ਤਾ ਹੁੰਦਾ, ਜੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਦੇਖੇ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹਫ਼ਤੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ, ਜੇ ਮੈਂ ਉਸਨੂੰ ਕਿਹਾ ਕਿ ਮੈਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸੁਆਦੀ ਇਤਾਲਵੀ ਭੋਜਨ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ. ਅਤੇ ਹਰ ਵਾਰ, ਮੈਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਵੇਖਾਂਗਾ. ਮੈਂ ਤਿਰਾਮਿਸੁ ਵਿਖੇ ਰੁਕ ਜਾਵਾਂਗਾ, ਜਿਸਨੂੰ ਮੈਂ ਜਾਣਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਹਰ ਕੋਈ ਸੋਚਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਟਾਲੀਅਨ ਦੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਿਠਆਈ ਹੈ. ਮੈਂ ਕੈਨੋਲੀ 'ਤੇ ਟਿਕਿਆ ਰਹਾਂਗਾ, ਇਕ ਹੋਰ ਰਵਾਇਤੀ ਉਪਚਾਰ, ਇਸਦੇ ਖੁਰਕਲੇ ਸ਼ੈੱਲ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ, ਕਰੀਮੀ ਰਿਕੋਟਾ ਭਰਨ ਨਾਲ. ਪਰ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੇਰੇ ਲਈ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਆਦਮੀ ਸੀ ਜਦੋਂ ਤੋਂ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਪਤੀ ਨੂੰ ਮਿਲਿਆ, ਇਸ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ, ਮੇਰੇ ਲਈ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਸੀ: ਜ਼ਬਾਗਲੀਓਨ.

ਜ਼ਬਾਗਲੀਓਨ ਇੱਕ ਇਤਾਲਵੀ ਕਸਟਾਰਡ ਵਰਗੀ ਮਿਠਆਈ ਹੈ. ਇਹ ਸਚਮੁੱਚ ਉਸ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਮੈਂ ਇਟਾਲੀਅਨ ਸ਼ੈਲੀ ਸਮਝਦਾ ਹਾਂ: ਕੁਝ, ਸਧਾਰਨ ਸਮੱਗਰੀ ਜੋ ਮਾਹਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲੋਂ ਉੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿੰਨਾ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਉਹ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ, ਅਮੀਰ, ਵਿਨਾਸ਼ਕਾਰੀ ਮਿਠਆਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਮੀਰੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ, ਭਾਵੇਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਪੱਕੀ ਹੋਈ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਪੇਟ ਹੋਵੇ. ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਰਟੀਨੀ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ, ਅਤੇ ਜੇ ਮੈਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਤਾਂ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਲੈਂਦਾ.

ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਰਾਤ, ਮੈਂ ਪ੍ਰੀਖਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਦੇ ਅਧਿਆਪਨ ਅਤੇ ਆਰ.ਏ. ਨਵੀਆਂ ਕੁੜੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਮੰਜ਼ਿਲ ਲਈ, ਅਤੇ (ਭਵਿੱਖ) ਦੇ ਕੇਂਦਰਾਂ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਰਿਜ਼ਰਵੇਸ਼ਨ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਹਾ. ਮੈਂ ਸੰਕੋਚ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ. ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਬੁਰੀ ਲੋੜ ਸੀ. ਉਹ ਸਭ ਜੋ ਮੈਨੂੰ ਦੁਖੀ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜ਼ਬਾਗਲੀਓਨ ਇਲਾਜ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਮੈਂ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਉਸਦਾ ਹਫਤਾ ਵੀ ਤਣਾਅ ਭਰਿਆ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੇਰੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਵਾਈਨ ਮੰਗਵਾਉਣ ਅਤੇ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਦੱਸਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਉਸਨੇ ਚੱਟਾਨਾਂ 'ਤੇ ਇੱਕ ਜੈਕ ਦਾ ਆਦੇਸ਼ ਦਿੱਤਾ, ਅਤੇ ਜਿੰਨਾ ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਉਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਝਟਕਾ ਦਿੱਤਾ. ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਬਿਨਾਂ ਅਜੀਬ ਜਾਪਦੇ.

ਪਰ ਫਿਰ, ਜਦੋਂ ਪਲੇਟਾਂ ਸਾਫ਼ ਹੋ ਗਈਆਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਕੀਤੇ ਗਏ ਜ਼ਬਾਗਲੀਓਨ ਦਾ ਆਦੇਸ਼ ਦਿੱਤਾ, ਉਸਨੇ ਮੈਨੂੰ ਇੱਕ ਗੋਡੇ 'ਤੇ ਉਤਰ ਕੇ, ਇੱਕ ਡੱਬਾ ਬਾਹਰ ਕੱ taking ਕੇ, ਜੋ ਉਸਨੇ ਮੇਰੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਸੰਪੂਰਣ ਰਿੰਗ ਦਿਖਾਉਣ ਲਈ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਸੀ, ਮੈਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੜ ਲਿਆ. ਮੈਨੂੰ ਉਸ ਨਾਲ ਵਿਆਹ ਕਰਨ ਲਈ. ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਆਪਣਾ ਸਾਹ ਫੜਿਆ ਅਤੇ ਕੰਬਣਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ, ਮੈਂ, ਬੇਸ਼ਕ, ਹਾਂ ਕਿਹਾ. ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਜ਼ਬਾਗਲੀਓਨ ਨਾਲ ਮਨਾਇਆ.

ਸਾਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਕਿਨਕੋਸ ਵਿਖੇ ਰੁਕਣਾ ਪਿਆ, ਕਿਉਂਕਿ ਹੇ, ਇਹ ਅੰਤਮ ਹਫਤਾ ਸੀ! ਪਰ ਕਾ counterਂਟਰ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਉਸ ਵਿਅਕਤੀ ਨੇ, ਜਿਸਨੇ ਮੇਰੇ ਥੀਸਿਸ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋਇਆ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਉਸ ਵੱਲ ਰਿੰਗ ਫੜਾਈ ਅਤੇ ਸਮਝਾਇਆ ਕਿ ਮੈਂ ਇੰਨਾ ਗਿੱਲਾ ਕਿਉਂ ਸੀ.

ਕਈ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੈਨੂੰ ਉਸ ਖੇਤਰ ਦੇ ਇੱਕ ਦੋਸਤ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਕਿ ਜਿਸ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸੀ ਉਹ ਚੰਗੇ ਲਈ ਬੰਦ ਹੋ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਮਾਨਦਾਰੀ ਨਾਲ, ਮੈਂ ਥੋੜਾ ਰੋਇਆ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਆਪਣੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਦਿਨ ਵਾਪਸ ਜਾਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਾਦੂਈ ਮਾਹੌਲ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਨ ਦਿੰਦਾ ਸੀ. ਪਰ ਮੈਂ ਪਿਓਰੀਆ ਦੇ ਇੱਕ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਸਟ੍ਰਿਪ ਮਾਲ ਵਿੱਚ ਜਾਦੂਈ ਛੋਟੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਨਾਲੋਂ ਵੱਡੀ ਅਤੇ ਬਿਹਤਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵੱਲ ਜਾਣ ਲਈ ਸ਼ੈੱਫ ਨੂੰ ਦੋਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਠਹਿਰਾ ਸਕਦਾ.

ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਜ਼ਬਾਗਲੀਓਨ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਕਈ ਵਾਰ ਸੋਚਿਆ, ਪਰ ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇੱਕ ਕੰਧ ਨਾਲ ਟਕਰਾਇਆ. ਜੇ ਇਹ ਇੰਨਾ ਸੰਪੂਰਨ ਨਹੀਂ ਸੀ ਜਿੰਨਾ ਮੈਨੂੰ ਯਾਦ ਹੈ, ਮੈਂ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਵਾਂਗਾ. ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਕਵਾਨਾ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੈਂ ਵੇਖਦਾ ਸੀ ਮਾਰਸਾਲਾ ਜਾਂ ਲਿਮੋਨਸੇਲੋ ਲਈ ਬੁਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਯਾਦ ਸੀ ਕਿ ਜਿਸਨੂੰ ਮੈਂ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਸੀ ਉਹ ਅਮਰੇਟੋ ਦੇ ਸੁੰਦਰ ਬਦਾਮ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਅਤੇ. ਤੁਹਾਡਾ ਕੀ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਅੰਡਿਆਂ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਮੈਂ ਅੰਡੇ ਦਾ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਨਹੀਂ ਹਾਂ.

ਮੈਨੂੰ ਆਖਰੀ ਵਾਰ ਜ਼ਬਾਗਲੀਓਨ ਹੋਏ ਕਈ ਸਾਲ ਹੋ ਗਏ ਹਨ, ਪਰ ਮੈਂ ਅਜੇ ਵੀ ਇਸ ਬਾਰੇ ਅਕਸਰ ਸੋਚਦਾ ਹਾਂ. ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਇਸਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪਿਆ, ਕੋਈ ਵੀ ਜ਼ਬਾਗਲੀਓਨ ਪੁਡਿੰਗ ਕੱਪਾਂ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਉਹ ਕਰਦੇ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਕੋਈ ਭਲਾ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਲਈ, ਆਖਰਕਾਰ ਉਹ ਸਮਾਂ ਆ ਗਿਆ ਜਿੱਥੇ ਮੈਨੂੰ ਅਹਿਸਾਸ ਹੋਇਆ ਕਿ ਮੈਨੂੰ ਛਾਲ ਮਾਰਨੀ ਪਏਗੀ. ਉਹ ਦਿਨ ਅੱਜ ਸੀ.

ਅਤੇ ਵਾਹ, ਕੀ ਮੈਂ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ ਹਾਂ ਕਿ ਮੈਂ ਕੀਤਾ.

ਸਵਰਗ, ਜਿਵੇਂ ਮੈਨੂੰ ਯਾਦ ਹੈ. ਰੇਸ਼ਮੀ ਬਣਤਰ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਜੀਭ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਮੀਰ, ਕਰੀਮੀ ਮਿਠਾਸ ਨਾਲ atsੱਕਦੀ ਹੈ, ਮਿੱਠੀ-ਮਿੱਠੀ ਉਗ ਨਾਲ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ.

ਹੱਬਸ 90 ਡਿਗਰੀ ਦੀ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਸ਼੍ਰੀ ਪਿਕੀ ਦੇ ਜਨਮਦਿਨ ਦੇ ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ ਬਾਸਕਟਬਾਲ ਹੂਪ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਖੋਦਣ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੱਟਾਨ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦੁਆਰਾ 4 ਫੁੱਟ ਡੂੰਘਾਈ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਸਾਡੀ ਠੰਡ ਰੇਖਾ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਹੋਵੇ. ਮੈਂ ਉਸਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਿਆ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਵੇਖਿਆ ਜਿਵੇਂ ਉਸਦੀ ਅੱਖਾਂ ਚਮਕ ਰਹੀਆਂ ਸਨ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਉਸਨੂੰ ਖਾਣਾ ਖੁਆਇਆ.

ਉਸਦੀ ਅੱਖ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਝਮਕ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਉਸਦੇ ਚਿਹਰੇ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮੁਸਕਰਾਹਟ: "ਖੈਰ? ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੰਨਾ ਸਮਾਂ ਕਿਉਂ ਲੱਗਾ?"

ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਬਾਗਲੀਓਨ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ. (ਓ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ "ਜ਼ਾਹ-ਬਾਈ-ਆਪਣਾ" ਕਹਿੰਦੇ ਹੋ. ਸਿਰਫ ਵਧੇਰੇ ਇਟਾਲੀਅਨ.)

ਇੱਥੇ ਸਿਰਫ 3 ਸਮਗਰੀ ਹਨ: ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਖੰਡ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਸ਼ਰਾਬ, ਜਿਵੇਂ ਅਮਰੇਟੋ.

ਇੱਕ ਕੱਚ ਦਾ ਕਟੋਰਾ ਲੱਭੋ ਜੋ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਉੱਤੇ ਵਧੀਆ fitੰਗ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਘੜੇ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਇੰਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਰੱਖੋ.

6 ਅੰਡਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਯੋਕ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕਰੋ. ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰੋ.

ਯੋਕ ਨੂੰ ਕੱਚ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਰਾਓ. ਫਿਰ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਕੱਪ ਖੰਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਹਰਾਓ.

ਜਦੋਂ ਇਹ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਝੁਲਸਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਖੰਡ ਘੁਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਕੱਪ ਅਮਰੇਟੋ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਭੁੰਨਿਆ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.

ਵੇਖੋ? ਇਹ ਖੁਸ਼ ਵੀ ਜਾਪਦਾ ਹੈ!

ਫਿਰ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਉੱਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਲਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਕਿ ਕਟੋਰਾ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਛੂਹੇ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਇਕਸਾਰਤਾ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਲੈ ਜਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜੇ ਅਜਿਹਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਪਕਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਖਰਾਬ ਅੰਡੇ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ!

ਪਰ ਭਾਫ਼ ਦੀ ਗਰਮੀ ਤੁਹਾਡੇ ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਜਿਹੀ ਹਲਕੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦੇਵੇਗੀ ਜੋ ਕਿ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬੂੰਦ -ਬੂੰਦ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫੜੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੁਆਰਾ ਵਿਸਕ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਇਹ ਗਾੜਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਜਲਦੀ ਹਟਾ ਦਿਓ.

ਇਸਨੂੰ ਛੋਟੇ ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਾਜ਼ੇ ਉਗ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ. ਬਲੂਬੇਰੀ ਅਤੇ ਰਸਬੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਥੇ ਜੁਲਾਈ ਦੇ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਤਿਉਹਾਰ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਵੈਲੇਨਟਾਈਨ ਡੇ ਦੇ ਲਈ ਸਾਰੇ ਲਾਲ ਉਗ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਮੌਸਮੀ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਇਸ ਵਿਨਾਸ਼ਕਾਰੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੀ ਲਾਲਸਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਾਰਦੀ ਹੈ.

ਮੇਰੇ ਲਈ, ਇਹ ਦੁਬਾਰਾ ਪਿਆਰ ਵਿੱਚ ਡਿੱਗਣ ਵਰਗਾ ਹੈ.

ਜ਼ਬਾਗਲੀਓਨ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਵੀਡੀਓ ਲਈ, ਜੈਮੀ ਓਲੀਵਰ ਦੇ ਪੰਨੇ 'ਤੇ ਇਸ ਵੀਡੀਓ ਨੂੰ ਵੇਖੋ. ਗੇਨਾਰੋ ਦਾ ਲਹਿਜ਼ਾ ਮੇਰੀ ਠੋਕਰ ਅਤੇ ਭੱਜਣ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਠੰਡਾ ਹੈ. ਪਰ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਰਿਹਾ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਅਮੈਰੇਟੋ ਨਾਲ ਅਜ਼ਮਾਓ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਚਾਹੋਗੇ!

ਇਹ ਪੋਸਟ ਫੂਡੈਲਿਸ਼ਿਵ ਫੌਰਥ ਆਫ ਜੁਲਾਈ ਰਾoundਂਡ -ਅਪ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ - ਹੋਰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਦੇਸ਼ ਭਗਤ ਪੋਸਟਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ:

ਪੋਸ਼ਣ

ਲਾਈਨ-ਬਾਈ-ਲਾਈਨ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਅਤੇ ਵਪਾਰ ਵੇਖੋ: ਖੋਜੋ ਕਿ ਕਿਹੜੀ ਸਮੱਗਰੀ ਕੈਲੋਰੀ/ਸੋਡੀਅਮ/ਆਦਿ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ.

ਬੇਦਾਅਵਾ: ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਤੱਥ ਲਿੰਕ ਕੀਤੇ ਤੱਤਾਂ ਤੋਂ ਲਏ ਗਏ ਹਨ (ਰੰਗੀਨ ਗੋਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਖੱਬੇ ਪਾਸੇ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ) ਅਤੇ ਸੰਪੂਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ ਵੀ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਡਾਕਟਰੀ ਸਥਿਤੀ ਹੈ ਤਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਕਿਸੇ ਲਾਇਸੈਂਸਸ਼ੁਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਮਾਹਿਰ ਜਾਂ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰੋ.

ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ ਕੈਲੋਰੀ: 626

ਆਈਟਮ-ਦਰ-ਆਈਟਮ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸਮੇਤ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖ ਸਕੋ ਕਿ ਕੈਲੋਰੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਚਰਬੀ, ਸੋਡੀਅਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਿੱਥੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ.

ਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਠੰਡਾ ਜ਼ਬਾਗਲੀਓਨ

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਉਗ, 1/4 ਕੱਪ ਖੰਡ ਅਤੇ ਅਮਰੇਟੋ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਜਾਂ 1 ਘੰਟੇ ਤਕ ਮੈਕਰੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਜ਼ਬਾਗਲੀਓਨ ਬਣਾਉ: ਇੱਕ ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਤੁਰੰਤ ਪੜ੍ਹਨ ਵਾਲਾ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਸੈਟ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਧਾਤ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਵਿਸਕ ਜਾਂ ਹੱਥ ਨਾਲ ਫੜੇ ਹੋਏ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਬਾਕੀ 1/4 ਕੱਪ ਖੰਡ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ ਮਾਰਸਾਲਾ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਵਾਲੀਅਮ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਥਰਮਾਮੀਟਰ 140 ਡਿਗਰੀ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਦਰਜ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਅੰਡੇ ਪਕਾਏ ਗਏ ਹਨ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 3 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਹਰਾਓ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕੁੱਟਦੇ ਰਹੋ.

ਇਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸਖਤ ਚੋਟੀਆਂ 'ਤੇ ਹਰਾਓ. 3 ਜੋੜਾਂ ਵਿੱਚ, ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜ਼ਬਾਗਲੀਓਨ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.

ਜਦੋਂ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੋ, ਫਲ ਨੂੰ ਤਣੇ ਵਾਲੇ ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਠੰilledੇ ਹੋਏ ਜ਼ਬਾਗਲੀਓਨ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਾਓ. ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ 4 ਸਰਵਿੰਗ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਸਰੋਤ:
ਸਾਰਾ ਮੌਲਟਨ ਨਾਲ ਸਾਰਾ ਦਾ ਭੇਦ - (ਸ਼ੋ # SS -1C19) - ਟੀਵੀ ਫੂਡ ਨੈੱਟਵਰਕ ਤੋਂ

ਜ਼ਬਾਗਲੀਅਨ ਰਸੀਦ

ਜ਼ਬਾਗਲੀਓਨ ਇੱਕ ਅਨੰਦਮਈ decੰਗ ਨਾਲ ਘਟੀ ਹੋਈ ਅੰਡੇ ਕਸਟਾਰਡ ਮਿਠਆਈ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਇਤਾਲਵੀ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਚਪਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਲਿਆਏਗੀ - ਅਤੇ ਹਾਂ, ਹਰ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਆਪਣੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ! ਮੇਰੇ ਲਈ, ਇਹ 3 ਸਾਮੱਗਰੀ ਮਿੱਠੀ ਮੈਨੂੰ ਮੇਰੇ ਮਹਾਨ ਦਾਦਾ ਜੀ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਿੱਧੇ ਖੇਤ ਤੋਂ ਆਂਡਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਜ਼ਬਾਗਲੀਓਨ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਨ. ਇਹ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਝੱਗ ਵਾਲਾ ਕਸਟਾਰਡ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮੌਕੇ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਠੰਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਮੇਰੇ ਇਟਾਲੀਅਨ ਗ੍ਰੇਟ ਗ੍ਰੈਂਡ ਫਾਦਰ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜ਼ੈਬੈਗਲੀਅਨ ਰੈਸਿਪੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ

ਸਮੱਗਰੀ:
5 ਜੈਵਿਕ/ਖੇਤ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਅੰਡੇ
70 ਗ੍ਰਾਮ/2.5 whiteਸ ਚਿੱਟੀ ਖੰਡ
90 ਮਿ.ਲੀ.
ਪਾਣੀ (ਮਾਤਰਾ ਤੁਹਾਡੇ ਘੜੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ)

ਭਾਂਡੇ:
ਝਟਕਾ
ਛੋਟਾ-ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਘੜਾ
2 ਕਟੋਰੇ

1. ਜ਼ੈਬਾਇਓਨ ਤਾਜ਼ਾ, ਜੈਵਿਕ, ਖੇਤ ਅੰਡੇ ਬਾਰੇ ਹੈ - ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੈ!
2. ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਦੋ ਕਟੋਰੇ ਵਰਤ ਕੇ ਗੋਰਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰੋ.

ਵਿੰਸੇਨਜ਼ੋ ਦੀ ਪਲੇਟ ਸੁਝਾਅ: ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਅੰਡੇ ਦੇ ਚਿੱਟੇ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਮੇਰੀ ਅਮਰੇਟੀ ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਸੁਆਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾਂ #ਨਵੇਕ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ.

1. ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਲਗਭਗ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ¾ ਸੰਪੂਰਨ - ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਕੀ ਉੱਪਰ (ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ) ਪਾਣੀ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਉੱਪਰ (ਪਾਇਰੇਕਸ/ਗਲਾਸ/ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ) ਰੱਖ ਕੇ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਇਸਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਛੂਹਦਾ ਹੈ.
2. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਇਸਦੇ ਅੰਦਰ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ.
3. ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਸ਼ਾਮਲ ਨਾ ਕਰ ਲਓ ਅਤੇ ਯੋਕ ਮਲਾਈਦਾਰ ਹੋਵੇ - ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ - ਆਪਣੀ ਬਾਂਹ ਦੀ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ!
4. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਉਬਲਦਾ ਹੈ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਘੜੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ, ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਤੇ ਹੀ ਆਰਾਮ ਦਿਓ (ਡੁੱਬਿਆ ਨਹੀਂ).

ਵਿਨਸੇਨਜ਼ੋ ਦੀ ਪਲੇਟ ਟਿਪ: ਇਸ ਤਕਨੀਕ ਨੂੰ "ਬਗਨੋ ਮਾਰੀਆ ” ਜਾਂ "ਬੈਨ ਮੈਰੀ”ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਅੰਡੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਘੁਟਾਲੇ ਜਾਂ ਫਰਿੱਟਾ ਵਿੱਚ ਪੱਕਣ ਦੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ!

1. ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਜਦੋਂ ਇਹ ਪਾਣੀ 'ਤੇ ਆਰਾਮ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਮਾਰਸਲਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
2. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਇਹ ਇੱਕ ਮੋਟੀ, ਕਰੀਮ ਵਰਗੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜ਼ੈਬਾਇਓਨ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 82 ° C/180 ° F ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਦਾ ਟੀਚਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.

ਸੇਵਾ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ:

ਜ਼ਬਾਗਲੀਓਨ ਨੂੰ ਮਾਰਟਿਨੀ ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਸ਼ਾਟ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬੇਰੀਆਂ ਜਾਂ ਕੁਝ ਗਰੇਟੇਡ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ. ਇਹ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਵੇਗਾ.

ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਗਰਮ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰ serveਾ ਪਰੋਸਣਾ ਚੁਣਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ theੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ - ਤੁਸੀਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਉਹ ਟੌਪਿੰਗਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਮੇਰਾ ਪਸੰਦੀਦਾ ਰਸਬੇਰੀ ਹੈ).

ਈ ਓਰਾ ਸੀ ਮੰਗਿਆ, ਵਿਨਸੇਨਜ਼ੋ ਦੀ ਪਲੇਟ… ਅਨੰਦ ਲਓ!

ਇਹ ਇਕ ਹੋਰ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਇਤਾਲਵੀ ਮਿਠਆਈ ਹੈ ਜੋ ਮੈਂ ਖਾ ਕੇ ਵੱਡਾ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਮੈਂ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ:

ਮੇਰੇ ਨਿਜੀ ਇਟਾਲੀਅਨ ਟੂਰਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਵੋ “ ਇਟਲੀ ਅਣ -ਖੋਜਿਆ ਦੌਰਾ ਅਤੇ#8221 ਅਤੇ ਰੀਅਲ ਇਟਲੀ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਵੇਖਿਆ ਹੋਵੇਗਾ.

ਇਹ ਦੌਰਾ ਸਿਰਫ 10 ਭਾਵੁਕ ਭੋਜਨ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਿਲੱਖਣ ਹੈ. (ਹੋਰ ਵੇਰਵੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕਲਿਕ ਕਰੋ)

ਪਰਤਾਇਆ? ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਵੀਡੀਓ ਵੇਖੋ ਅਤੇ ਯੂਰਪ ਦੇ ਹਰੇ ਭਰੇ ਖੇਤਰ ਦੇ ਦਰਸ਼ਨਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓ

ਡੇਲੀਆ ਅਤੇ#8217s ਕੇਕ ਤੋਂ ਵੇਨੇਸ਼ੀਅਨ ਜ਼ਬਾਗਲੀਓਨ ਕੇਕ.

ਮੇਰੀ ਮਈ ਕੁਕਿੰਗ ਦਿ ਬੁੱਕਸ ਚੈਲੇਂਜ ਦੀ ਅੰਤਮ ਵਿਧੀ ਲਈ ਮੈਨੂੰ ਡੇਲੀਆ ਅਤੇ#8217 ਦੇ ਕੇਕ ਦੇ ਡੇਜ਼ਰਟ ਕੇਕ ਚੈਪਟਰ ਤੋਂ ਕੁਝ ਬਣਾਉਣਾ ਪਿਆ. ਮੈਂ ਸਾਰੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖਿਆ ਅਤੇ ਕੁਝ ਵੱਖਰਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ, ਕੁਝ ਅਜਿਹਾ ਜਿਸਦੀ ਮੈਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਸੀ. ਮੈਂ ਵੈਨੇਸ਼ੀਅਨ ਜ਼ਬਾਗਲੀਓਨ ਕੇਕ ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਂਦਾ ਰਿਹਾ, ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਜੋ ਮੈਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਡੈਲਿਆ ਵਿੱਚ ਵੇਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਕਿਤਾਬ 82 ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ. ਮੇਰੇ ਪਿੰਡ ਦੇ ਓਪਨ ਗਾਰਡਨ ਦੇ ਵਿਲੇਜ ਹਾਲ ਵਿੱਚ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਇਹ ਮੇਰਾ ਚੌਥਾ ਅਤੇ ਅੰਤਮ ਯੋਗਦਾਨ ਹੋਣਾ ਸੀ.

ਡੇਲੀਆ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ਕੇਕ ਹੈ “ ਮੇਰੇ ਕੇਕ ਦਾ ਰੂਪਾਂਤਰਣ ਅਜੇ ਵੀ ਵੇਨਿਸ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈਰੀ ’s ਬਾਰ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬੇਲਿਨੀ ਕਾਕਟੇਲ ਜਾਂ ਦਿਨ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਕੌਫੀ ਨਾਲ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ” ਲਗਭਗ ਦੋ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਮੈਂ ਆਪਣੇ 40 ਵੇਂ ਜਨਮਦਿਨ ਦੇ ਉਪਹਾਰ ਲਈ ਵੈਨਿਸ ਅਤੇ ਇਟਾਲੀਅਨ ਲੇਕਸ ਜਾਣ ਲਈ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਸੀ. ਇਹ ਇੰਨਾ ਰੁੱਝਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ ਕਿ ਅਸੀਂ ਹੈਰੀ ਬਾਰ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਗਏ ਇਸ ਲਈ ਮੈਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਬੈਲਿਨਿਸ ਨੂੰ ਉੱਥੇ ਨਹੀਂ ਘੁਟਣਾ ਪਿਆ ਪਰ ਮੈਂ ਪਿਛਲੀ ਗਲੀ ਤੋਂ ਇੱਕ ਪਿਆਰੀ ਪਿਸਤਾ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਿਆ. ਜਿਲੇਟੇਰੀਆ. ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਸੀ. ਪਰ ਮੈਂ ਸੁੰਦਰ ਝੀਲ ਕੋਮੋ ਨੂੰ ਵੇਖਦੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਕੈਫੇ ਦੀ ਛੱਤ 'ਤੇ ਬੈਲਿਨੀ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਿਆ. ਉਦੋਂ ਤੋਂ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਕਦੇ ਵੀ ਕੋਈ ਹੋਰ ਬੈਲਿਨੀ ਨਹੀਂ ਸੀ ਪਰ ਉਸ ਸੰਪੂਰਨ ਦਿਨ ਦੀ ਯਾਦ ਹਰ ਸਮੇਂ ਮੇਰੇ ਨਾਲ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ!

ਵੇਨਿਸ ਵਿੱਚ ਸੇਂਟ ਮਾਰਕ ਅਤੇ 8217 ਸਕੁਏਅਰ. ਮੇਰੀ ਬੈਲਿਨੀ ਕਾਕਟੇਲ ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਹੋਰ ਨਿਬਲਸ ਦੇ ਨਾਲ.

ਇਸ ਲਈ ਕੇਕ ਮੇਰੇ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਲੱਗਿਆ, ਇੱਕ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਾਰਸਾਲਾ ਵਾਈਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਸੀ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਕੋਈ ਨਹੀਂ ਮਿਲਿਆ. ਯੁਗਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੈਂ ’d ਨਾਲ ਕੁਝ ਤਿਰਮੀਸੂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਖਰੀਦਿਆ ਸੀ, ਬਾਕੀ ਨੂੰ ਸਾਡੇ ਡ੍ਰਿੰਕਸ ਕੈਬਨਿਟ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਪਰ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਂ ਕਿਸੇ ਅਜਿਹੀ ਚੀਜ਼ ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪੈਸਾ ਖਰਚਣ ਨਹੀਂ ਜਾ ਰਿਹਾ ਸੀ ਜਿਸਦੀ ਮੈਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਇਸਦੀ ਬਜਾਏ ਮੈਂ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਇਟਾਲੀਅਨ ਲਿਕੁਅਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ, ਕੁਝ ਅਮਰੇਟੋ ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਪਰ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਫੈਬ ਸੀ.

ਜ਼ਬਾਗਲੀਓਨ ਭਰਨਾ ਪਹਿਲਾਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਣਾ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਸਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ:

ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ, ਫਿਰ ਕੁਝ ਖੰਡ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਗਈ. ਫਿਰ ਮੈਂ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਕੁਝ ਆਟਾ ਅਤੇ ਅਮਰੇਟੋ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਂਦਾ ਰਿਹਾ.

ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਗਿਆ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉਂਦਾ ਰਿਹਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸੰਘਣਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਠੰ andਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੈਟ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਇਹ ਇੱਕ ਕਸਟਾਰਡ ਬਣਾਉਣ ਵਰਗਾ ਸੀ. ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਅਸਲ ਕੇਕ ਪਕਾਇਆ ਤਾਂ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.

ਇੱਥੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਪ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜ਼ਬਾਗਲੀਓਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ.

ਕੇਕ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਲ ਇਨ ਵਨੀਲਾ ਸਪੰਜ ਸੀ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਮੇਰਾ ਫੋਨ ਚਾਰਜ ਤੇ ਸੀ ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਕੋਈ ਤਸਵੀਰ ਨਹੀਂ ਲਈ. ਇਹ 20cm/ 8 ″ ਵਿਆਸ ਦੇ ਡੂੰਘੇ ਅਤੇ ਗੋਲ ਟੀਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਫਿਰ ਅੱਧਾ ਖਿਤਿਜੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਸ ਨੂੰ ਫਿਰ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਭਰਾਈ ਅਤੇ ਆਈਸਿੰਗ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਸੀ.

ਜਦੋਂ ਕੇਕ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਸੀ ਤਾਂ ਭਰਾਈ ਬਾਹਰ ਆਈ. ਮੈਂ ਮੂਲ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਕੁਝ ਡਬਲ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਾਰਿਆ.

ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ, ਕੇਕ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਹਿੱਸਾ ਪਾਇਆ ਗਿਆ, ਦੂਜਾ ਕੇਕ ਇਸਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਪਾਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦਿੱਤਾ. ਮੈਂ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਸਹੀ ੰਗ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਪੜ੍ਹਿਆ ਅਤੇ ਹੈਰਾਨ ਸੀ ਕਿ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਆਇਸਿੰਗ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਬਚਿਆ. ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਬਾਕੀ ਸਿਰਫ ਕੇਕ ਦੇ ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਆਈਸਿੰਗ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਧੂੜ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰ ਅੰਦਾਜ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਆਈਸਿੰਗ ਫੈਲਾ ਦਿੱਤੀ. ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਦੁਆਰਾ ਨੰਗੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ!

ਨਤੀਜਾ, ਥੋੜਾ ਗੜਬੜ ਵਾਲਾ ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਉਮੀਦ ਸੀ ਕਿ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਵਧੀਆ ਆਵੇਗਾ.

ਮੈਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਕੇਕ ਬਾਰੇ ਗੰਭੀਰ ਸ਼ੰਕੇ ਸਨ, ਅਮਰੇਟੋ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਸੀ ਅਤੇ ਮੈਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਤ ਸੀ ਕਿ ਕੀ ਲੋਕ ਸੁਆਦ ਪਸੰਦ ਕਰਨਗੇ ਜਾਂ ਗਰਮ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣਗੇ. ਮੈਂ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਬਾਰੇ ਕੇਕ ਦੇ ਅੱਗੇ ਇੱਕ ਚਿਤਾਵਨੀ ਨੋਟ ਰੱਖਿਆ ਸੀ ਪਰ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਪਿੰਡ ਦੇ ਹਾਲ ਵਿੱਚ ਗਿਆ ਤਾਂ ਮੈਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਨਹੀਂ ਵੇਖਿਆ. ਮੇਰੇ ਪਤੀ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਸਨੇ ਉਸ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਬਾਹਰ ਵੇਖਿਆ ਸੀ, ਕੀ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਚਲਾ ਗਿਆ ਸੀ? ਮੈਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ#8217. ਮੈਨੂੰ ਸਿਰਫ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਇਹ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਤਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਇਸਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣਿਆ!

ਮੈਂ ਜ਼ਬਾਗਲੀਓਨ ਕੇਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਨਿਪੁੰਨ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਰਸਾਲਾ ਨਾਲ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੋਵੇਗਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਸੀ.

ਭੋਜਨ ਜ਼ੈਬੈਗਲੀਅਨ, ਇੱਕ ਇਟਾਲੀਅਨ ਭੋਜਨ

ਜ਼ਬਾਗਲੀਅਨ (ਜਾਂ ਜ਼ਾਬਾਇਓਨ ਅਤੇ, ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਿੱਚ, ਸਬਯੋਨ) ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਇਤਾਲਵੀ ਮਿਠਆਈ ਬਣ ਗਈ ਹੈ. ਭੋਜਨ ਲੇਖਕ ਅਤੇ ਅਧਿਆਪਕ ਜਿਉਲਿਆਨੋ ਬੁਗਿਆਲੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਟਲੀ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਇਸ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਦਾ ਨਿੱਘਾ, ਕਸਟਾਰਡੀ ਫਰੌਥ ਵਧੇਰੇ ਵਾਰ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਦਲੀਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਟੌਨਿਕ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਸਵੇਰ ਦੀ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ.

ਹਾਲਾਂਕਿ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੋਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਜ਼ਬਾਗਲੀਓਨ ਨੂੰ ਖੰਡ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੱਛੀ, ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਾਸ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਫ੍ਰੈਂਚ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇਤਾਲਵੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਚਾਹੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ, ਜ਼ਬਾਗਲੀਓਨ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਿਧਾਂਤ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਹੈ.

ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਉੱਤੇ ਕੋਰੜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਗਰਮੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਸੰਘਣਾ ਕਰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ ਪਰ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਜੰਮਣ ਲਈ ਨਹੀਂ. ਸੰਘਣੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਮੁਅੱਤਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੀ ਹੈ. ਸੰਪੂਰਨ ਜ਼ਬਾਗਲੀਓਨ ਇੱਕ ਸੰਘਣਾ, ਹਲਕਾ, ਨਿਰਵਿਘਨ, ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਾਲ ਪੀਣ ਯੋਗ ਇਮਲਸ਼ਨ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਰੌਟੀ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਵਾਈਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਦੀ ਅਮੀਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਵੇ ਅਤੇ, ਜੇ ਖੰਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਮਿਠਾਸ.

ਇੱਕ ਵਾਰ ਬਣ ਜਾਣ ਤੇ, ਇੱਕ ਜ਼ਬਾਗਲੀਓਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ, ਗਰਮ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਠੰ andਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਉੱਤੇ ਠੰਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਠੰਡੇ ਜ਼ਬਾਗਲੀਓਨ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੋ ਜਾਂ ਦੋ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੇ ਲਈ ਜ਼ਬਾਗਲੀਓਨ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਆਖਰੀ ਮਿੰਟ ਦੇ ਹੱਥ ਦੇ ਕੰਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਅਕਸਰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ) ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਜ਼ਬਾਗਲੀਓਨ ਦੇ ਘੜੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਸੰਭਾਲਿਆ ਹੋਇਆ ਕਰਵ-ਥੱਲੇ ਡੂੰਘਾ ਕਟੋਰਾ ਵਰਗਾ ਹੈ ਜੋ ਅਨਲਾਈਨਡ ਤਾਂਬੇ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਪੈਨ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਵਿਸਕ ਜਾਂ ਹਿਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨਾਲ ਚਲਦੀ ਰੱਖਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਗਰਮੀ ਦਾ ਸੰਚਾਲਨ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਸਮਗਰੀ ਜ਼ਬਾਗਲੀਓਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.

ਘਰ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਲੰਮੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਸੰਭਾਲਿਆ ਹੋਇਆ ਕਟੋਰਾ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਪੈਨ ਉੱਤੇ ਰੱਖਣਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਜਾਂ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਪਰ ਕੁਝ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੋਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਫਸ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੌਸਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਣ ਵੇਲੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾ ਰਗੜੋ. ਪਾਣੀ ਦੇ ਸੌਸਪੈਨ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਉਲ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਹੈ.

ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ੈੱਫ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈਏ ਅਕਸਰ ਜ਼ਬਾਗਲੀਓਨ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮਾਪਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਛੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਖੰਡ ਦੇ ਛੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਸ਼ੈਲ ਅਤੇ 12 ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਜਾਣਗੇ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਮਾਰਸਾਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਕਸਰ ਜ਼ਬਾਗਲੀਓਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਕੋਈ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਲੋੜੀਂਦੇ ਅੰਤਮ ਸੁਆਦ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਹੋਰ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਲਿਕੁਰਸ ਨੂੰ ਬਦਲਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨਾ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁੱਕੇ ਮਾਰਸਲਾ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਕਮੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਗ੍ਰੈਂਡ ਮਾਰਨੀਅਰ, ਸਾਉਟਰਨੇਸ, ਮਡੇਰਾ, ਓਲੋਰੋਸੋ ਸ਼ੈਰੀ, ਸਾ Sਥਰਨ ਕੰਫਰਟ, ਐਨੀਸੇਟ, ਕੌਫੀ-ਫਲੇਵਰਡ ਲਿਕੁਅਰਸ, ਅਮਰੇਟੋ ਜਾਂ ਲਾ ਗ੍ਰਾਂਡੇ ਪੈਸ਼ਨ, ਨਵਾਂ ਜਨੂੰਨ- ਫਲ ਲਿਕੁਅਰ, ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਹਨ.

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਿਸ ਫਲ' ਤੇ ਜ਼ਬਾਗਲੀਓਨ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਕਸਰ ਪਸੰਦ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਰਸਬੇਰੀ ਜਾਂ ਬਲੂਬੇਰੀ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਉਗ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕੇਲੇ ਜਾਂ ਪੱਕੇ ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਚੌਥੇ ਪੱਕੇ ਅੰਜੀਰ, ਮਿੱਠੇ ਮਸਕਟ ਅੰਗੂਰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. , ਆੜੂ, ਕੀਵੀ ਜਾਂ ਅੰਮ੍ਰਿਤ. ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਬਾਗਲੀਓਨ

6 ਚਮਚੇ ਖੰਡ (ਨੋਟ ਵੇਖੋ)

1 ਕੁਆਰਟ ਸੰਪੂਰਨ ਪੂਰੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਹਲਦੀ

1.*ਇਕ ਜ਼ਬਾਗਲੀਓਨ ਪੈਨ, ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਜਾਂ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਦੇ ਸਿਖਰ ਵਿਚ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਵਿਸਕ ਨਾਲ ਹਰਾਓ.

2.*ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਦੇ ਹੋਏ, ਅੰਦਰ ਨਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕੁੱਟਦੇ ਰਹੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਵੇਖੋ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਇੱਕ ਸੰਘਣਾ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਝੱਗ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ.

3.*ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਛੇ ਗੋਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਉੱਤੇ ਜ਼ਬਾਗਲੀਓਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਮਰੇਟੋ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਚੂਰ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕੋ ਸਮੇਂ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਨੋਟ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਠੀ ਮਾਰਸਲਾ ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਮਿੱਠੀ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਖੰਡ ਨੂੰ ਦੋ ਚਮਚ ਤੱਕ ਘਟਾਓ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਜ਼ਬਾਗਲੀਓਨ ਨੂੰ ਠੰਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਜਾਂ ਠੰਡੇ 'ਤੇ ਫਲਾਂ' ਤੇ ਚਮਚਾ ਮਾਰੋ. ਕੋਸ਼ਰ ਮਿੱਠੀ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਗਈ ਜ਼ਬਾਗਲੀਓਨ ਪਸਾਹ ਲਈ ਵਰਤਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਿਠਆਈ ਦੀ ਚਟਣੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਜਾਂ ਸਪੰਜ ਜਾਂ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਕੇਕ ਤੇ ਚੱਮਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੇ ਮੌਸੇ, ਜ਼ਬਾਗਲੀਓਨ

2 ਚਮਚੇ ਬੇਪ੍ਰਵਾਹ ਜਿਲੇਟਿਨ

4 ਚਮਚੇ ਮਿੱਠੇ ਮਾਰਸਾਲਾ

1 1/2 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ

ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਕਰੀਮ.

1.*ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ

2.*ਮਾਰਸਾਲਾ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਵਿੱਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰੋ. ਮਾਰਸਾਲਾ ਦੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਚਮਚ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜ਼ਬਗਲੀਓਨ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਉੱਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਜੈਲੇਟਿਨ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ (ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ). ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਮਾਰਸਾਲਾ, ਕਿਰਚ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਵਿੱਚ ਹਰਾਓ.

3.*ਉਬਾਲਦੇ ਪਾਣੀ ਉੱਤੇ ਪੈਨ ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਬਦਲੋ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਵਿਸਕ ਨਾਲ ਹਰਾਓ. ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਾ ਦਿਓ.

4.*ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਠੰledਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕੁੱਟਦੇ ਰਹੋ. ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ 'ਚ ਰੱਖੋ।

5.*ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਚਾਰ-ਕੱਪ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸੈੱਟ ਹੋਣ ਤੱਕ ਠੰਡਾ ਕਰੋ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤਿੰਨ ਘੰਟੇ. ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਹੋਏ ਅਨਮੋਲਡ ਅਤੇ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਉਪਜ: 6 ਪਰੋਸੇ. ਸੰਤਰੀ ਜ਼ਬਾਗਲੀਓਨ ਕਰੀਮ

1.*ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਹੋਣ ਤਕ ਅਤੇ ਇਕ ਜ਼ਬਾਗਲੀਓਨ ਪੈਨ, ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹਿਲਾਓ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਨਾ ਰੱਖੋ.

2.*ਧੜਕਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗ੍ਰੈਂਡ ਮਾਰਨੀਅਰ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਸੰਘਣਾ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਾ ਦਿਓ. ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕਟੋਰੇ, coverੱਕਣ ਅਤੇ ਠੰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.

3.*ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਠੀਕ ਪਹਿਲਾਂ, ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਤਕਰੀਬਨ ਸਖਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ. ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਜ਼ਬਾਗਲੀਓਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਤਾਜ਼ੇ ਫਲਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਗ, ਅਨਾਨਾਸ ਜਾਂ ਹਲਕੇ achedੰਗ ਨਾਲ ਸੰਤਰੇ ਹੋਏ ਸੰਤਰੀ ਭਾਗਾਂ ਜਾਂ ਸਾਦੇ ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਉੱਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

---